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2025-01-11
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是日冬至家宴，當然不能馬虎。食家朋友推介汀角路的私房菜「龍尾軒」，對環境及廚師功架讚不絕口；既然如此，當然不會錯過！「龍尾軒」位於汀角路的龍尾村，三層的獨立屋自成一閣，提供中式私房菜，環境清幽；中式裝潢風格，包括傳統的木質桌椅、園林花卉都能給人一種寧靜、雅致的感覺。每枱客都安排獨立包廂，確保私隱之餘家人們可以暢所欲言，輕鬆用餐。餐廳的服務亦貼心周到，除了上菜及順帶收盤之外，沒有多餘的攀談或亂動桌上餐具等打擾性的服務。使家人們能安心享受美味佳餚。醬皇紅蜇頭、黑松露翡翠豆腐、酸辣土豆絲晚宴開始的頭盤小食；先品嚐了醬皇紅蜇頭、黑松露翡翠豆腐和酸辣土豆絲。這些頭盤小食製作精美，調味得宜；有咸、香、辣味之餘更有彈、軟、脆等各種口感；讓我們的味蕾先行得到多種享受。順德拆魚雲羹接著上桌的是順德拆魚雲羹，清淡中見鮮甜，洗刷味蕾之餘帶點鮮香餘韻，齒頰留香。豉油皇乾煎海蝦新鮮海蝦本已十分誘人。以豉油皇乾煎把鮮味吊得更突出。每隻海蝦都散發著誘人的香氣，由蝦殼開始，每一口都是滿滿的幸福感。砵酒焗牛尾脷緊接著是砵酒焗牛尾脷，這道菜烹調得極為入味；牛脷鮮嫩軟熟，牛尾膠質感豐富，口感滋味讓人欲罷不能。川味口水雞川味
食家朋友推介汀角路的私房菜「龍尾軒」，對環境及廚師功架讚不絕口；既然如此，當然不會錯過！
「龍尾軒」位於汀角路的龍尾村，三層的獨立屋自成一閣，提供中式私房菜，環境清幽；中式裝潢風格，包括傳統的木質桌椅、園林花卉都能給人一種寧靜、雅致的感覺。
每枱客都安排獨立包廂，確保私隱之餘家人們可以暢所欲言，輕鬆用餐。
餐廳的服務亦貼心周到，除了上菜及順帶收盤之外，沒有多餘的攀談或亂動桌上餐具等打擾性的服務。使家人們能安心享受美味佳餚。
醬皇紅蜇頭、黑松露翡翠豆腐、酸辣土豆絲
晚宴開始的頭盤小食；先品嚐了醬皇紅蜇頭、黑松露翡翠豆腐和酸辣土豆絲。這些頭盤小食製作精美，調味得宜；有咸、香、辣味之餘更有彈、軟、脆等各種口感；讓我們的味蕾先行得到多種享受。順德拆魚雲羹
接著上桌的是順德拆魚雲羹，清淡中見鮮甜，洗刷味蕾之餘帶點鮮香餘韻，齒頰留香。豉油皇乾煎海蝦
新鮮海蝦本已十分誘人。以豉油皇乾煎把鮮味吊得更突出。每隻海蝦都散發著誘人的香氣，由蝦殼開始，每一口都是滿滿的幸福感。砵酒焗牛尾脷
緊接著是砵酒焗牛尾脷，這道菜烹調得極為入味；
牛脷鮮嫩軟熟，牛尾膠質感豐富，口感滋味讓人欲罷不能。川味口水雞
川味口水雞則展現了蜀菜獨有的麻辣風情，雞肉十分結實彈牙，雞味並無被濃厚的調味蓋過；優質食材與恰到好處的烹調讓我們感受到獨特的風味饗宴。古法豬油炒時蔬
翠綠菜心以豬油香炒，口感加倍油滑；豬油香味令人更加開胃。時下流行豬油比植物油更健康的最新醫學理論，我當然樂意相信。😋
金瑤葉片炒絲苗
雖然已經吃得很飽，但香氣撲鼻的炒飯，金黃色的粒粒鮮明又乾身，確實又是難以抗拒，瞬間清碟。
湯丸紅豆沙
飯後甜品湯丸紅豆沙則是深受大家喜愛的結尾甜點，溫暖的湯丸搭配紅豆沙，帶來滿滿的幸福感。
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