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2024-01-28
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聖誕前席約朋友慶祝下～叫左個$2880二人餐～｜牛油果海蝦沙律｜醬汁甜甜酸酸好開胃～蝦肉爽口，牛油果綿滑口感連沙律菜食～令我愈食愈開胃～｜海膽黑松露溏心蛋｜海膽同蒸蛋搭配非常滑溜香口，溏心蛋呈現完美的半生熟狀態，有淡淡黑松露味道。｜活鮑魚配蟹肉海苔醬｜新鮮鮑魚特別彈牙，廚師建議先食原味，然後再點蟹肉海苔醬一起吃，海苔醬汁唔太濃清清淡淡就唔會蓋鮑魚鮮味～｜活龍蝦 海膽蝦膏汁｜新鮮龍蝦果然唔同啲，肉質甘甘甜甜～口感超級肥美彈牙，一食難忘個份鮮龍蝦香氣～｜火焰黑松露汁煮帆立貝｜帆立貝鮮嫩多汁，搭配黑松露汁濃郁香氣，師傅喺我哋面 前用火燒帆立貝，增添視覺上嘅效果，打卡一流！｜A5和牛厚燒 配香煎野菜｜5成熟嘅熊本縣A5和牛，經過香煎厚燒，肉質嫩滑多汁，入口即化，配搭蒜片一齊食。另外香煎嘅野菜，包括茄子，南瓜，大啡菇幫助中和油膩感～｜刺身帶子豆腐鯛魚湯｜仲用龍蝦嚟熬煮鯛魚湯，海鮮鮮味更濃，豆腐幼滑，湯底仲有黑/白胡椒提味，暖身一流～｜黑松露三文魚籽海膽杯炒飯｜炒飯有黑松露、三文魚籽同海膽，散發淡淡黑松露香氣，炒飯蛋味重，飯粒分明軟硬適中而且入味。｜鐵板疏乎厘雪糕｜鐵板疏乎厘雪糕有豆腐同紅豆味可以
｜牛油果海蝦沙律｜
醬汁甜甜酸酸好開胃～蝦肉爽口，牛油果綿滑口感連沙律菜食～令我愈食愈開胃～
｜海膽黑松露溏心蛋｜
海膽同蒸蛋搭配非常滑溜香口，溏心蛋呈現完美的半生熟狀態，有淡淡黑松露味道。
｜活鮑魚配蟹肉海苔醬｜
新鮮鮑魚特別彈牙，廚師建議先食原味，然後再點蟹肉海苔醬一起吃，海苔醬汁唔太濃清清淡淡就唔會蓋鮑魚鮮味～
｜活龍蝦 海膽蝦膏汁｜
新鮮龍蝦果然唔同啲，肉質甘甘甜甜～口感超級肥美彈牙，一食難忘個份鮮龍蝦香氣～
｜火焰黑松露汁煮帆立貝｜
帆立貝鮮嫩多汁，搭配黑松露汁濃郁香氣，師傅喺我哋面 前用火燒帆立貝，增添視覺上嘅效果，打卡一流！
｜A5和牛厚燒 配香煎野菜｜
5成熟嘅熊本縣A5和牛，經過香煎厚燒，肉質嫩滑多汁，入口即化，配搭蒜片一齊食。另外香煎嘅野菜，包括茄子，南瓜，大啡菇幫助中和油膩感～
｜刺身帶子豆腐鯛魚湯｜
仲用龍蝦嚟熬煮鯛魚湯，海鮮鮮味更濃，豆腐幼滑，湯底仲有黑/白胡椒提味，暖身一流～
｜黑松露三文魚籽海膽杯炒飯｜
炒飯有黑松露、三文魚籽同海膽，散發淡淡黑松露香氣，炒飯蛋味重，飯粒分明軟硬適中而且入味。
｜鐵板疏乎厘雪糕｜
鐵板疏乎厘雪糕有豆腐同紅豆味可以揀，我揀咗豆腐味～豆腐嘅清甜同冰涼幼滑口感，為呢頓晚餐劃上完美句號。
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