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2025-04-14
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估唔到香港都有正宗嘅荷蘭菜。由正宗荷蘭藉大廚主理的荷蘭餐廳「The Dutch House Restaurant」把Comfort Food帶到香港，餐廳堅持每星期由荷蘭直送新鮮食材，還原荷蘭風味，讓食客體驗地道的荷蘭味道。餐廳內仲以荷蘭風車同埋木屐做裝飾，加埋水晶燈嘅設計，仲有梵高嘅畫作，感覺好舒適寫意！而食物方面仲好有驚喜！🔸️酥皮芝士條表皮呈金黃色，酥脆可口，帶有濃烈的芝士味道，讓人每一口都感到滿足。🔸️牛尾肉脆炸球外脆內嫩，口感層次分明。肉質柔軟多汁，與酥脆的外皮形成鮮明對比，讓人回味無窮。🔸️白巧克力鵝肝好道創新嘅美食，鵝肝嘅鹹香和白巧克力嘅甜蜜共同交融，創造出層次豐富嘅味道，非常引人入勝。🔸️荷蘭羊奶芝士車厘茄珍珠撻又創新且別緻嘅美食，融合了羊奶芝士嘅獨特風味和車厘茄嘅自然甜美，並以酥脆精緻嘅撻皮包裹，讓人難以抵擋。🔸️皇帝蟹肉他他配紅菜頭蘋果沙律華皇帝蟹肉配搭魚籽，醃製過嘅鯡魚，這樣搭配使得整道菜既有鮮甜，又有清新嘅口感。面頭再加上生蠔葉點綴，整道菜入帶點生蠔味，好有特色！🔸️傳統荷蘭豆湯湯底濃稠且滑順，入面有豬骨、雞肉、青豆同煙肉慢熬，口感層次豐富。🔸️龍脷配橡木煙燻鰻魚牛油浸龍脷用
由正宗荷蘭藉大廚主理的荷蘭餐廳「The Dutch House Restaurant」把Comfort Food帶到香港，餐廳堅持每星期由荷蘭直送新鮮食材，還原荷蘭風味，讓食客體驗地道的荷蘭味道。
餐廳內仲以荷蘭風車同埋木屐做裝飾，加埋水晶燈嘅設計，仲有梵高嘅畫作，感覺好舒適寫意！
而食物方面仲好有驚喜！
🔸️酥皮芝士條
表皮呈金黃色，酥脆可口，帶有濃烈的芝士味道，讓人每一口都感到滿足。
🔸️牛尾肉脆炸球
外脆內嫩，口感層次分明。肉質柔軟多汁，與酥脆的外皮形成鮮明對比，讓人回味無窮。
🔸️白巧克力鵝肝
好道創新嘅美食，鵝肝嘅鹹香和白巧克力嘅甜蜜共同交融，創造出層次豐富嘅味道，非常引人入勝。
🔸️荷蘭羊奶芝士車厘茄珍珠撻
又創新且別緻嘅美食，融合了羊奶芝士嘅獨特風味和車厘茄嘅自然甜美，並以酥脆精緻嘅撻皮包裹，讓人難以抵擋。
🔸️皇帝蟹肉他他配紅菜頭蘋果沙律
華皇帝蟹肉配搭魚籽，醃製過嘅鯡魚，這樣搭配使得整道菜既有鮮甜，又有清新嘅口感。
面頭再加上生蠔葉點綴，整道菜入帶點生蠔味，好有特色！
🔸️傳統荷蘭豆湯
湯底濃稠且滑順，入面有豬骨、雞肉、青豆同煙肉慢熬，口感層次豐富。
🔸️龍脷配橡木煙燻鰻魚
牛油浸龍脷用牛油浸完好嫰滑，配上八小時橡木煙燻嘅野生鰻魚，兩者在口感上形成鮮明嘅對比，既有海鮮嘅鮮甜，又有煙燻嘅深厚感。
🔸️荷蘭屋招牌烤雞（早三天前預訂）
用了三十多種香料醃製三天，整隻雞連雞胸都好嫰滑惹味！配上自家製蘋果醬，令人越食越滋味！
🔸️慢煮安格斯牛胸肉
以黑啤慢煮二十四小時，肉質嚼勁適中，入口即化。慢煮嘅過程使得肉汁充分被吸收，令整體口感濃厚且多汁，吃上一口令人滿足。
使用黑啤來慢煮牛胸肉時，啤酒嘅苦味與香氣會滲透到肉中，帶來獨特嘅風味。
🔸️自家製幼滑柑mousse，配上外脆內軟嘅鬆餅，甜而不膩！
The Dutch House Restaurant
📍尖沙咀廣東道116-120號海威商業中心16
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