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2019-09-22
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經過大王東街，給這家精緻的小店深深吸引著! 細看原來是家餅店，門面及室內設計以白色為主，玻璃門上的白木襯金色邊框及金色店名，雅緻中見貴氣!加上花藝擺設，充滿法國氣息!進去看看，玻璃飾櫃裏外，放了多款精緻甜點，配多款不同味道的醬料。店主說 Lovever 的甜點以達克瓦茲為主，原本是傳統法國宮廷蛋糕的其中一層，口感獨特。由於發現本港竟然沒有這類甜點，就決定引入香港，創立了首家達克瓦茲專賣店，銷售這種自家製作的甜點。另有一款達克瓦茲，顏色較鮮豔，體積較小，需要預訂的。還有其他法式甜點包括瑪德蓮 (Madeleine)、可麗霜 (Canel é)、 費南雪等 (Financier) 、布列塔尼 (Brenton Biscuit)、小蛋糕 (Mini Cake) 等。最後買了幾款達克瓦茲和瑪德蓮回家吃。達克瓦茲（Dacquoise) 起源於十七世紀法國宮廷經典點心，以發源地法國西南部的溫泉鄉「達茲」而得名。抹茶麻糬達克瓦茲 $36~紫薯達克瓦茲 $36~榛果巧克力達克瓦茲 $36 ~兩層脆餅輕盈鬆脆，有蛋白味和杏仁香。據說烘焙前會在表面撒上糖霜，利用高溫形成顆粒狀脆皮。中間夾著柔軟幼滑醬料，口
細看原來是家餅店，門面及室內設計以白色為主，玻璃門上的白木襯金色邊框及金色店名，雅緻中見貴氣!
加上花藝擺設，充滿法國氣息!
進去看看，玻璃飾櫃裏外，放了多款精緻甜點，配多款不同味道的醬料。
店主說 Lovever 的甜點以達克瓦茲為主，原本是傳統法國宮廷蛋糕的其中一層，口感獨特。由於發現本港竟然沒有這類甜點，就決定引入香港，創立了首家達克瓦茲專賣店，銷售這種自家製作的甜點。
另有一款達克瓦茲，顏色較鮮豔，體積較小，需要預訂的。
還有其他法式甜點包括瑪德蓮 (Madeleine)、可麗霜 (Canel é)、 費南雪等 (Financier) 、布列塔尼 (Brenton Biscuit)、小蛋糕 (Mini Cake) 等。
最後買了幾款達克瓦茲和瑪德蓮回家吃。
達克瓦茲（Dacquoise) 起源於十七世紀法國宮廷經典點心，以發源地法國西南部的溫泉鄉「達茲」而得名。
抹茶麻糬達克瓦茲 $36~
紫薯達克瓦茲 $36~
榛果巧克力達克瓦茲 $36 ~
兩層脆餅輕盈鬆脆，有蛋白味和杏仁香。據說烘焙前會在表面撒上糖霜，利用高溫形成顆粒狀脆皮。中間夾著柔軟幼滑醬料，口感層次豐富! 3款醬料各有特色:
抹茶麻糬的抹茶味香濃，以香濃的小山園青嵐抹茶做，加上糯米糍，軟滑柔韌。
紫薯醬香軟幼滑，紫紅色很吸引!
榛果巧克力醬混合兩種valrhona 朱古力及cellebaut榛果醬，採用70% 黑朱古力，香濃軟滑、低甜偏甘味，加上烤榛果碎，有點脆脆的嚼勁!
店內有溫馨提示的小卡，建議達克瓦茲保存於攝氏0-4度的冰箱，食用前取出解凍約15 分鐘，讓醬料回軟， 口感更佳。
義式香料佐黑胡椒培根瑪德蓮 $22 ~
鬆軟的瑪德蓮甜中帶鹹， 饀中有煙肉碎，味道層次豐富 ! 香煎煙肉配義式香草及生磨黑胡椒，十分惹味! 是Lovever首款咸點。
巧克力瑪德蓮 $18 ~
深啡色的瑪德蓮，朱古力味非常香醇濃郁。以大量法國 Valrhona 法芙娜無糖可可粉及優質朱古力製成。
全人手製作，預訂可選擇兩天至一個月內到舖取貨或送貨。網上訂購，包裝方面，提供五個、六個、十個、十二個的禮盒包裝，很適合送禮。並附上精美冰袋，可保存溫度二小時，方便帶回家享用，或存放冰箱。
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