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2023-12-08
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Sumeragi Omakase $1,780/ppAppetizer - 3 kinds🦪岩手縣生蠔：生蠔肉質飽滿，入口帶豐富的礦物味道。🐟煙燻燒鰤魚：鰤魚燒到油潤甘香又鮮味。🐙軟煮八爪魚：非常香軟嫩口，美味柔軟。Sashimi - 2 kinds真鯛：肉質鮮美，清淡優雅中帶著細膩的油脂。象拔蚌：爽脆有嚼勁，肉質脆嫩爽滑。Yakimono燒赤鯥魚配上舞茸湯汁：燒過後赤鯥魚外皮香脆，魚脂豐盈，舞茸煮成清湯鮮甜美味。Sushi - 8 kinds左口魚、北寄貝、車海老、醬油漬中拖羅、大拖羅、喜知次、海膽軍艦、海鰻魚。車海老：肉質厚實，鮮味濃郁且甘甜平衡。醬油漬吞拿魚：將鮮味發揮到極致。大拖羅：油與肉質的鮮美相輔相成，平衡度十足。Tamago玉子燒：兩款玉子燒口味，江戶前玉子燒＆焦糖燉蛋，江戶前玉子燒鬆軟濕潤，淡淡蜂蜜甜味，焦糖燉蛋口感軟滑帶清酒味。Soup:麵豉湯Dessert日本蜜瓜，非常香甜多汁
Appetizer - 3 kinds
🦪岩手縣生蠔：生蠔肉質飽滿，入口帶豐富的礦物味道。
🐟煙燻燒鰤魚：鰤魚燒到油潤甘香又鮮味。
🐙軟煮八爪魚：非常香軟嫩口，美味柔軟。
Sashimi - 2 kinds
真鯛：肉質鮮美，清淡優雅中帶著細膩的油脂。
象拔蚌：爽脆有嚼勁，肉質脆嫩爽滑。
Yakimono
燒赤鯥魚配上舞茸湯汁：燒過後赤鯥魚外皮香脆，魚脂豐盈，舞茸煮成清湯鮮甜美味。
Sushi - 8 kinds
左口魚、北寄貝、車海老、醬油漬中拖羅、大拖羅、喜知次、海膽軍艦、海鰻魚。
車海老：肉質厚實，鮮味濃郁且甘甜平衡。
醬油漬吞拿魚：將鮮味發揮到極致。
大拖羅：油與肉質的鮮美相輔相成，平衡度十足。
Tamago
玉子燒：兩款玉子燒口味，江戶前玉子燒＆焦糖燉蛋，江戶前玉子燒鬆軟濕潤，淡淡蜂蜜甜味，焦糖燉蛋口感軟滑帶清酒味。
Soup:
麵豉湯
Dessert
日本蜜瓜，非常香甜多汁
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