影片
更多
2012-06-14
119 瀏覽
法國菜主張慢吃主義，要在匆忙的午膳時段享用，的確是有點違背原意。不過想在繁重工作中放慢腳步，走進另一個能夠讓人喘息的空間，那又似乎是不錯的選擇。這間私房菜的位置頗不起眼，若非有人引領恐怕也難以發現。單是餐廳的佈置裝潢，已令人感到店主的誠意。它沒有很重的法式艷麗色彩，取而代之是舒適的家庭設計，加上牆身一排小掛畫，整體感覺很溫馨和諧。惟一可惜的是座位排得過於緊密，缺乏了些少私人空間，不過在商業區營運，這種情況也在所難免。午餐的選擇也有八款之多，全部均配以肉類或海鮮，價錢由$68至$128不等。侍應先奉上餐包及沙律，據聞這裏的餐包是自家製的，吃的時候確是嚐到那些麵粉粉末，或許是個人偏好較熱的食物，始終覺得溫度欠了些少。沙律主角是菠蘿，另加上切碎了的粉粉蔬菜，再配合一個說不出的醬汁，整體感覺酸酸的頗開胃。至於餐湯方面選了蜆肉薏米忌廉湯，這可謂一個非常特別的菜式，因為從未試過在西湯裏飲過薏米。又想不過它煙煙韌韌的質怠，與豐腴的忌廉湯很相襯。蜆肉份量頗多，其實吃到這裏已飽了一半，而評價亦是不錯的。之後便輪到幾款主菜，我柯打的是燒鴨胸配石榴汁，燒鴨胸共有兩大片，色澤粉紅鮮嫰，加上深紫色的甜薯和其他配
法國菜主張慢吃主義，要在匆忙的午膳時段享用，的確是有點違背原意。不過想在繁重工作中放慢腳步，走進另一個能夠讓人喘息的空間，那又似乎是不錯的選擇。這間私房菜的位置頗不起眼，若非有人引領恐怕也難以發現。單是餐廳的佈置裝潢，已令人感到店主的誠意。它沒有很重的法式艷麗色彩，取而代之是舒適的家庭設計，加上牆身一排小掛畫，整體感覺很溫馨和諧。惟一可惜的是座位排得過於緊密，缺乏了些少私人空間，不過在商業區營運，這種情況也在所難免。
午餐的選擇也有八款之多，全部均配以肉類或海鮮，價錢由$68至$128不等。侍應先奉上餐包及沙律，據聞這裏的餐包是自家製的，吃的時候確是嚐到那些麵粉粉末，或許是個人偏好較熱的食物，始終覺得溫度欠了些少。沙律主角是菠蘿，另加上切碎了的粉粉蔬菜，再配合一個說不出的醬汁，整體感覺酸酸的頗開胃。
至於餐湯方面選了蜆肉薏米忌廉湯，這可謂一個非常特別的菜式，因為從未試過在西湯裏飲過薏米。又想不過它煙煙韌韌的質怠，與豐腴的忌廉湯很相襯。蜆肉份量頗多，其實吃到這裏已飽了一半，而評價亦是不錯的。
之後便輪到幾款主菜，我柯打的是燒鴨胸配石榴汁，燒鴨胸共有兩大片，色澤粉紅鮮嫰，加上深紫色的甜薯和其他配菜，賣相一流。鴨胸很厚肉，切開時還覺很不俗，一試才發覺過乾。它沒有想像中的燒香味道，反而拌著甜甜的石榴汁，又是另一種口味，感覺尚算清新。那個甜薯的確Sweet Sweet，與這個醬汁很配合。另外的主菜分別是欖油香草鮮蝦炒扁意粉、燒焗香辣豬肶骨糙米飯、燒春雞配蜜糖燒汁意粉，我每樣分別試了一點。那碟扁意粉很彈牙，亦有強烈的欖油味，個人認為重手了一點。至於其他兩款肉類，均覺得燒得過乾，欠缺應有的肉汁。若店子能好好掌握火喉，深信理應有更好的效果。
吃到這裏已再沒餘位再嚐甜品，惟有再看有否機會再來吧！
張貼
