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2024-07-24
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><無論店面還是室內擺設都很打卡上菜時店員細心解釋每道菜式 氛圍亦很適合約會跟慶祝活動AperitifSaint Louis Blanc de Blancs Brut, N.V.帶有果香嘅氣泡酒 跟海鮮很匹配餐前麵包很有誠意sourdough brioche暖烘烘地將牛油溶化l'entréeCuttlefish Noodles墨魚切片模仿麵條 撈上叻沙泡沫加入大澳蝦乾 三文魚籽 鮮味十足The "Tartare"鹿兒島和牛他他以麻辣mayo調味魚子醬點綴增添奢華配上亞麻籽脆片一齊食 口感豐富le platSilver Pomfret又一體現到法式烹調跟中菜素材結合銀䱽魚扎實嫩滑 豆豉蒜蓉可以很西化French Quail經過慢煮嘅鵪鶉肉卷 皮薄軟腍入味更喜歡酥炸鵪鶉腿 香口多汁Le DessertDessert du Jour/Fresh Seasonal FruitsYogurt mousses 加上紫蘇葉製成嘅雪糕很新奇嘅配搭><><><><><><><&
無論店面還是室內擺設都很打卡上菜時店員細心解釋每道菜式
氛圍亦很適合約會跟慶祝活動
Aperitif
Saint Louis Blanc de Blancs Brut, N.V.帶有果香嘅氣泡酒 跟海鮮很匹配
餐前麵包很有誠意
sourdough brioche暖烘烘地將牛油溶化
l'entrée
Cuttlefish Noodles墨魚切片模仿麵條 撈上叻沙泡沫
加入大澳蝦乾 三文魚籽 鮮味十足
The "Tartare"鹿兒島和牛他他以麻辣mayo調味
魚子醬點綴增添奢華
配上亞麻籽脆片一齊食 口感豐富
le plat
Silver Pomfret又一體現到法式烹調跟中菜素材結合
銀䱽魚扎實嫩滑 豆豉蒜蓉可以很西化
French Quail經過慢煮嘅鵪鶉肉卷 皮薄軟腍入味
更喜歡酥炸鵪鶉腿 香口多汁
Le Dessert
Dessert du Jour/Fresh Seasonal FruitsYogurt mousses 加上紫蘇葉製成嘅雪糕
很新奇嘅配搭
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Maison ES
灣仔電氣街1號恆德大廈UG樓B號舖
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