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2023-06-24
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我參加左餐廳舉辦沖繩Night in香港為主題活動, 見證日本人熱情活潑party的一面！餐廳更邀請到沖繩當地的琉球古典音樂家，即席獻唱同演奏傳統三線琴, 簡直係飲酒聽歌party食沖繩菜，共冶一爐。演奏者津波古孝太先生 主修琉球古典音樂，為沖繩古典藝術界的新一代，曾於首里城及國立劇場公開演出。當晚大部份客人為日本人，全場打哂拍子吹哨子，飲左酒後氣氛一流！ 最後所有日本人起哄衝出去party🎉🥳，仲邀請我地一齊跳舞🕺，勁high！ 係香港真係比較少有真正既居酒屋文化，不妨去感受下，好有feel! 正所謂飲酒先識到新朋友，餐廳為推介新款泡盛酒, 仲特別請左泡盛名酒既老闆，黎香港介紹美酒~ 來自比嘉酒造既「殘波」名酒，屬當地馳名泡盛代表，一定要試！是晚event 設有特定的tasting menu，令客人品嘗到正宗沖繩美味居酒屋料理。餐廳老闆為沖繩人，真係將傳統冲繩家庭料理，跟居酒屋的體驗帶到黎香港。 不論係烹調手法，甚至菜式既設計同擺設, 都流露出琉球獨特既風格同文化。沖繩直送海葡萄青綠色既海葡萄晶瑩剔透, 入口爽脆清新, 口感好特別。自家製花生豆腐紅枸子係白色花生豆腐之中, 豆腐的口
餐廳更邀請到沖繩當地的琉球古典音樂家，即席獻唱同演奏傳統三線琴, 簡直係飲酒聽歌party食沖繩菜，共冶一爐。
演奏者津波古孝太先生 主修琉球古典音樂，為沖繩古典藝術界的新一代，曾於首里城及國立劇場公開演出。
當晚大部份客人為日本人，全場打哂拍子吹哨子，飲左酒後氣氛一流！ 最後所有日本人起哄衝出去party🎉🥳，仲邀請我地一齊跳舞🕺，勁high！
係香港真係比較少有真正既居酒屋文化，不妨去感受下，好有feel!
正所謂飲酒先識到新朋友，餐廳為推介新款泡盛酒, 仲特別請左泡盛名酒既老闆，黎香港介紹美酒~ 來自比嘉酒造既「殘波」名酒，屬當地馳名泡盛代表，一定要試！
是晚event 設有特定的tasting menu，令客人品嘗到正宗沖繩美味居酒屋料理。餐廳老闆為沖繩人，真係將傳統冲繩家庭料理，跟居酒屋的體驗帶到黎香港。 不論係烹調手法，甚至菜式既設計同擺設, 都流露出琉球獨特既風格同文化。
沖繩直送海葡萄
青綠色既海葡萄晶瑩剔透, 入口爽脆清新, 口感好特別。
自家製花生豆腐
紅枸子係白色花生豆腐之中, 豆腐的口感較一般結實但順滑, 有點像burrata的質感，花生味不太濃，剛剛好。
精選五點刺身拼盤
五點刺身有帶子,青魚,海蝦,鯛魚和青魚,擺盤精美,食落好鮮美。
沖繩墨汁帆立貝茶碗蛋
茶碗蛋用沖繩直送墨魚汁製成, 有好多墨魚粒, 好有口感的蒸蛋。
苦瓜炒豬肉
由沖繩特選苦瓜炒豬肉, 味甘不苦, 加埋雞蛋,豆腐一起炒, 好惹味。
輕燒宮崎和牛
經過輕燒的和牛, 入口即溶, 再配埋疏菜沙律和醬汁, 更加好食。
昆布豬肉炒飯
有豬肉和昆布既炒飯第一次食到，食落豐富之外，令到炒飯無咁飽膩。
自家製沖繩冬甩
好有蛋香味，超級好食！！感覺有點似中式既沙，冬甩不太甜。
泡盛美酒
殘波(白) 呢款泡盛入口不太烈, 25度黎講易入喉。6月14- 7月13日 惠顧泡盛酒有精選小食送~
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