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2021-05-10
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以往母親節都會在外地渡過，今年就疫情關係惟有留港消費。阿女提議请我食浜燒，特地揀選了一間內裡裝修有如魚市場，即叫即製。因餐廳 捧場客唔少，所以晚市要分二輪。雖然食肆主打浜燒，但亦有不少刺身和各類美食。首先來兩個前菜，蟹子蟹肉薯仔沙律和辣味豆腐。沙律份量很多。薯仔軟綿綿配上鮮甜蟹肉，又有脆卜卜的蟹子，口感增加不少。豆腐外脆內滑，辣味夠非常惹味；食時都要小心因豆腐炸後非常熱。刺身三盛分別有凡立貝、三文魚和油甘魚等。各欵刺身皆肥美鮮甜，是我的至愛。焱丸號壽司話明是壽司何解又見唔到飯呢？原來廚師用料十足，完全把主角蓋過。材料包括海膽、 蟹肉、 帶子、吞拿魚、 蟹柳和蛋絲，撈埋一齊食有多種口感。海膽帆立貝燒帆立貝大大隻好厚肉。因燒烤時間控制得宜所以肉質嫩滑，加埋海膽則鮮上鮮。蟹味噌甲羅燒甲羅燒是今晚重點之一。蟹肉、蟹膏、蟹子、鵪鶉蛋和香蔥用蟹殼盛上，然後在客人面前燒; 隨即香氣四溢。唐揚八爪魚八爪魚彈牙有口感，薄薄脆漿沾上沙律醬和檸檬汁佐酒一流。炸蓮藕片蓮藕一向少食，今次師傅以薄薄的藕片炸後感覺像薯片，好有親切感。三文魚雜菇牛油燒白桃梳打
首先來兩個前菜，蟹子蟹肉薯仔沙律和辣味豆腐。
沙律份量很多。薯仔軟綿綿配上鮮甜蟹肉，又有脆卜卜的蟹子，口感增加不少。
豆腐外脆內滑，辣味夠非常惹味；食時都要小心因豆腐炸後非常熱。
刺身三盛
分別有凡立貝、三文魚和油甘魚等。各欵刺身皆肥美鮮甜，是我的至愛。
焱丸號壽司
話明是壽司何解又見唔到飯呢？原來廚師用料十足，完全把主角蓋過。材料包括海膽、 蟹肉、 帶子、吞拿魚、 蟹柳和蛋絲，撈埋一齊食有多種口感。
海膽帆立貝燒
帆立貝大大隻好厚肉。因燒烤時間控制得宜所以肉質嫩滑，加埋海膽則鮮上鮮。
蟹味噌甲羅燒
甲羅燒是今晚重點之一。蟹肉、蟹膏、蟹子、鵪鶉蛋和香蔥用蟹殼盛上，然後在客人面前燒; 隨即香氣四溢。
唐揚八爪魚
八爪魚彈牙有口感，薄薄脆漿沾上沙律醬和檸檬汁佐酒一流。
炸蓮藕片
蓮藕一向少食，今次師傅以薄薄的藕片炸後感覺像薯片，好有親切感。
三文魚雜菇牛油燒
白桃梳打
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