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2023-06-01
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朋友中咗六合彩請客, 話今晚食豪d, 帶咗我去銅鑼灣呢間樓上舖食浜燒海鮮。印象價錢雖然貴, 但海鮮都好海鮮, 食過多次, 都覺得質素有保証。餐廳面積唔大, 地方企理。入座即送上【前菜】HK$34凍食蔬菜條配鯷魚醬, 選以爽脆蔬菜條, 包括有青瓜條、紅蘿蔔條同埋較多汁嘅白蘿蔔條, 沾上暖暖地嘅鯷魚醬, 清甜跟鹹鮮味沖衝, 不錯的前菜!店員將我地所點嘅海鮮排放好, 先上檯比我地影相打卡, 我仲留意到鮑魚仲郁下郁下, 果然新鮮!!先食刺身---【金目鯛刺身】HK$788將金目鯛厚切成條狀, 表面輕輕火灸, 迫出些少魚香, 厚切能滿足口感, 魚質偏林, 細味有淡魚味。【磯野浜燒貝類盛合】HK$798包括有貴妃蚌、白貝、南非鮑魚、北寄貝, 餐廳將貝類做浜燒, 浜燒過程係餐廳中央開放式位置煮理, 以火槍燒至貝類打開, 再送到廚房清洗。貝類都偏大隻, 而且清新得好乾淨, 食落冇沙, 唔會浜燒至全熟, 保留到本身原汁原味。貴妃蚌爽滑, 鮮味味十足; 白貝: 同樣好爽, 質感相比厚實一點, 味道偏甘。南非鮑魚: keep到鮑魚原汁原味, 爽口唔韌, 配上柚子胡椒醬, 重口味一點。北寄貝: 切成條狀, 加
印象價錢雖然貴, 但海鮮都好海鮮, 食過多次, 都覺得質素有保証。
餐廳面積唔大, 地方企理。
入座即送上【前菜】HK$34
凍食蔬菜條配鯷魚醬, 選以爽脆蔬菜條, 包括有青瓜條、紅蘿蔔條同埋較多汁嘅白蘿蔔條, 沾上暖暖地嘅鯷魚醬, 清甜跟鹹鮮味沖衝, 不錯的前菜!
店員將我地所點嘅海鮮排放好, 先上檯比我地影相打卡, 我仲留意到鮑魚仲郁下郁下, 果然新鮮!!
先食刺身---【金目鯛刺身】HK$788
將金目鯛厚切成條狀, 表面輕輕火灸, 迫出些少魚香, 厚切能滿足口感, 魚質偏林, 細味有淡魚味。
【磯野浜燒貝類盛合】HK$798
包括有貴妃蚌、白貝、南非鮑魚、北寄貝, 餐廳將貝類做浜燒, 浜燒過程係餐廳中央開放式位置煮理, 以火槍燒至貝類打開, 再送到廚房清洗。
貝類都偏大隻, 而且清新得好乾淨, 食落冇沙, 唔會浜燒至全熟, 保留到本身原汁原味。
貴妃蚌爽滑, 鮮味味十足;
白貝: 同樣好爽, 質感相比厚實一點, 味道偏甘。
南非鮑魚: keep到鮑魚原汁原味, 爽口唔韌, 配上柚子胡椒醬, 重口味一點。
北寄貝: 切成條狀, 加咗清酒煮, 甘香中帶鮮味。
最後送上【白蜆湯】HK$104/兩碗
由首round食完嘅金目鯛魚頭魚骨煮成, 加咗好幾隻肥美蜆肉、少少海帶、京蔥, 湯底清甜熱辣辣。
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