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2024-07-08
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🍣Sushi Hisayoshi（鮨央泰）📍今日去咗尖沙咀嘅 Sushi Hisayoshi 食 Omakase，呢間餐廳主打江戶前風格嘅 Omakase嚟⛩️！🍴DINNER OMAKASE $2480呢一個係 hidden menu嚟，餐廳會按照返食材嘅新鮮程度先推介呢一個 menu📖。頭盤有日本水茄子🍆, 汁煮磯粒貝🐚, 子持蝦蛄🦐，全部都好精美😍。北海道毛蟹配土佐酢啫喱🦀，毛蟹好鮮甜，配埋酸酸辣辣嘅土佐酢啫喱，好開胃吓👅。仲有炙燒鰹魚配新洋蔥🧅，鰹魚香氣十足🐟，配埋新洋蔥嘅清甜，勁fresh。之後就係北海道軟煮水八爪魚配芥末及柚子胡椒🐙，食落超淋身，唔會好煙靭，同時亦都會保留到咬口。北海道蝦夷鮑魚配鮑魚肝醬，係用鮑魚肝醬煮新鮮鮑魚🥳。壽司八貫🍣分別有北海道馬糞海膽、 鹿兒島車海老、北寄貝、赤身醬油漬、中拖羅、深海鰺魚、赤鯥、醬燒穴子😋。北海道馬糞海膽，海膽好鮮甜，入口即溶😚，仲有中拖羅，油脂豐盈，入口即化！尾二仲有江户前玉子燒🥚，玉子燒好香、好滑。最後有嗰味噌湯🥣，做一個收尾。之後就係甜品時間🍰，有自家製抹茶蕨餅👍🏻，抹茶味好濃郁，蕨餅好Q彈。
今日去咗尖沙咀嘅 Sushi Hisayoshi 食 Omakase，呢間餐廳主打江戶前風格嘅 Omakase嚟⛩️！
🍴DINNER OMAKASE $2480
呢一個係 hidden menu嚟，餐廳會按照返食材嘅新鮮程度先推介呢一個 menu📖。
頭盤有日本水茄子🍆, 汁煮磯粒貝🐚, 子持蝦蛄🦐，全部都好精美😍。
北海道毛蟹配土佐酢啫喱🦀，毛蟹好鮮甜，配埋酸酸辣辣嘅土佐酢啫喱，好開胃吓👅。
仲有炙燒鰹魚配新洋蔥🧅，鰹魚香氣十足🐟，配埋新洋蔥嘅清甜，勁fresh。
之後就係北海道軟煮水八爪魚配芥末及柚子胡椒🐙，食落超淋身，唔會好煙靭，同時亦都會保留到咬口。
北海道蝦夷鮑魚配鮑魚肝醬，係用鮑魚肝醬煮新鮮鮑魚🥳。
壽司八貫🍣
分別有北海道馬糞海膽、 鹿兒島車海老、北寄貝、赤身醬油漬、中拖羅、深海鰺魚、赤鯥、醬燒穴子😋。
北海道馬糞海膽，海膽好鮮甜，入口即溶😚，仲有中拖羅，油脂豐盈，入口即化！
尾二仲有江户前玉子燒🥚，玉子燒好香、好滑。
最後有嗰味噌湯🥣，做一個收尾。
之後就係甜品時間🍰，有自家製抹茶蕨餅👍🏻，抹茶味好濃郁，蕨餅好Q彈。
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