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2024-11-19
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筆者住在沙田區，下班後和好友相約在沙田博康邨的大排檔吃晚餐。當晚為星期一，入座率約為七成，頗為熱鬧。大排檔採用傳統方式點菜，點菜後約十五分鐘，小菜便陸續送到了。全部菜式即點即煮，新鮮熱辣，而且份量十足，體型健碩的男士們也吃得滿足暢快。。朋友的飲食習慣相對清淡，他認為小菜略為油膩了少許。不過，筆者則覺得，偶然吃一頓美食，不會太影響健康。第一道來到的是潮式蠔仔粥。📌潮式蠔仔粥 （一大碗）- $58蠔仔肉質飽滿，而且味道頗為鮮甜。潮式粥的米粒會相對完整，不會過份軟腍。📌黃金鮮魷 - $138黃金鮮魷炸得好香口，伴飯一流。表面的鹹蛋黃外衣相當惹味，吃一口，筆者幾乎高興得手舞足蹈。📌乳香藕片炒鹹肉 - $105朋友相當喜愛這道客家菜，南乳醬汁配上鹽醃鹹肉，相當適合拌飯同吃。📌海味雜菜煲 - $105點了一道較為清新的雜菜煲，配料包括有時菜、小魷魚、冬菇等，還有海量粉絲。吃了不少香口的小炒，可以吃這款清新時蔬中和一下。📌香煎琵琶紅燒豆腐 - $95香煎琵琶紅燒豆腐都建議襯熱食，表皮炸得幾脆，配上蠔油芡汁。菜式份量幾大碟，食到好飽。金沙角美食小廚地址：沙田博康邨熟食中心地舖
大排檔採用傳統方式點菜，點菜後約十五分鐘，小菜便陸續送到了。全部菜式即點即煮，新鮮熱辣，而且份量十足，體型健碩的男士們也吃得滿足暢快。
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朋友的飲食習慣相對清淡，他認為小菜略為油膩了少許。不過，筆者則覺得，偶然吃一頓美食，不會太影響健康。
第一道來到的是潮式蠔仔粥。
📌潮式蠔仔粥 （一大碗）- $58
蠔仔肉質飽滿，而且味道頗為鮮甜。潮式粥的米粒會相對完整，不會過份軟腍。
📌黃金鮮魷 - $138
黃金鮮魷炸得好香口，伴飯一流。
表面的鹹蛋黃外衣相當惹味，吃一口，筆者幾乎高興得手舞足蹈。
📌乳香藕片炒鹹肉 - $105
朋友相當喜愛這道客家菜，南乳醬汁配上鹽醃鹹肉，相當適合拌飯同吃。
📌海味雜菜煲 - $105
點了一道較為清新的雜菜煲，配料包括有時菜、小魷魚、冬菇等，還有海量粉絲。吃了不少香口的小炒，可以吃這款清新時蔬中和一下。
📌香煎琵琶紅燒豆腐 - $95
香煎琵琶紅燒豆腐都建議襯熱食，表皮炸得幾脆，配上蠔油芡汁。
菜式份量幾大碟，食到好飽。
金沙角美食小廚
地址：沙田博康邨熟食中心地舖
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