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2023-04-17
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想揾一間比較有情調的法國餐廳慶祝一下，E Molto Buono 是一間不錯的選擇，位於銅鑼灣樓上舖，餐廳以法國菜和意大利菜為主，E Molto Buono在意大利文解作「非常好」的意思。餐廳環境布置優雅，燈光微暗，巨型水晶吊燈，設有露台觀看著銅鑼灣鬧市夜景，旺中帶靜，充滿浪漫迷人氣氛，情侶夫婦拍拖或紀念慶祝都極適合。今次就試了他們的Set Dinner $928 一位頭盤若選香煎鵝肝加$58飲品揀選了Signature CocktailTiramisu Martini $108Tiramisu甜品就食得多，Tiramisu Martini真是第一次飲，混合了Kahlua, Baileys, Chocolate Liqueur, Milk調製，面層灑滿朱古力粉，飲落有咖啡味道，甜甜地，非常易入口，一杯有Tiramisu味道的Martini。餐前麵包點餐過後立即送上無限任添即焗温暖自家製的香脆餐包，餐包有三款。墨汁黑芝麻包焗得香脆，充滿芝麻香氣。香草麵包，混合了香草、Rosemary與蕃茄乾，外皮香脆，內裡軟熟，散發香草香味。芝士脆片，灑滿咸香芝士的麵包脆片。餐廳除了提供黑醋和橄欖油點包
想揾一間比較有情調的法國餐廳慶祝一下，E Molto Buono 是一間不錯的選擇，位於銅鑼灣樓上舖，餐廳以法國菜和意大利菜為主，E Molto Buono在意大利文解作「非常好」的意思。
餐廳環境布置優雅，燈光微暗，巨型水晶吊燈，設有露台觀看著銅鑼灣鬧市夜景，旺中帶靜，充滿浪漫迷人氣氛，情侶夫婦拍拖或紀念慶祝都極適合。
今次就試了他們的Set Dinner $928 一位
頭盤若選香煎鵝肝加$58
飲品揀選了Signature CocktailTiramisu Martini $108
Tiramisu甜品就食得多，Tiramisu Martini真是第一次飲，混合了Kahlua, Baileys, Chocolate Liqueur, Milk調製，面層灑滿朱古力粉，飲落有咖啡味道，甜甜地，非常易入口，一杯有Tiramisu味道的Martini。
墨汁黑芝麻包, 香草麵包, 芝士脆片
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餐前麵包點餐過後立即送上無限任添即焗温暖自家製的香脆餐包，餐包有三款。
墨汁黑芝麻包焗得香脆，充滿芝麻香氣。
香草麵包，混合了香草、Rosemary與蕃茄乾，外皮香脆，內裡軟熟，散發香草香味。
芝士脆片，灑滿咸香芝士的麵包脆片。
餐廳除了提供黑醋和橄欖油點包外，還供應了自家製，非常特別的辣肉腸南瓜醬和香草茄子醬。
法國生牛肉他他
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前菜法國生牛肉他他
鋪上烏黑發亮的黑魚子，散發獨有的海水鹹香, 刺破半熟鵪鶉蛋,蘸進巴馬臣芝士生牛肉他他，入口更滑溜，這樣最能嘗出肉質的鮮嫩, 與蒜茸包伴吃呈現一嫩一脆的極端質感。
露筍蟹肉湯
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露筍蟹肉湯
湯頭質感濃厚稠身，還有絲絲鮮甜蟹肉，隱隱滲出露筍獨有的清香，鋪上脆麵包粒，提昇口感層次。
傳統燴海鮮脆卷
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傳統燴海鮮脆卷
表面灑滿了輕薄的木魚碎，遇到熱氣後搖曳飄舞，加上日式蛋黃醬, 運用各種時令海鮮，包括石斑魚、青口、帶子、蝦和蟹肉，鮮味滿瀉，外層薄身酥皮烤至金黃，具有鬆化酥脆口感，不會過膩。
番石榴雪芭
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自家製冰涼清爽的番石榴雪芭，味蕾冷卻用，清一清味蕾，先可以食出主菜的味道。
慢煮寶雲蘇澳洲羊架
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主菜慢煮寶雲蘇澳洲羊架
慢煮羊架通過長時間的低溫烹調，令到肉質變得更加鮮嫩多汁，鋪上麵包糠的羊架放入焗爐焗金黃酥脆。配菜有甘筍、粟米芯和原個烤蒜，透過高溫能軟化大蒜質地，散發濃烈蒜香。
享用完主菜，此時服務生清理桌面，換上甜點的餐具和預備了Pré-Dessert 前甜點。Waiter送上了一碟小食，在傳統的法國菜中，Petit Four是解作完美的句號。
紅桑子白朱古力
茉莉花茶味蝴蝶酥
百爵茶味馬卡龍
跟配一杯玫瑰茉莉花茶
甜點配上解膩的玫瑰茉莉花茶，是完美配搭，而且散發出陣陣花香，令少女心大噴發。
最後是甜品開心果醬朱古力慕絲伴麵包脆脆
朱古力慕絲入口軟滑，色擇翠綠的開心果醬散發純粹濃厚的果仁芳香。
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