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2023-08-12
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蟹子沙律($58),青瓜絲好爽口,沙律醬和蟹子份量都足夠,均勻攪拌之後每條青瓜絲都能沾上,味道好開胃。活赤貝(2隻$120)、油甘魚($88)、烏賊($48)、三文魚($58)、牡丹蝦刺身(2隻$98),每款海產色澤都好靚,烏賊刺身幾特別,因為內裏有一片紫蘇葉,連埋一齊食,葉既香味會更突出,我超鐘意食赤貝,因為好爽口,牡丹蝦雖然唔係最大隻既size,但食落有黏住黏住既口感,證明食材新鮮。左口魚邊($68)、三文魚子($78)、北海道鮮帆立貝壽司($58),炙燒後既左口魚入口溶化,帆立貝肥美飽滿,食落好鮮甜。烏賊紫蘇梅子脆卷($128),這款招牌菜既特式,餡料係將烏賊肉打成膠配上紫蘇葉,外層既炸皮好酥脆,再輕輕加一點梅子汁,食落外脆內彈牙,口感豐富。雞胸軟骨($28)、荔枝豚肉卷($28)、大蔥雞柳($28)、牛舌($35)、燒豬肝串燒($28),價錢相當抵食,豚肉既油脂再配埋荔枝肉汁既清甜,兩者溝埋一齊好夾,有互相中和作用,牛舌厚切爽口,牛既羶味亦好香。清酒煮蜆($78),酒味經煮過之後唔會好濃烈,保留住少少酒香滲入蜆肉。濃湯蝦烏冬($128),濃湯果然係濃湯,湯底有好重蝦味,相信用左
$58
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活赤貝(2隻$120)、油甘魚($88)、烏賊($48)、三文魚($58)、牡丹蝦刺身(2隻$98),每款海產色澤都好靚,烏賊刺身幾特別,因為內裏有一片紫蘇葉,連埋一齊食,葉既香味會更突出,我超鐘意食赤貝,因為好爽口,牡丹蝦雖然唔係最大隻既size,但食落有黏住黏住既口感,證明食材新鮮。
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左口魚邊($68)、三文魚子($78)、北海道鮮帆立貝壽司($58),炙燒後既左口魚入口溶化,帆立貝肥美飽滿,食落好鮮甜。
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烏賊紫蘇梅子脆卷($128),這款招牌菜既特式,餡料係將烏賊肉打成膠配上紫蘇葉,外層既炸皮好酥脆,再輕輕加一點梅子汁,食落外脆內彈牙,口感豐富。
$128
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雞胸軟骨($28)、荔枝豚肉卷($28)、大蔥雞柳($28)、牛舌($35)、燒豬肝串燒($28),價錢相當抵食,豚肉既油脂再配埋荔枝肉汁既清甜,兩者溝埋一齊好夾,有互相中和作用,牛舌厚切爽口,牛既羶味亦好香。
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清酒煮蜆($78),酒味經煮過之後唔會好濃烈,保留住少少酒香滲入蜆肉。
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濃湯蝦烏冬($128),濃湯果然係濃湯,湯底有好重蝦味,相信用左好耐時間熬出來,每口烏冬都掛滿湯汁,蝦球大隻啖啖肉。
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