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2025-06-05
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身為一個重度大閘蟹痴迷者🦀，聽說上環新開了一家專注蟹粉料理的上海菜餐廳《明軒小館》，我們又怎能錯過呢？下班後立刻飛奔過去，準備來一場沉浸式的蟹粉饗宴！✨首先登場的是兩道精緻的前菜：「清酒墨魚仔」🍶 墨魚仔鮮嫩彈牙，帶著淡淡的清酒香氣，清爽開胃，完美打開味蕾。👅「水晶蟹肉凍」❄️ 晶瑩剔透的肉凍包裹著絲絲蟹肉，蟹肉鮮甜。🦀接下來要進入「蟹粉模式」了！😉「蟹粉小籠包」🥟 薄薄的皮包裡，包著滿滿的蟹粉湯汁，蟹香濃郁，讓人幸福感爆棚！💥「至尊蟹粉正宗蝦仁鍋巴」🍤 這道絕對是視覺與味覺的雙重享受！熱辣辣的蟹粉淋在香脆的鍋巴上，發出「滋滋」的誘人聲響，蟹粉的濃郁與鍋巴的酥脆完美結合。🔥「禿黃油糯米燒賣」🥢 禿黃油的香氣撲鼻而來，搭配軟糯的糯米，每一口都是極致享受！😋「蟹粉蝦仁雲吞」🍜 雲吞皮滑餡多，蟹粉與蝦仁的鮮味相互交融，湯頭清澈鮮甜，喝下去整個人都暖呼呼的。☺️ 最後以一道中西合璧的甜品結束這場盛宴。「老上海法式焦糖燉蛋」🍮 燉蛋口感細膩順滑，焦糖的甜度恰到好處，為這頓蟹粉大餐畫上完美的句號。🎉
首先登場的是兩道精緻的前菜：
「清酒墨魚仔」🍶
墨魚仔鮮嫩彈牙，帶著淡淡的清酒香氣，清爽開胃，完美打開味蕾。👅
「水晶蟹肉凍」❄️
晶瑩剔透的肉凍包裹著絲絲蟹肉，蟹肉鮮甜。🦀
接下來要進入「蟹粉模式」了！😉
「蟹粉小籠包」🥟
薄薄的皮包裡，包著滿滿的蟹粉湯汁，蟹香濃郁，讓人幸福感爆棚！💥
「至尊蟹粉正宗蝦仁鍋巴」🍤
這道絕對是視覺與味覺的雙重享受！熱辣辣的蟹粉淋在香脆的鍋巴上，發出「滋滋」的誘人聲響，蟹粉的濃郁與鍋巴的酥脆完美結合。🔥
「禿黃油糯米燒賣」🥢
禿黃油的香氣撲鼻而來，搭配軟糯的糯米，每一口都是極致享受！😋
「蟹粉蝦仁雲吞」🍜
雲吞皮滑餡多，蟹粉與蝦仁的鮮味相互交融，湯頭清澈鮮甜，喝下去整個人都暖呼呼的。☺️
最後以一道中西合璧的甜品結束這場盛宴。「老上海法式焦糖燉蛋」🍮 燉蛋口感細膩順滑，焦糖的甜度恰到好處，為這頓蟹粉大餐畫上完美的句號。🎉
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