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2021-05-05
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近年，大魚大肉嘅菜式好似已經唔係受歡迎指標素食餐廳愈來愈多，睇得到嘅係本地人素食需求增加TST呢間素食餐廳個個月都好似唔同款式，似乎係值得Encore嘅選擇睇返資料，主打叫多國素菜大多數清新蔬食都為偏新派素菜中西日台泰菜式都變到素食，以新鮮感嚟講都算keep得住套餐睇落幾豐富，有前菜+餐湯+手卷+主菜+甜品價錢上可圈可點，散叫就平啲前菜為泰式風格，有泰式鮮果沙律、秘製青瓜黑木耳配琥珀腰果兩種都幾醒胃，前者內含火龍果粒、蘋果粒等而後者含調味醋、黑木耳，腰果輕脆有咬口手卷有蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷、香芒牛油果苜蓿芽手卷，皆可免蛋奶紫菜必須盡快食先會夠脆前者有大量比較少見嘅苜蓿芽，好重青草味，好Fresh而素湯方面，目前有牛肝菌野菜雪燕忌廉濃湯、茶樹菇竹笙黃耳百合蓮子燉湯前者係西湯而後者則為中湯，中湯好似幾足料唔太油膩同太鹹，似乎幾有火喉，適合間中轉涼時飲用現時主菜有6款可擇，中/西/意/泰/印都有，幾精緻自己揀咗士多啤梨醬燒猴菇配羽衣甘藍菜飯$248紅噹噹士多啤梨醬燒猴頭菇幾有驚喜，色澤搶眼以猴頭菇取代咕嚕肉，咕嚕汁則變成士多啤梨汁醬汁酸甜，內有士多啤梨粒、奇異果片，好開胃猴頭菇蘸上炸粉再炸，
素食餐廳愈來愈多，睇得到嘅係本地人素食需求增加
TST呢間素食餐廳個個月都好似唔同款式，似乎係值得Encore嘅選擇
睇返資料，主打叫多國素菜
大多數清新蔬食都為偏新派素菜
中西日台泰菜式都變到素食，以新鮮感嚟講都算keep得住
套餐睇落幾豐富，有前菜+餐湯+手卷+主菜+甜品
價錢上可圈可點，散叫就平啲
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前菜為泰式風格，有泰式鮮果沙律、秘製青瓜黑木耳配琥珀腰果
兩種都幾醒胃，前者內含火龍果粒、蘋果粒等
而後者含調味醋、黑木耳，腰果輕脆有咬口
手卷有蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷、香芒牛油果苜蓿芽手卷，皆可免蛋奶
紫菜必須盡快食先會夠脆
前者有大量比較少見嘅苜蓿芽，好重青草味，好Fresh
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而素湯方面，目前有牛肝菌野菜雪燕忌廉濃湯、茶樹菇竹笙黃耳百合蓮子燉湯
前者係西湯而後者則為中湯，中湯好似幾足料
唔太油膩同太鹹，似乎幾有火喉，適合間中轉涼時飲用
茶樹菇竹笙黃耳百合蓮子燉湯
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現時主菜有6款可擇，中/西/意/泰/印都有，幾精緻
自己揀咗士多啤梨醬燒猴菇配羽衣甘藍菜飯$248
紅噹噹士多啤梨醬燒猴頭菇幾有驚喜，色澤搶眼
以猴頭菇取代咕嚕肉，咕嚕汁則變成士多啤梨汁
醬汁酸甜，內有士多啤梨粒、奇異果片，好開胃
猴頭菇蘸上炸粉再炸，質感確實有幾分似咕嚕肉
咬開猴頭菇會有一絲絲感覺，狀似肉絲
菜飯就紅紅綠綠，米飯香軟，內含剁碎羽衣甘藍同紅蘿蔔絲
同米飯炒勻，米飯混有蔬菜粒
蔬菜唔會太出水，唔油膩，幾清新
士多啤梨醬燒猴菇配羽衣甘藍菜飯
$248
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甜品有4款，當中伯爵紅茶千層班戟賣相唔突出
但總算有伯爵茶味
蛋糕有幾層，質感軟稔，忌廉不少，令整體感覺幾滑溜
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飲品嘅選擇更多，包括有幾分炭烤香嘅香芋黑糖珍珠$20，芋味適中，珍珠軟稔
季節限定飲品有洛神花柚子蘆薈梳打$38，色調吸睛，入口微甜，比較清爽
$20
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