更多
2024-12-01
0 瀏覽
和朋友逛旺角,晚上我們想食潮州菜,有人提議去明記潮館試下,餐館地點好就腳,相當方便,餐館都幾大,環境寬敞,坐得幾舒服。潮式凍馬友,肉質相當嫩滑,不會太鹹,加點豆醬更美味,上菜時已先剝開魚皮,食時更方便,而且魚骨不多,啖啖肉。客家黃酒雞煲,都幾大盤,份量足,好香濃的酒味,雞肉鮮嫩,大家都爭著飲湯,酒香甘甜,還可暖暖胃。石鍋啫芥蘭,一端上枱,香味四溢,熱騰騰,啫啫聲,芥蘭好新鮮,入口爽脆,配合肉碎、蝦米,相當惹味。潮式炸蠔餅,表面勞得好脆,裏面軟糯,蠔仔都不少,加些魚露和辣椒醬更正,有細個在廟街食蠔餅的感覺。鹵水拼盤,是食潮州菜必點的食物,各種鹵水都有些,鵝腸好爽口,不肥膩,墨魚夠彈牙,幾好食。蠔仔肉碎粥,我們點了小份,原來都幾多,四個人都夠食,是一種傳統我味道,加點胡椒粉更香。
和朋友逛旺角,晚上我們想食潮州菜,有人提議去明記潮館試下,餐館地點好就腳,相當方便,餐館都幾大,環境寬敞,坐得幾舒服。
潮式凍馬友,肉質相當嫩滑,不會太鹹,加點豆醬更美味,上菜時已先剝開魚皮,食時更方便,而且魚骨不多,啖啖肉。
客家黃酒雞煲,都幾大盤,份量足,好香濃的酒味,雞肉鮮嫩,大家都爭著飲湯,酒香甘甜,還可暖暖胃。
石鍋啫芥蘭,一端上枱,香味四溢,熱騰騰,啫啫聲,芥蘭好新鮮,入口爽脆,配合肉碎、蝦米,相當惹味。
潮式炸蠔餅,表面勞得好脆,裏面軟糯,蠔仔都不少,加些魚露和辣椒醬更正,有細個在廟街食蠔餅的感覺。
鹵水拼盤,是食潮州菜必點的食物,各種鹵水都有些,鵝腸好爽口,不肥膩,墨魚夠彈牙,幾好食。
蠔仔肉碎粥,我們點了小份,原來都幾多,四個人都夠食,是一種傳統我味道,加點胡椒粉更香。
張貼