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2025-06-11
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中環士丹利街有一間擁有全落地玻璃設計，讓人可以一邊享受美食，一邊欣賞迷人的城市景觀的日式酒場 「一緒一番酒場」。餐廳的氛圍輕鬆自在，特別的是，這裡還提供包場、專享卡拉OK，盡情唱歌都可以，私隱度極高；而且每個月中下旬，餐廳還會舉辦特色Sake Pairing活動，真的可以品嚐到精選清酒與美味的完美搭配，好好享受一番。前菜漬物（蒜頭漬、小松菜、牛蒡）前菜中有蒜頭漬、小松菜和牛蒡，色彩繽紛，口感清新。蒜頭漬的辛辣，小松菜的清爽，牛蒡的咬口，增添層次感，非常醒胃。岩手懸岩蠔岩蠔海水味道濃郁，肉質鮮甜，搭配粒粒鮮味的三文魚籽，鮮美更提升不少。刺身四點盛深海池魚王：搭配生薑，肉質鮮嫩，海味濃郁，入口即化。鰤魚：配了自家製蘿蔔蓉有種芝士的香氣，令人驚喜。金目鯛：搭配麵豉醬，突顯其細膩的風味，肥美嫩身。中拖羅：其肉質在赤身與中拖羅之間，層次豐富。壽司六貫北寄貝壽司：肉質緊實，帶有嚼勁，帶有清新甜味。帆立貝壽司：柔軟而多汁，口感鮮甜滑順。 赤貝壽司：肉質細膩，鮮美而有彈性。 油甘魚腩壽司：油脂豐富，口感滑嫩，入口即化。 左口魚邊壽司：肉質緊實，略帶嚼勁。 北海道海膽壽司：味道濃郁鮮甜，入口即化，
餐廳的氛圍輕鬆自在，特別的是，這裡還提供包場、專享卡拉OK，盡情唱歌都可以，私隱度極高；而且每個月中下旬，餐廳還會舉辦特色Sake Pairing活動，真的可以品嚐到精選清酒與美味的完美搭配，好好享受一番。前菜漬物（蒜頭漬、小松菜、牛蒡）
前菜中有蒜頭漬、小松菜和牛蒡，色彩繽紛，口感清新。蒜頭漬的辛辣，小松菜的清爽，牛蒡的咬口，增添層次感，非常醒胃。
岩手懸岩蠔岩蠔海水味道濃郁，肉質鮮甜，搭配粒粒鮮味的三文魚籽，鮮美更提升不少。
刺身四點盛深海池魚王：搭配生薑，肉質鮮嫩，海味濃郁，入口即化。
鰤魚：配了自家製蘿蔔蓉有種芝士的香氣，令人驚喜。
金目鯛：搭配麵豉醬，突顯其細膩的風味，肥美嫩身。
中拖羅：其肉質在赤身與中拖羅之間，層次豐富。
壽司六貫北寄貝壽司：肉質緊實，帶有嚼勁，帶有清新甜味。
帆立貝壽司：柔軟而多汁，口感鮮甜滑順。
赤貝壽司：肉質細膩，鮮美而有彈性。
油甘魚腩壽司：油脂豐富，口感滑嫩，入口即化。
左口魚邊壽司：肉質緊實，略帶嚼勁。
北海道海膽壽司：味道濃郁鮮甜，入口即化，令人難忘。
磯煮鮑魚鮑魚肉質鮮嫩，嚼勁十足，外層微微彈牙，內裡柔軟，味道鮮美，回味無窮。
蟹肉煮大根蘿蔔煮得軟身入味，配搭蟹肉鮮嫩多汁，清香鮮美。
靜岡蜜瓜/香印提子最後還奉上日本嘅水果，清新甘甜，為這一餐默想完美的。
這次的Sake Pairing，還嚐了6款清酒，款款各具特色，配搭起不同嘅菜式，更顯風味。（不斷的添飲，讓人樂而忘返）
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