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2021-08-14
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一早聽過呢度，今次真係慕名而來，無揸車來，要花D心思研究下條路點行上來，揸車嘅話第一次來都係要有少少冒險探路嘅精神先搵到路到餐廳正門，未開始食就開始玩左先嘅餐廳，因為要搵路行少少級先到到正門室內裝修係好外國風情，好摩登嘅設計，張櫈都好舒服，環境係好唔錯嘅一個地方，拍拖來係好浪漫嘅餐廳，而菜式都比較特別，嗌左出面好少見到嘅來試下🍽<麵包 Bread>拌湯唔錯，淨搽Cream食都好好味🍽<法國泥蟹湯 French mud crab soup>好特別嘅海鮮湯，同平時龍蝦湯嘅感覺有少少似，但唔係龍蝦湯嘅濃郁感，而係有泥蟹獨特嘅蟹鮮味，幾特別嘅一碗湯🍽<紅菜頭腌製三文魚配青瓜乳酪·無花果黑醋汁 Beetroot gravlax salmon w/ Tzatziki cucumber. Fig balsamic sauce>好健康嘅Starter，每片三文魚都有被染上紅菜頭嘅獨特紅同味道，色味都上左，配上無花果黑醋汁同青瓜薄片，清新嘅配搭🍽<蘋果木煙燻西班牙乳豬 Apple wood smoker Spain sucking pig>
室內裝修係好外國風情，好摩登嘅設計，張櫈都好舒服，環境係好唔錯嘅一個地方，拍拖來係好浪漫嘅餐廳，而菜式都比較特別，嗌左出面好少見到嘅來試下
🍽<麵包 Bread>
拌湯唔錯，淨搽Cream食都好好味
法國泥蟹湯 French mud crab soup
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🍽<法國泥蟹湯 French mud crab soup>
[法國泥蟹肉·白蘭地忌廉·法蔥 French mud crab meat, Brandy cream, Chive]
好特別嘅海鮮湯，同平時龍蝦湯嘅感覺有少少似，但唔係龍蝦湯嘅濃郁感，而係有泥蟹獨特嘅蟹鮮味，幾特別嘅一碗湯
紅菜頭腌製三文魚配青瓜乳酪·無花果黑醋汁 Beetroot gravlax salmon w/ Tzatziki cucumber. Fig balsamic sauce
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紅菜頭腌製三文魚配青瓜乳酪·無花果黑醋汁 Beetroot gravlax salmon w/ Tzatziki cucumber. Fig balsamic sauce
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🍽<紅菜頭腌製三文魚配青瓜乳酪·無花果黑醋汁 Beetroot gravlax salmon w/ Tzatziki cucumber. Fig balsamic sauce>
[塔斯曼你亞三文魚·紅菜頭·青瓜乳酪·無花果黑醋汁 Tasmania Salmon, Beetroot, Cucumber Yogurt, Fig balsamic]
好健康嘅Starter，每片三文魚都有被染上紅菜頭嘅獨特紅同味道，色味都上左，配上無花果黑醋汁同青瓜薄片，清新嘅配搭
蘋果木煙燻西班牙乳豬 Apple wood smoker Spain sucking pig
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蘋果木煙燻西班牙乳豬 Apple wood smoker Spain sucking pig
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🍽<蘋果木煙燻西班牙乳豬 Apple wood smoker Spain sucking pig>
[西班牙乳豬·法式薯仔蓉·燴紅椰菜·印尼燒烤汁 Spain sucking pig, potato purée, Sauerkraut]
玩味十足嘅主菜，帶著個煙燻塔上台，鼻哥先食，再擺上薯蓉紅椰菜上面時，完全感覺到豬仔皮嘅脆，當將薯蓉椰菜夾埋有蘋果甜嘅燒烤汁，會發覺出奇地夾，而聯想到廣東燒乳豬配白飯梅菜嘅歐洲版，好有趣
香煎鵝肝配自家製鴨批 Pan fried foie gras w/ home-made duck terrine. Figs salsa
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🍽<香煎鵝肝配自家製鴨批 Pan fried foie gras w/ home-made duck terrine. Figs salsa>
[法國鵝肝·鴨批·無花果莎莎·無花果汁 French foie gras, Duck terrine, Figs salsa, Fig balsamic]
一個Starter變成飯後小食，鵝肝嘅香同滑會令你流連忘返，加上有粉嫩同厚實嘅鴨批方塊，係鵝鴨一齊唱雙簧嘅美味
阿拉斯加焗雪山 Baked Alaska
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🍽<阿拉斯加焗雪山 Baked Alaska>
熱硬凍軟於一身嘅甜品，好睇好玩又好食，正阿
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