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2017-07-17
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意粉屋是其中一間筆者會重訪的餐廳,最近在太古城中心開了新店,亦即席 walk-in 享用了一頓晚飯。 餐廳最近推廣海鮮龍蝦美食,所以很多套餐大盤也與海鮮龍蝦有關。頭盤特色龍蝦湯湯質滑厚,雖然湯中龍蝦肉份量不多,但香氣仍算穏實,出奇地受到魚仔及細周生青睞。 主食芝士焗龍蝦帶子天使麵以芝士龍蝦汁焗製,熱辣拉絲吸引,食味搶香,屬整道菜餚的主要亮點。配料方面,龍蝦肉的發揮比帶子佳,亦喜愛蕃茄蘑菇的引入,可考慮追加份量。 豬仔骨一向是筆者的心水美食,當然不會錯過這客醬燒原條丹麥豬仔骨 • 脆薯條 • 意大利黑醋蕃茄沙律。豬仔骨首重鬆軟離骨的肉質,其次是濃郁上味的燒烤醬,這兩項要求都有不俗的評分。豬仔骨味濃,配搭清新口味的意大利黑醋蕃茄沙律是很好的選擇,有助清空口醬汁濃烈的味道。脆薯條是美式大盤的常客,用上粗身的薯條固然欣賞,但脆感不足有點可惜! 細周生喜愛吃薄餅,這個珍寶雜錦薄餅特別為他而設。一如其他雜錦薄餅,餡料以數款腸仔 (意大利辣肉、辣肉腸及莎樂美腸)、煙肉、洋蔥、青椒及菠蘿等製成,味道鹹香帶辣,口味豐富。餅底介乎厚薄批之間,少了一份脆感。久別了意粉屋好一陣子,美食仍舊愜意,加上定
餐廳最近推廣海鮮龍蝦美食,所以很多套餐大盤也與海鮮龍蝦有關。頭盤特色龍蝦湯湯質滑厚,雖然湯中龍蝦肉份量不多,但香氣仍算穏實,出奇地受到魚仔及細周生青睞。
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主食芝士焗龍蝦帶子天使麵以芝士龍蝦汁焗製,熱辣拉絲吸引,食味搶香,屬整道菜餚的主要亮點。配料方面,龍蝦肉的發揮比帶子佳,亦喜愛蕃茄蘑菇的引入,可考慮追加份量。
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豬仔骨一向是筆者的心水美食,當然不會錯過這客醬燒原條丹麥豬仔骨 • 脆薯條 • 意大利黑醋蕃茄沙律。豬仔骨首重鬆軟離骨的肉質,其次是濃郁上味的燒烤醬,這兩項要求都有不俗的評分。豬仔骨味濃,配搭清新口味的意大利黑醋蕃茄沙律是很好的選擇,有助清空口醬汁濃烈的味道。脆薯條是美式大盤的常客,用上粗身的薯條固然欣賞,但脆感不足有點可惜!
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細周生喜愛吃薄餅,這個珍寶雜錦薄餅特別為他而設。一如其他雜錦薄餅,餡料以數款腸仔 (意大利辣肉、辣肉腸及莎樂美腸)、煙肉、洋蔥、青椒及菠蘿等製成,味道鹹香帶辣,口味豐富。餅底介乎厚薄批之間,少了一份脆感。
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久別了意粉屋好一陣子,美食仍舊愜意,加上定價合理,可以試試!
[16/7/2017; Sun]
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