豚王 (威靈頓街)

營業中

休息中

Item: 豚王 (威靈頓街)
Rating: 4
Author: derekyummy

Butao Ramen (Wellington Street)

3.5

154 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

7565

中環

$51-100

日本菜拉麵咪嘥嘢食店

資訊:
餐廳:	豚王 (威靈頓街)

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

derekyummy

等級4

233

等了又等，自從「豚王」搬左黎新舖之後都冇機會再試，唔係lunch time條隊多人到乜咁，就係夜晚太遲去到乜到賣晒。終於，今晚的起心肝，一放工即刻去排隊。可能已經係夜晚七點幾既緣故，排隊既人唔太多只係得幾個人。好好彩，排左冇耐就截龍，勉強趕得上當晚既尾班車，等左10分鐘到就有得入！舖面同舊舖大同小異，但係坐位數量就多左差唔多一倍。除左普通坐位之外，新店更加有一個可以坐大概12個人既L形吧枱俾食客睇到師傅煮麵既情況，非常有親切感！由於大部份野好似「糖心蛋」，甚至「赤王」都賣晒，冇辦法之下唯有叫左碗最大路既「豚王」。一如預期，拉麵質素可以講係全香港數一數二，麵質爽口不單正，更加唔會有坊間一般拉麵店煮到過腍「一pat野」既情況出現。湯底更加係誠意之選，濃得黎又唔會太鹹，絕對唔似係「from concentrate」，用料十足，飲到淡淡既豬骨味不特止，仲隱約見到豬骨既油浮喺面添！豚肉方面，肉味十足唔在講，口感更加非常喜出望外，一啖咬落去肥同瘦既比例剛剛好，唔會太油但都唔會「乾爭爭」鞋sap sap咁。而配菜好似椰菜等等都非常唔錯，不過豚肉只係得兩少片就有D略嫌唔夠喉！Overall絕對收貨，雖

等了又等，自從「豚王」搬左黎新舖之後都冇機會再試，唔係lunch time條隊多人到乜咁，就係夜晚太遲去到乜到賣晒。終於，今晚的起心肝，一放工即刻去排隊。可能已經係夜晚七點幾既緣故，排隊既人唔太多只係得幾個人。

好好彩，排左冇耐就截龍，勉強趕得上當晚既尾班車，等左10分鐘到就有得入！舖面同舊舖大同小異，但係坐位數量就多左差唔多一倍。除左普通坐位之外，新店更加有一個可以坐大概12個人既L形吧枱俾食客睇到師傅煮麵既情況，非常有親切感！

由於大部份野好似「糖心蛋」，甚至「赤王」都賣晒，冇辦法之下唯有叫左碗最大路既「豚王」。一如預期，拉麵質素可以講係全香港數一數二，麵質爽口不單正，更加唔會有坊間一般拉麵店煮到過腍「一pat野」既情況出現。湯底更加係誠意之選，濃得黎又唔會太鹹，絕對唔似係「from concentrate」，用料十足，飲到淡淡既豬骨味不特止，仲隱約見到豬骨既油浮喺面添！豚肉方面，肉味十足唔在講，口感更加非常喜出望外，一啖咬落去肥同瘦既比例剛剛好，唔會太油但都唔會「乾爭爭」鞋sap sap咁。而配菜好似椰菜等等都非常唔錯，不過豚肉只係得兩少片就有D略嫌唔夠喉！