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2014-01-08
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早上跟千島醬到大澳去，興之所至，便向他提議晚上跟我最要好的朋友紫菜小姐及她男友吃晚飯。他沒異議，大忙人紫菜小姐亦有空，便在東涌匯合。逛了一會也想不到吃什麼好，突然好想要吃Ruth's Chris的香蕉批，便決定回尖東。星期六晚上，預先給餐廳打電話問有沒有座位。竟料回答是已滿了，最快要九時才有位。我們便放慢腳步，八時多來到踫踫運氣。原來滿座的是裡頭昏暗的Steak House。外頭光一點的bar位尚有空位。我們坐到白光燈下的四人卡座，光亮環境除了適合我拍照，更適合我們四人聊天。未點餐便上來餐前麵包。最簡單的長棒法包伴軟牛油，暖烘烘的沒難吃的道理。紐奧良炒蝦($175)有頭盤和主菜份量供選擇，我們要了頭盤的。五隻蝦球跟以白酒、牛油、蒜頭及香料而成的醬汁炒在一塊，伴上一大片蒜蓉包。蝦球肉爽，醬汁味香，食味不錯，但要趁熱吃才好。不知是否因為蝦本身味淡，醬汁要調得鹹一點，這樣伴蝦吃著倒不覺得，但後來空口嚐又覺稍鹹了點。蟹肉餅($175)送上來時，檸檬牛油落在熱碟上滋滋作響。蟹肉鮮甜十分，檸檬酸氣也減低了牛油膩感，難怪是人氣名物之一。炸薯條($90)是紫菜小姐指定要的，全因要用來伴她至愛的蕃茄醬。
星期六晚上，預先給餐廳打電話問有沒有座位。竟料回答是已滿了，最快要九時才有位。我們便放慢腳步，八時多來到踫踫運氣。原來滿座的是裡頭昏暗的Steak House。外頭光一點的bar位尚有空位。我們坐到白光燈下的四人卡座，光亮環境除了適合我拍照，更適合我們四人聊天。
未點餐便上來餐前麵包。最簡單的長棒法包伴軟牛油，暖烘烘的沒難吃的道理。
紐奧良炒蝦($175)有頭盤和主菜份量供選擇，我們要了頭盤的。五隻蝦球跟以白酒、牛油、蒜頭及香料而成的醬汁炒在一塊，伴上一大片蒜蓉包。蝦球肉爽，醬汁味香，食味不錯，但要趁熱吃才好。不知是否因為蝦本身味淡，醬汁要調得鹹一點，這樣伴蝦吃著倒不覺得，但後來空口嚐又覺稍鹹了點。
蟹肉餅($175)送上來時，檸檬牛油落在熱碟上滋滋作響。蟹肉鮮甜十分，檸檬酸氣也減低了牛油膩感，難怪是人氣名物之一。炸薯條($90)是紫菜小姐指定要的，全因要用來伴她至愛的蕃茄醬。薯條份量不少，但個人喜歡粗身一點的。
紫菜小姐與她男友都不吃牛的，吃飯前我也警告過愛吃牛的千島醬，所以主菜我們就讓給他們選。最後紫菜小姐選了香燒三文魚扒($370)，三文魚扒加上香料同烤，但味道和肉質沒有特別出色。倒是旁邊圓渾的車厘茄，烤過以後更是香甜。
我為香蕉忌廉批($120)而來，甫坐下便點了它。酥脆的牛油批皮內填滿了白朱古力吉士，吉士中還有點點雲呢嗱籽，香甜幼滑，真是好吃。加上上面蓋的一層焦糖香蕉片，甜香更濃厚，是偶爾也會想回味的美味。
魔鬼溶岩朱古力($120)不是心太軟，而是中間濕潤的的朱古力蛋糕。上頭放上一大球雲呢嗱雪糕，再添上朱古力漿。伴上朱古力漿可可味道便夠濃，亦不過甜，配上雪糕很是可口。但又說不上讓人很愛，還是香蕉批較搶眼。
紫菜小姐也愛甜，在我們的鼓勵下，她放棄多點一個香蕉忌廉批的念頭，追加了一客芝士餅($120)。餅邊及底都是厚厚的一層餅乾，中間的芝士蛋糕甚軟滑，不會被冷藏得太硬實。上頭的酸忌廉味道和稠道都剛好，味道討好。吃罷紫菜小姐又跟我介紹她吃過最好吃的芝士蛋糕是在澳門威尼斯人酒店的渢竹自助餐。這次「見家長」尚順利。餐廳的食物很不俗，不過或許因我們不是在扒房內，故有時難找到侍應幫忙。下次再想吃香蕉批時一定會回來，也想試它家的蘋果批及法式布甸。不過這裡不論甜點還是鹹食，份量都不少，要數個人結伴才能試到多點食物和更划算。
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