泰鑫

營業中

休息中

Item: 泰鑫
Rating: 0
Author: Pudding Puffin

Rangsit Thai Boat Noodles

4.5

269 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

8364

灣仔

$101-200

泰國菜粉麵/米線

244

Pudding Puffin

等級3

去完周邊靚景打卡後，一定要試吓呢間隱世泰國菜「泰鑫」～門口已經傳出陣陣酸辣香，未入鋪已經忍唔住吞口水！重頭戲泰式青木瓜沙律🥗一上枱就靚到影不停！青木瓜絲刨到幼細幼細，咬落脆卜卜帶住陣陣草木清香，配埋軟稔嘅番茄仔🍅、煎到金香嘅花生碎🥜同埋帶鹹鮮味嘅蝦米，層次豐富到不得了～重點係個靈魂酸辣汁！酸檸汁、魚露、辣椒仔落重手調配，酸中帶辣辣中帶鮮，撈勻後每條青木瓜絲都掛滿醬汁！呢度大廚仲大有來頭添～本身係泰國本地人，曾經參加過米芝蓮指南評選賽事🏆，難怪味道咁正宗！沙律裡面嘅辣椒仔同魚露都係直送泰國貨，連青木瓜都選用最嫩身嘅部位，難怪食落冇澀味得個清！記得撈勻後靜置幾分鐘，等醬汁滲透啲材料，味道更夾～

去完周邊靚景打卡後，一定要試吓呢間隱世泰國菜「泰鑫」～門口已經傳出陣陣酸辣香，未入鋪已經忍唔住吞口水！
重頭戲泰式青木瓜沙律🥗一上枱就靚到影不停！青木瓜絲刨到幼細幼細，咬落脆卜卜帶住陣陣草木清香，配埋軟稔嘅番茄仔🍅、煎到金香嘅花生碎🥜同埋帶鹹鮮味嘅蝦米，層次豐富到不得了～重點係個靈魂酸辣汁！酸檸汁、魚露、辣椒仔落重手調配，酸中帶辣辣中帶鮮，撈勻後每條青木瓜絲都掛滿醬汁！

呢度大廚仲大有來頭添～本身係泰國本地人，曾經參加過米芝蓮指南評選賽事🏆，難怪味道咁正宗！沙律裡面嘅辣椒仔同魚露都係直送泰國貨，連青木瓜都選用最嫩身嘅部位，難怪食落冇澀味得個清！記得撈勻後靜置幾分鐘，等醬汁滲透啲材料，味道更夾～