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2025-05-17
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Le Chefeteria大有來頭，主廚嚟自前米芝蓮二星餐廳，由前菜到甜品都充滿驚喜，仲有靚靚嘅畫碟服務，好適合慶祝特別日子嘅隱世私房菜餐廳，想過嚟食，記得記得要預訂呀❤️❤️❤️❤️😜😜⭐前菜🔆芋頭脆片🔆Amuse Bouche🔆蒜蓉包⭐湯品🔆龍蝦濃湯冇加到芝士或者忌廉，以椰子汁製作，配上牛油果醬，龍蝦味醇厚，味道層次豐富🔆蕃茄薄荷湯用咗自家焗嘅sundried tomato油封車厘茄，加咗清新嘅薄荷味，清爽好味⭐主菜🔆冬蔭功紹興酒大閘蟹粉手打蘭王蛋意粉意粉醬用咗冬蔭功，紹興酒及大閘蟹粉精製而成，配料行東南亞風格，喺傳統西式嘅意粉之上，創新融合，自家製嘅寬條意粉非常有誠意，al dente狀態恰到好處，完美吸收醬汁精華，中間嘅紅菜頭清爽解膩，可謂神來之筆🔆名廚雅閣東南亞風味秘製西班牙塞哥維亞脆皮烤乳豬呢度菜一定係全晚嘅焦點，一整隻乳豬完整呈現喺客人面前，主廚以傳統西班牙方式，用陶瓷碟鎅開乳豬，儀式感十足，打卡一流。乳豬皮香脆可口，乳豬肉質嫩滑，而且食到肉汁，火喉控制得宜。配上自家製薄荷汁、青椒醬、望梅子酸汁，酸甜開胃，一啲都唔會覺得油膩。其中嘅薯仔吸引收醬汁精華，記得食埋呀🔆椰殼煙燻阿根廷黑
⭐前菜
🔆芋頭脆片
🔆Amuse Bouche
🔆蒜蓉包
⭐湯品
🔆龍蝦濃湯
冇加到芝士或者忌廉，以椰子汁製作，配上牛油果醬，龍蝦味醇厚，味道層次豐富
🔆蕃茄薄荷湯
用咗自家焗嘅sundried tomato油封車厘茄，加咗清新嘅薄荷味，清爽好味
⭐主菜
🔆冬蔭功紹興酒大閘蟹粉手打蘭王蛋意粉
意粉醬用咗冬蔭功，紹興酒及大閘蟹粉精製而成，配料行東南亞風格，喺傳統西式嘅意粉之上，創新融合，自家製嘅寬條意粉非常有誠意，al dente狀態恰到好處，完美吸收醬汁精華，中間嘅紅菜頭清爽解膩，可謂神來之筆
🔆名廚雅閣東南亞風味秘製西班牙塞哥維亞脆皮烤乳豬
呢度菜一定係全晚嘅焦點，一整隻乳豬完整呈現喺客人面前，主廚以傳統西班牙方式，用陶瓷碟鎅開乳豬，儀式感十足，打卡一流。乳豬皮香脆可口，乳豬肉質嫩滑，而且食到肉汁，火喉控制得宜。配上自家製薄荷汁、青椒醬、望梅子酸汁，酸甜開胃，一啲都唔會覺得油膩。其中嘅薯仔吸引收醬汁精華，記得食埋呀
🔆椰殼煙燻阿根廷黑安格斯牛里脊
充滿峇里島地道色彩嘅菜式，牛里脊以椰子殼放入焗爐，煙燻出峇里島原始風味，切完都唔會有血水、滿滿嘅煙燻味道瀰漫口腔
🔆日式照燒汁三文魚
三文魚香煎，再加入焦糖洋蔥紅蔥頭，放入香蕉葉半煎半焗，質感柔軟嫩滑，估唔到熟咗嘅三文魚都咁好味，味道同口感都有驚喜
⭐甜品
🔆香蕉飛餅
🔆紅蘿蔔蛋糕
🔆巧克力布朗尼
最令人驚喜嘅就係有畫碟服務，可以預先將想要畫嘅圖案同文字pm餐廳，老闆娘以人手繪畫👏🏻👏🏻👏🏻，誠意滿滿，絕對係紀念日或者慶祝特別節日必去嘅地方，帶畀另一半一個驚喜嘅晚上！😉😉😉😉
最後更可以自選茶包，甜品配上熱茶，為完美嘅一餐劃上句號❤️❤️
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