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2016-12-13
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光陰似箭，歲月如梭；不經不覺走到全年的最後一個月份。沉思過後發覺自己已經寫了接近三百篇的食評。從小到大對食物都有一份堅持，或許是飲食家族出身的關係吧。近年西營盤至堅尼地城都有一種時代的轉變，由舊式的街角漸漸隱藏新式的餐廳。是夜與朋友相聚片刻，走到寧靜的西營盤悠閒點。 新舊對照下來到「Cafe 2 Oyster n Grill」門面已感覺到相當寛敞，入內滿載聖誕的氣氛！牆壁寫上《西環碼頭》等字眼，啡色的磚頭並掛歐陸色彩的擺設；給人一種舒適度。細看還有排列得整整齊齊的紅酒與白酒專櫃，與友碰杯品嚐美食確是一件賞心樂事。 蟹肉南瓜湯 $58 是夜有黑松露牛肝菌雜菌湯及蟹肉南瓜湯，選擇後者確實明智之舉。南瓜濃湯相當滑溜，蟹肉鋪面相當足料。南瓜湯混合了忌廉及黑胡椒，香氣濃郁。每一口的湯明顯隔過渣後，滿帶南瓜味道，美味極了。 軟殼蟹金柚沙律 $95 炸至金黃色脆的軟殻蟹，底層的金柚新鮮配合沙律菜，作為前菜非常開胃而且味道得宜! 廚師拼盤 $188 厚切的三文魚、薄身的巴馬火腿及義大利辣肉腸等，配合火箭菜及小餅乾不同種類的前菜；口感分外不同。 四式薄餅 $178 第一次見識四式薄餅的威力，四
新舊對照下來到「Cafe 2 Oyster n Grill」門面已感覺到相當寛敞，入內滿載聖誕的氣氛！牆壁寫上《西環碼頭》等字眼，啡色的磚頭並掛歐陸色彩的擺設；給人一種舒適度。細看還有排列得整整齊齊的紅酒與白酒專櫃，與友碰杯品嚐美食確是一件賞心樂事。
蟹肉南瓜湯 $58是夜有黑松露牛肝菌雜菌湯及蟹肉南瓜湯，選擇後者確實明智之舉。南瓜濃湯相當滑溜，蟹肉鋪面相當足料。南瓜湯混合了忌廉及黑胡椒，香氣濃郁。每一口的湯明顯隔過渣後，滿帶南瓜味道，美味極了。
蟹肉南瓜湯
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炸至金黃色脆的軟殻蟹，底層的金柚新鮮配合沙律菜，作為前菜非常開胃而且味道得宜!
軟殼蟹金柚沙律
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厚切的三文魚、薄身的巴馬火腿及義大利辣肉腸等，配合火箭菜及小餅乾不同種類的前菜；口感分外不同。
廚師拼盤
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四式薄餅 $178第一次見識四式薄餅的威力，四種包括：濃烈的芝士、煙熏三文魚、辣肉腸及巴馬火腿薄餅。我選擇沒有太過膩的三文魚為先，三文魚少許咸度配合薄身的餅底，加入洋蔥極之美味。由淡轉濃這個芝士我很喜歡，芝士有少許拉絲的效果。另外還有辣肉腸及巴馬火腿，我想味道理應更加美味。
四式薄餅
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檸檬蜜糖雞翼 $88一直以為是原隻雞翼上枱，原來別有洞天。五小隻的雞槌配上檸檬及蜜糖醬，相當醒胃。香脆的雞翼不太油膩，沒有半點抗拒的理由。
檸檬蜜糖雞翼
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燒原隻深海魷魚 $158原隻魷魚呈現眼前，魷魚帶點爽口而且鮮味十足。燒物燒出細膩沒有過火，如果覺得單調旁邊更有醬汁增添惹味。
燒原隻深海魷魚
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足見份量的斧頭扒55-60oz)相當吸晴，初見已經令人回味無窮。五成熟的炭燒肉斧頭扒，血紅色肉質鮮美，並且有炭燒味道。每一口都肉質豐富，旁邊更有芥末或鹽份等；但永遠也是沒添加醬料比較好，吃出本身鮮味來。
炭燒美國斧頭扒(55-60oz)
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炭燒美國斧頭扒(55-60oz)
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龍蝦蟹肉米形粉 $168米形粉確實相當少有，每粒非常分明帶點口感不會黏口。龍蝦與蟹肉鮮味十足，經過烹調過後大為入味。
龍蝦蟹肉米形粉
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鵝肝意大利飯，鵝肝煎出細膩而且腍軟。不過油份太重滲透入意大利飯內，稍微失色。如果油份減低，這道菜會比較好。
法國Rougie鵝肝意大利飯
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保留原有的建築物，舊街坊舊士多富有人情細味；不斷進駐酒吧、餐廳等多了一份繁華熱鬧。每次到訪西環總會感覺到「香港」轉變，平民百姓的簡單生活清晰可見。頓時又想起「歲月神偷」情節，Echoes of the Rainbow。
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