明記潮館 (砵蘭180+商場)

營業中

休息中

❣️韭菜豬紅 $8超抵食！你沒看錯，真的是$8一大碗，很多爽滑的豬紅和入味的韭菜，絕對必點😊3️⃣滷水三拼 $188 + 鵝片 $70覺得鵝片不夠軟嫩，不過要讚滷墨魚非常爽彈，普寧豆腐非常軟滑，墊底的芽菜也十分爽脆👌🏻🦪蠔仔肉碎粥(大) $128非常推薦！看得見一粒粒米飯之餘，又有超多鮮嫩的蠔仔、香脆的柴魚和提鮮的肉碎。一入口已經夠味，無需再加額外的胡椒粉，令人不自覺地想吃完一碗又一碗😍🐂蜜椒一口牛柳粒 $168光看賣相已經覺得很惹味了；以為主角是香口惹味的牛柳粒？錯了！我們一致裁定真實的主角是充滿蜜糖和黑椒香氣的軟腍薯仔🤤🥬石鍋啫芥蘭 $118夠熱！夠鑊氣！芥蘭非常爽脆，又不會太鹹。但同行朋友略嫌石鍋底層的芥蘭因為長時間坐熱而變得軟稔😯

旺角食打冷，就咁walk in上去，兩個人由7點坐到10點都無俾人趕，阿姐服務態度豪邁，好有feel！6周年食滿$300 可以加$8 就有 滷水雜錦拼盤，原本睇相淨係見到墨魚同紅腸，覺得$8都冇乜期望，估唔到佢又勁多餸，有鵝腸，肥豬肉，紅腸墨魚就梗啦，仲有大腸添 。叫咗碟蠔餅，炒米粉，啫啫芥蘭，都真係幾抵食，埋單都係4xx，碟炒米粉好大碟，夠獲氣，真係幾好食，食唔哂好味到我仲打包番屋企 。啫啫芥蘭就要快食，擺耐左啲菜就黃，蠔餅相對地就冇其他咁出色，個餅底整得唔夠實淨，變咗淨係食脆脆同蠔仔，但啲蠔仔都新鮮大粒嘅 。要同朋友吹水揀呢間真係唔錯嘅選擇，起碼坐成晚都唔使俾人趕，坐得又舒服 。

和朋友心血來潮想食潮州「打冷」於是找上這間於旺角的「 #明記潮館 」店內裝潢有別於一般的潮式打冷座位寬敞舒適、乾淨整潔一去到已經好旺場全場幾乎滿座了❣️⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎ 食後感 ：✨🤩 而家做緊優惠只需要加$8元就有一份滷水中拼盤裏面有魷魚、紅腸、豬大腸等等真係好抵食呀🦢 #鹵水鵝滷水鵝份量好大碟有我最鍾意嘅鵝髀鵝背部位每一件都多肉少骨味道甘香醇厚、肉質滑嫩細膩但是肥而不膩吃出地道的潮州打冷老味道🍲 #枝竹火腩炆豆腐煲婉轉都聞到香噴噴嘅氣味當中的枝竹炆得很腍很入味火腩呈現半肥瘦好有口感豆腐則很滑溜🥣 #方魚肉碎粥這一鍋粥有大小份量選擇在粥面灑上方魚脆脆裏面還有魷魚等配料難怪每一啖鮮味滿滿喔

呢間餐廳之前食過一次好正，咁啱朋友好鍾意食潮州打冷，於是同佢一齊嚟試吓😬餐廳鄰近旺角地鐵站，交通好方便，餐廳地方寬敞，坐得幾舒服，餐廳六周年優惠，逢星期一至五旺角店加$8仲有滷水拼盤或者韭菜豬紅，超抵👍🏻我們點了蠔仔粥、霸王雞（半隻）、薑蔥魚雲煲、當然仲有$8嘅滷水拼盤😆首先來了滷水拼盤，估唔到$8竟然份量咁大超抵食，裏面有滷水豬腩肉、紅腸、墨魚、豬大腸、鵝腸、豬耳、芽菜，這個滷水汁都不錯幾入味，豬腩肉好香吸收晒滷水嘅香味、墨魚爽口之餘仲有啲鮮味、豬大腸同鵝腸都好正，完全冇內臟嘅羶味，而且爽口彈牙👍🏻豬耳同芽菜都好正😊吸收晒滷水嘅香味👍🏻之後到蠔仔粥，蠔仔鮮甜肥美，蠔既鮮甜味融入晒喺粥入面好正😊之後到薑蔥魚雲煲，魚雲煲一上已經聞到香氣撲鼻，魚雲大大件之餘鮮甜而且外脆內嫩滑，充滿魚油嘅嘅香味，入面仲有勁多薑蔥，香蔥吸收晒魚雲嘅鮮味好惹味👍🏻最後到霸王雞，雞肉鮮甜，而且嫩滑，雞皮爽口而且唔算太肥，可以連皮食，上面仲有勁多蔥花，夾埋雞一齊食超惹味👍🏻這間餐廳除了食物質素好好，環境舒適，而且價錢合理，可推介俾鍾意食潮州菜嘅朋友☺️

最差服務體驗🔥我哋今晚係book房食，食物味道麻麻，小炒皇韭菜花老過呀婆，滷水鵝片靭過皮帶，涼瓜煎蛋唔香，豉椒炒蜆個蜆肉無味，嗰杯凍檸茶先經典佢哋提供嗰杯茶個茶味仲重過佢，其他野食都一般，得個蠔餅同蠔仔粥叫清碟，其他全部都有剩，而且大部份都鹹。最差係服務，上餸成碟嘢車晒汁落我條褲同衫度，一句「唔好意思」就走咗去，唔好話幫我整乾淨，連紙巾都無比張我抹，好似無事發生咁，當時情況係，佢間房有2邊門，本身佢係2邊一齊門上菜，我哋10人一枱共2枱，我嗰張得9個人，房L型上菜時係會煩，但唔係上唔到，如果知佢上朋友都會比位佢上，但每次佢哋都無出聲硬插上枱，頭2碟差啲倒咗滷水汁落我朋友度，咁我哋閂咗一邊門，諗住可以易啲 望到侍應，就預先比位佢，點知佢每次都好似默劇演員咁，到上個滷水時，我理解唔到點可以去到我隔離，開始傾斜咗隻碟，我望返地下得幾滴枱面又無，我坐係座位無郁，重要同我講句唔好意思，就直接走咗，紙巾、布都無，再嚟上時同我講「我今次小心咗無整到妳」。本身無諗過post上嚟，因為以為得條褲左邊有10cm*15cm滷水汁，而我即時自己攞濕紙巾抹咗7-8成，所以都無影相（係我自己架咋，佢無比過任何嘢我

香港有好多不同的中國菜，今日揀咗潮州菜，旺角《明記潮館》有好多選擇。店內裝修有一些懷舊香港特色擺設，部分卡位，方便傾計，坐得舒適。豉汁蒸大鱔(例)~大鱔蒸起香噴噴，豉汁味道調得啱啱好，鱔肉咬落淋中帶爽，夠新鮮，肉質靚，份量都算大。醬爆京蔥牛肉~大大件牛肉炒得好香口，又夠淋，京蔥索滿汁，夠曬惹味。點滿300加$8可以配鹵水雜錦拼盤/韭菜豬紅~呢個勁抵食，大大碟，豐富材料包括：爽脆鵝腸、豬大腸、豬腩肉、墨魚、豬耳，鹵水夠入味。呢度仲有鹽焗烏頭、凍蟹、瀨尿蝦及大排檔小炒等等，多啲朋友嚟可以食多幾款，是一個歡樂相聚啤一啤嘅好地方。

早就聽說這180+商場有一間潮州菜館，鍋氣十足，很受顧客中意，非常熱鬧，今天就約了好朋友在這裡熱熱鬧鬧的吃上一頓晚餐，餐廳門口有好幾個大魚缸養了超級大魚和大蝦，看了很養眼！### 剁椒蒸大魚頭不僅色澤誘人，味道更是讓人驚豔，整個魚頭在蒸鍋中悶煮，蒸汽將魚頭的鮮嫩完全鎖住，肉質鮮嫩，富含膠質！剁椒的辛辣與魚頭的鮮甜形成了奇妙的對比，剁椒的顆粒感與魚肉的滑嫩相得益彰，讓人停不下口！### 水煮牛肉片當牛肉片端上桌時，熱氣騰騰，表面鋪滿了紅油和紅辣椒，讓人一看就垂涎欲滴。牛肉片的鮮香與辣椒的香氣交融，讓人無法抗拒。牛肉吸收了辣油的味道，入口後微微的麻辣感在口中蔓延，伴隨著牛肉的鮮嫩，讓人感受到極致的味覺享受！### 滷水雜錦拼盤宜家有一和超大的六周年優惠: 任何食品滿了300元，就可以用only $8元選一道中式菜，哇，我們都難以置信甘抵啊！於是就選了這一盤滷水雜拼，充滿豐富口感，包括了紅肉腸、豬腸、鴨腸、豬耳，豆芽和五花肉，滷水香氣四溢，尤其是豬耳，嚼勁十足，很爽口！

等友人收工後看電影，支持一下港產片。散場後時間已然不早，幸好晚上的旺角尚算熱鬧，仍然有餐廳做深宵夜市；一於去明記打冷。滷水雜錦拼盤，優惠價$30經典潮州菜式 - 鹵水拼盤，適逢餐廳六周年推廣，惠顧滿$300可以享受特價優惠（$30）！份量十足；有腩肉，豬大腸，墨魚，紅腸同豬耳。鹵水入味，必點推介。溫公齋煲 $118天氣轉冷，熱騰騰的煲仔菜很受歡迎。這客溫公齋煲南乳味十分濃郁，各種齋菜和粉絲把醬汁吸得滿滿，伴飯佳品。明記荔枝骨 $138比一般的酸甜排骨不同之處，以荔枝取代菠蘿，口感和味道多了一份新鮮感。排骨醃得入味，口感亦佳，十分開胃。沙茶牛肉炒河 $128潮式沙茶醬超級惹味，河粉爽滑之餘炒得乾身，口感極佳；牛肉鮮嫩爽口，調味恰到好處。有驚喜的推介菜式。

上星期和家人到旺角明記潮館食潮州菜，地點好方便就腳，飯館都好大，環境頗舒適，可以食各式潮州美食。鹵水拼盤，相當抵食，食滿300元加8元就可食到，有各種不同的鹵水，豬腸夠入味，肥而不膩。鵝腸好爽口，肥膏不多。潮式煎蠔餅，外面脆卜卜，好香口，啖啖都是蠔仔，加些魚露特別惹味，大人細路都鍾意食。客家黃酒雞鍋，有半隻雞，都幾大鍋，滿滿酒香，雞肉非常嫩滑，雞湯混和黃酒好美味，入口回甘。肉碎蠔仔粥，份量夠，一家人都夠食，有鮮味，還有很多蠔，口感不錯。潮式凍馬友，都幾大條，食潮州菜少不了凍魚，肉質緊緻鮮嫩，味道鮮甜可口，配合豆醬更能提鮮。石鍋啫芥蘭，都幾大鍋，份量足，熱辣辣香噴噴，好爽脆，夠新鮮，而且伴有肉碎蝦米，十分惹味。巨型熊仔冰檸檬茶，超大杯，有一公升，兩三個人都夠飲，而且熊仔冰好得意，細路仔見到最開心。

和朋友逛旺角，晚上我們想食潮州菜，有人提議去明記潮館試下，餐館地點好就腳，相當方便，餐館都幾大，環境寬敞，坐得幾舒服。潮式凍馬友，肉質相當嫩滑，不會太鹹，加點豆醬更美味，上菜時已先剝開魚皮，食時更方便，而且魚骨不多，啖啖肉。客家黃酒雞煲，都幾大盤，份量足，好香濃的酒味，雞肉鮮嫩，大家都爭著飲湯，酒香甘甜，還可暖暖胃。石鍋啫芥蘭，一端上枱，香味四溢，熱騰騰，啫啫聲，芥蘭好新鮮，入口爽脆，配合肉碎、蝦米，相當惹味。潮式炸蠔餅，表面勞得好脆，裏面軟糯，蠔仔都不少，加些魚露和辣椒醬更正，有細個在廟街食蠔餅的感覺。鹵水拼盤，是食潮州菜必點的食物，各種鹵水都有些，鵝腸好爽口，不肥膩，墨魚夠彈牙，幾好食。蠔仔肉碎粥，我們點了小份，原來都幾多，四個人都夠食，是一種傳統我味道，加點胡椒粉更香。

在朗豪坊睇戲前四出搵食，這次來到的砵蘭180+商場的明記潮館，吃吃潮洲菜 ，十分美味！薑蔥魚雲煲具有濃郁香氣。魚雲的選材相當講究，使用新鮮的白肉魚，肉質細膩彈牙。煲中的薑和蔥為這道菜增添層次感，薑的辛辣與蔥的清香相互交融，讓人食欲大增。煲中的湯汁恰到好處，既不油膩，也不會過於清淡，完美地襯托出魚的鮮味。滷水雜錦拼盤是一道色彩斑斕的冷盤，集合多種經典滷味，如滷豬耳、滷豆腐、滷大腸和滷八爪魚片等等。每種食材都經過精心處理，滷水醬汁味道入味，鹹香適中。特別是滷豆腐，外皮略微焦香，內裡卻軟嫩入味，令人回味無窮。而滷八爪魚肉質鮮美，咀嚼起來既有嚼勁又不失柔嫩。煎蠔餅外皮金黃酥脆，內餡則是鮮嫩的蠔肉和蔬菜，外脆內嫩，香氣四溢。每一口都能感受到蠔肉的鮮味，吃上一口，讓人瞬間愛上。搭配著微微的香菜和青蔥，搭配酸甜醬汁，整體味道更加層次豐富，口感對比鮮明。明記潮館 (砵蘭180+商場) (旺角)地址：旺角砵蘭街180號砵蘭180+商場3樓

和朋友相聚旺角，说想吃潮汕菜，于是来这家明记潮馆试试，潮汕菜以其丰富的海鲜和独特的卤水料理而闻名，其中卤水鹅和蚝仔粥是两道经典的菜品。卤水鹅卤水鹅是潮汕地区的一道传统美食，卤水的味道浓郁，鹅肉在卤制过程中吸收了各种香料的香气，肉质鲜嫩，味道独特。卤水鹅通常呈现深褐色，外皮光亮。肉质鲜嫩，配合卤水的香气，非常下饭。常常搭配一些简单的酱油或醋，味道更好…除了鹅还加了一份鹅肠，很爽口…蚝仔粥蚝仔粥是用新鲜的蚝仔（即生蚝）和米煮成的粥，是潮汕地区非常受欢迎的早餐或小吃。其制作过程相对简单，通常会先将米煮成粥，再加入洗净的蚝仔和一些调味料，最后撒上葱花和香菜提香。口感粥滑润，蚝仔鲜嫩，味道鲜美。可以根据个人口味加入少许胡椒粉或酱油，增加风味。如果你有机会到旺角，不妨亲自尝试一下这些美味！

蠔餅 ，滷水拼盤，椒鹽鮮魷，荔枝骨，臘味糯米飯，啫啫雞煲，小炒皇，椒鹽白飯魚和味大腸煲，雞油豆苗，韭菜豬紅，蠔仔粥咁多餸之中，係得韭菜豬紅係好食，小炒王同滷水拼盤係正常。其他全部餸菜都鹹到一個點。尤其係嗰個大腸煲，啲鹽好似唔使錢咁，鹹到黐線，食完可以洗腎。臘味糯米飯，又係超級鹹，但係都係唔夠大腸煲咁鹹。荔枝骨OK，味道調校得唔錯。蠔仔粥係後落嘅，已經叫佢唔好整得咁鹹，但係上枱都係鹹過一般潮州菜館。我平時都食得重口味，但呢間嘢真係話俾我聽天外有天😑

剛剛下班，就和King姐去後面街商場食潮州菜。食完都捧著肚子走，因為每碟都好大碟，簡稱大件夾抵食。地方其實都幾大，幾人聚餐，又或者一大班人聚集飽局都無問題。餐廳主打潮州菜式，海鮮小炒亦有不少選擇。最後我們叫了西蘭花炒帶子，四川麻婆豆腐，和加$8就有的滷水雜錦拼盤。當然不少得的是每人一大碗尖尖的白米飯。西蘭花炒帶子$218西蘭花炒到火候剛剛好，咬口爽脆，顏色青翠幼嫩。帶子數量頗多，不停食都還有，有厚度有咬口，喜歡海鮮的朋友不妨一試。這道菜充滿着健康新鮮感覺。四川麻婆豆腐$108豆腐嫩滑，醬汁惹味開胃，微辣的味道，刺激了味蕾，餸飯一流。裡面還有少許紅青椒粒，顏色多了層次感。又有肉碎和碎菇粒，比平時上海餐館的四川麻婆豆腐有所不同，是潮州菜的麻婆豆腐風味。滷水雜錦拼盤$8超過$300消費，就可以用優惠價$8換滷水雜錦拼盤，份量十分多。紅腸、豬耳、芽菜、豬大腸、鵝腸、腩肉等等都材料滿滿。每款都滷得好入味，$8一碟，抵食。小食$20茶水$5 / 每位

行完山落九龍水塘, 坐車到旺角明記吃晚餐, 早前在荃灣吃過覺得不錯, 旺角店的餐牌有些不同, 但同樣很多選擇, 而且有優惠很抵吃, 只是跟著地址就比較難找, 原來商場入口是位於豉油街的海味粉絲雜菜煲 $118材料豐富, 面層差不多鋪滿香口的冬菇及雜菌, 還有惹味的蝦乾🍤, 彈牙的魷魚🦑, 西蘭花🥦, 白菜仔🥬, 黃芽白, 粉絲等方魚肉碎粥(小) $88以方魚乾作粥底, 吃起來每一口也充滿淡淡的咸香味, 配上粒粒分明的潮州米粥, 越吃越想吃枝竹火腩炆豆腐煲 $128燒腩肉肥瘦均勻, 豆腐外脆內滑, 味道香濃, 足料好味滷水雜錦拼盤 (中) 優惠價$8 (惠顧滿$300)非常抵吃, 大大碟, 有彈牙的魷魚、香口的紅腸、充滿膠質的豬耳、惹味的腩肉、爽口的鵝腸、軟嫩豬大腸, 還有芽菜非常豐富的一餐, 性價比高👍