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2023-01-22
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新年將至，年尾同朋友食好啲，去咗屯門三聖買海鮮（買咗$1200左右，四位食），再到龍海鮮酒家加工，朋瘦食過幾次都算唔錯，所以直接揸車上咗。容龍酒家位置非常特別，入到去，酒樓一棟，停車場有兩層，方便泊車。接待員帶我哋入座之前，拎咗我哋袋海鮮就甘放咗喺地下，感覺唔良好。座左好耐，都未有人招呼，感覺唔係專業，職員都唔算有禮。餐牌亦都只係原有既推廣餐牌，要問先有正式小菜餐牌。以下四位食：1. 上湯貴妃蚌（8隻）: 新鮮嘅海鮮，上湯煮係最鮮甜最好食。佢個上湯好清，配有少量粉絲，貴妃蚌鮮味全出，好食！2. 砵酒焗蠔（1桶）：見到係拿手菜之一，但我唔識欣賞，呢個煮法帶唔出蠔味，仲整到乾身左啲，其實叫炸蠔可能仲正。3. 蒜蓉開邊蒸大花竹蝦（8隻）: 買時睇落好大隻，開邊蒸完好細隻😂4.椒鹽琵琶蝦（2隻）: 椒鹽整得正，非常之夠惹味🤌🏻5.XO醬蒸蟶子（8隻）：完全失敗嘅推介，因為有兩樣嘢已經係蒜蓉蒸，大蟶子諗住想拎去炒浪費左，點知個侍應推介XO醬蒸，仲要加$60，個XO醬完全搶聖子嘅鮮味，錯配👎6.蒜蓉粉絲蒸扇貝（4隻）：扇貝蒸得啱啱好，唔錯既7.咕嚕肉：唔錯，但肉粒可以大少少，多啲咬口8.蟹肉扒西蘭
容龍酒家位置非常特別，入到去，酒樓一棟，停車場有兩層，方便泊車。接待員帶我哋入座之前，拎咗我哋袋海鮮就甘放咗喺地下，感覺唔良好。座左好耐，都未有人招呼，感覺唔係專業，職員都唔算有禮。餐牌亦都只係原有既推廣餐牌，要問先有正式小菜餐牌。
以下四位食：
1. 上湯貴妃蚌（8隻）: 新鮮嘅海鮮，上湯煮係最鮮甜最好食。佢個上湯好清，配有少量粉絲，貴妃蚌鮮味全出，好食！
2. 砵酒焗蠔（1桶）：見到係拿手菜之一，但我唔識欣賞，呢個煮法帶唔出蠔味，仲整到乾身左啲，其實叫炸蠔可能仲正。
3. 蒜蓉開邊蒸大花竹蝦（8隻）: 買時睇落好大隻，開邊蒸完好細隻😂
4.椒鹽琵琶蝦（2隻）: 椒鹽整得正，非常之夠惹味🤌🏻
5.XO醬蒸蟶子（8隻）：完全失敗嘅推介，因為有兩樣嘢已經係蒜蓉蒸，大蟶子諗住想拎去炒浪費左，點知個侍應推介XO醬蒸，仲要加$60，個XO醬完全搶聖子嘅鮮味，錯配👎
6.蒜蓉粉絲蒸扇貝（4隻）：扇貝蒸得啱啱好，唔錯既
7.咕嚕肉：唔錯，但肉粒可以大少少，多啲咬口
8.蟹肉扒西蘭花：正常味道，都算多蟹肉
去廁所先發現，呢間係2011年連續10年到2022年，都有米芝蓮推介。但我非常之質疑個，可能水準定得好低🤣 不過，大讚洗手間好乾淨，停車場有一個位置有人力車同埋勞斯萊斯靚車，可以打卡。
整體每個小位都做得唔夠好，野食未算好出色
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