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2025-03-24
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銅鑼灣有一家在樓上，主打新加坡地道美食的餐廳，氛圍樸實溫馨，廚師與店員全是地道新加坡人，口音帶點親切的南洋風情，地道味道彷如置身獅城。🏅肉骨茶（$98）新加坡版本肉骨茶更偏胡椒味。熱氣騰騰的湯底充滿胡椒和蒜香，湯色清澈卻濃郁，每一口都帶著溫潤的辛辣感。配上一碗白飯及油炸鬼，簡直將新加坡街頭的風味搬到了香港。🏅新加坡排骨蝦麵（$98）湯底以蝦殼熬製，鮮甜濃郁，配上香滑的米粉和油麵，排骨和蝦份量十足。湯頭的香味濃烈卻不過鹹，喝到一滴不剩仍意猶未盡。🏅五香卷（Ngoh Hiang）（$58）五香卷是極具特色的小食，外皮炸得酥脆而不油膩，內餡以豬肉和蝦仁為主，混合了獨特的五香粉調味，香氣四溢。配自家製的甜辣醬，更添一層風味。🏅南洋奶茶系列：斑斕奶茶 & 煉奶奶茶（@$25）這裡的奶茶系列充滿南洋特色，用雙層玻璃杯令奶茶保持熱度。斑斕奶茶的翠綠色澤源自天然斑斕葉，散發出獨特的草本香氣，口感絲滑，甜度適中。而煉奶奶茶則帶著濃郁的熱帶風情，香醇的茶底加上煉奶的甜美，甜而不膩，讓人感覺像在新加坡喝道地的“Teh C”。
🏅肉骨茶（$98）
新加坡版本肉骨茶更偏胡椒味。熱氣騰騰的湯底充滿胡椒和蒜香，湯色清澈卻濃郁，每一口都帶著溫潤的辛辣感。配上一碗白飯及油炸鬼，簡直將新加坡街頭的風味搬到了香港。
🏅新加坡排骨蝦麵（$98）
湯底以蝦殼熬製，鮮甜濃郁，配上香滑的米粉和油麵，排骨和蝦份量十足。湯頭的香味濃烈卻不過鹹，喝到一滴不剩仍意猶未盡。
🏅五香卷（Ngoh Hiang）（$58）
五香卷是極具特色的小食，外皮炸得酥脆而不油膩，內餡以豬肉和蝦仁為主，混合了獨特的五香粉調味，香氣四溢。配自家製的甜辣醬，更添一層風味。
🏅南洋奶茶系列：斑斕奶茶 & 煉奶奶茶（@$25）
這裡的奶茶系列充滿南洋特色，用雙層玻璃杯令奶茶保持熱度。
斑斕奶茶的翠綠色澤源自天然斑斕葉，散發出獨特的草本香氣，口感絲滑，甜度適中。
而煉奶奶茶則帶著濃郁的熱帶風情，香醇的茶底加上煉奶的甜美，甜而不膩，讓人感覺像在新加坡喝道地的“Teh C”。
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