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2017-11-01
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一間餐廳, 光顧多幾次, 吃來吃去都是那幾味, 難免有點悶. 不過這間私房菜館, 每次來都有新驚喜! 所以就算友人選了這店飯聚, 也不多想便答應前來.香芒沙律大蝦球炸過的蝦球不算大隻, 中蝦大小, 但仍舊爽口彈牙; 沙律菜也新鮮, 友人們最愛雜果沙律, 酸酸甜甜的, 很開胃又美味. 避風塘炒大肉蟹以前吃過花雕雞油蛋白蒸蟹, 甚為美味, 今次點了避風塘炒. 不過由於友人中大都不嗜辣, 所以點了微辣口味. 十月正是蟹當做的時間, 正好吃蟹! 肉蟹頗大隻, 肉質頗鮮味, 加上炸蒜粒, 十分香口惹味. 不過微辣的辣度, 與不辣幾乎沒有分別, 連怕辣的友人也說吃不出丁點辣味來.冰凍啤酒, 實是吃蟹的不二之配!生煎東星班東星班有12両重, 平時吃都是蒸的, 生煎這個食法還是第一次. 東星班煎得頗香脆, 肉質尚算嫩滑, 頗見特色.白胡椒爆炒鮑魚以為吃過一次, 滋味猶在.今次再吃, 仍舊美味! 白胡椒汁既香且辣, 與鮑魚十分配合, 提昇鮑魚的鮮味; 鮮鮑魚頗厚身, 既爽口又彈牙! 平時吃的陳皮蒸鮑魚雖然美味, 但不及這個煮法惹味, 連怕辣的友人也說好味! 更是全晚大家最愛的一道.上湯浸時菜味道較清
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炸過的蝦球不算大隻, 中蝦大小, 但仍舊爽口彈牙; 沙律菜也新鮮, 友人們最愛雜果沙律, 酸酸甜甜的, 很開胃又美味.
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以前吃過花雕雞油蛋白蒸蟹, 甚為美味, 今次點了避風塘炒. 不過由於友人中大都不嗜辣, 所以點了微辣口味. 十月正是蟹當做的時間, 正好吃蟹! 肉蟹頗大隻, 肉質頗鮮味, 加上炸蒜粒, 十分香口惹味. 不過微辣的辣度, 與不辣幾乎沒有分別, 連怕辣的友人也說吃不出丁點辣味來.
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東星班有12両重, 平時吃都是蒸的, 生煎這個食法還是第一次. 東星班煎得頗香脆, 肉質尚算嫩滑, 頗見特色.
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以為吃過一次, 滋味猶在.今次再吃, 仍舊美味! 白胡椒汁既香且辣, 與鮑魚十分配合, 提昇鮑魚的鮮味; 鮮鮑魚頗厚身, 既爽口又彈牙! 平時吃的陳皮蒸鮑魚雖然美味, 但不及這個煮法惹味, 連怕辣的友人也說好味! 更是全晚大家最愛的一道.
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味道較清淡, 正好為吃過的濃味食物來調劑一下.
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唯一不變的是，每次都吃得滿肚腸肥又滿意地離開。。。
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