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2020-05-10
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位於尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B2樓B233A號舖的祥仔餐廳 (Ricky’s Kitchen)，主打多國菜。用膳當天，餐廳頗為受歡迎，要在門口等候約十分鐘才能入座。除了可以單點主菜，也可以升級為套餐，套餐包一客餐湯及指定飲品。今次和朋友一人點一客套餐，價錢約一百五十元一位。兩日兩夜羅宋湯 (48 Hours Borscht Soup)約五分鐘後，餐湯上桌了。顧名思義，這款餐湯熬製了四十八小時，味道不會太過酸，整體頗為香胃。首先能嚐到蕃茄的味道，之後會喝到肉的鮮甜味。還有不少雜菜粒，令口感更豐富。。沙丹豬扒 (Sadan Pork Chop)侍應小心翼翼地端來了鐵板，並徐徐澆上洋蔥汁，鐵板頓時滋滋作響，香氣令人垂涎三尺。豬扒的尺寸十分大，約有成人男士的手掌般大。而且厚度也頗為驚人，約有4cm，對比在其他餐廳點的豬扒，大約厚三分一。豬扒肉質爽口鮮甜，份量十足。特厚豬扒上方還會有一片火腿扒和太陽蛋，個人喜愛切下一小角，一口氣嘗盡三款食材：滑溜的蛋黃汁、鹹香實淨的火腿扒及鮮甜爽脆的豬扒。。旁邊的配菜也煮得熟透，有開胃的車厘茄、洋蔥粒、黃椒粒等。還會香甜的粟米。焗薯上除了有沙津醬，還會
除了可以單點主菜，也可以升級為套餐，套餐包一客餐湯及指定飲品。今次和朋友一人點一客套餐，價錢約一百五十元一位。
兩日兩夜羅宋湯 (48 Hours Borscht Soup)
約五分鐘後，餐湯上桌了。顧名思義，這款餐湯熬製了四十八小時，味道不會太過酸，整體頗為香胃。首先能嚐到蕃茄的味道，之後會喝到肉的鮮甜味。還有不少雜菜粒，令口感更豐富。
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沙丹豬扒 (Sadan Pork Chop)
侍應小心翼翼地端來了鐵板，並徐徐澆上洋蔥汁，鐵板頓時滋滋作響，香氣令人垂涎三尺。
豬扒的尺寸十分大，約有成人男士的手掌般大。而且厚度也頗為驚人，約有4cm，對比在其他餐廳點的豬扒，大約厚三分一。
豬扒肉質爽口鮮甜，份量十足。特厚豬扒上方還會有一片火腿扒和太陽蛋，個人喜愛切下一小角，一口氣嘗盡三款食材：滑溜的蛋黃汁、鹹香實淨的火腿扒及鮮甜爽脆的豬扒。
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旁邊的配菜也煮得熟透，有開胃的車厘茄、洋蔥粒、黃椒粒等。還會香甜的粟米。焗薯上除了有沙津醬，還會有少量的鹹香煙肉絲，令口感更豐富。
順便一提，因鐵扒有餘溫，建議豬扒要儘快吃掉，否則肉汁會流失，影響口感和韌度。如果二人來吃飯，個人建議點兩個主菜來分享，可以多試試不同口味。
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祥仔脆脆豬扒飯 (Ricky’s Crispy Pork Chop Rice)
朋友則點了一客招牌豬扒飯，炸豬扒和飯是分開上的，避免把豬扒浸軟。豬扒炸得相當酥脆，切開時會接連發出 「喀嚓喀嚓」的聲音，豬扒外面香口酥脆，裡面仍能保持多汁鮮嫩。
蕃茄汁酸甜適中，不會令人酸得瞇上雙眼。炸豬扒沾少許蕃茄汁同吃，更能帶出豬肉的鮮甜味。另外的配菜還有蘑菇粒、蕃茄肉、車厘茄及洋蔥片等。
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新鮮菠蘿冰 (Fresh Pineapple Iced Drink with Pineapple Sorbet)
朋友點了一客相當解渴的菠蘿冰，味道頗令人驚喜。飲品能喝到清新自然的菠蘿味，還會有凍冰冰的菠蘿片。
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另一杯則點了 Iced Cappuccino，口感幼滑，咖啡味道頗為濃厚，可見選用了質量上乘的咖啡豆。
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