A.T.A.S

營業中

休息中

喺銅鑼灣轉角，裝修走簡約南洋風，白牆襯木系桌椅，仲有幾盆假椰樹🌴（係，我摸過，真係膠嘅），瞬間有種「偽旅行」感覺——去唔到新加坡，食餐好嘅補數啦！ 🍖 榴槤咖啡骨：暗黑料理定驚喜？ 一上枱，榴槤味撲鼻到隔籬枱個姐姐擰轉頭望。咬落去——咦？咖啡嘅苦香居然同榴槤嘅濃郁打和咗，排骨肉仲嫩到「骨肉分離」！朋友仲笑：「呢味應該改名叫『東南亞分手料理』，食完唔係愛就係恨！」🍝 辣椒蟹忌廉意粉：軟殼蟹嘅華麗逆襲闊條麵掛滿橙紅色醬汁，忌廉中和咗辣椒蟹嘅霸道，辣度似「新加坡阿嬤嘅溫柔」。重點係嗰隻軟殼蟹，炸到酥脆仲帶蟹膏，食到「吱吱聲」嘅程度。唯一投訴：蟹肉絲呢？俾多兩條唔該！ 🐟 叁芭魔鬼魚：懶人恩物 成塊魚冇骨！叁芭醬甜辣適中，仲有洋蔥絲提香，啖啖肉食到朋友突然文青上身：「原來魔鬼魚先係海洋界豆腐⋯⋯」（醒醒，你食緊魚啊） 🍹 飲品雙姝：美祿爆炸 vs 玫瑰露恐龍「美祿爆炸」係童年回憶加強版——朱古力粉多到似火山爆發🌋，飲完成個嘴似偷食阿華田；「玫瑰露恐龍」就係少女心陷阱，粉紅色+美祿粉，甜到愛情小説結局咁。温馨提示：糖尿病人士請自備胰島素。 後記埋單$630，同飛新加坡比梗係平啦（機票錢

辣椒蟹肉醬鮮蝦配闊條意粉🍝辣椒蟹肉醬屬於此店signature, 首次嚟到一定要叫呢個試試，味道濃香微辣帶甜，附有輕微嘅蟹肉香，蝦肉大大隻啖啖肉好咬口，闊條意粉出奇地夾，意粉口感軟綿綿，辣椒蟹肉醬使人開胃。Kaya多士🥪第二樣必食嘅一定咖央多士，差唔多每堂下都有叫，脆卜卜多士底、中間夾住加央醬同牛油，急不及待食。Pandan Milk Tea 🧋Pandan都是星加坡嘅味道，滲入凍奶茶裏邊，清新怡人的感覺。總括來說，ATAS有正宗嘅星加坡美食，環境舒適

ATAS大玻璃嘅設計，望出去街景恰巧高咗一層，視野廣闊，內部有南洋風格，座位寬敞，坐得舒服。囉喏系一道充滿熱帶風味嘅沙律，有沙葛、青蘋果、菠蘿、油條，以蝦醬同辣椒醬拌勻，撒上碎花生、白芝麻，甜鹹酸辣好開胃。同事話呢個沙律每家都有不同配搭，個囉喏汁同當地近乎一樣味。新加坡喇沙配油麵米粉，椰漿香濃，辣味好輕微，油麵米粉吸滿湯汁，豆卜、鮮蝦、雞蛋同白魚蛋，好豐富。我更鍾意沙嗲米粉，個汁撈米粉好好味，加埋土魷、豆卜、通菜、腩肉、鮮蝦、肉碎，醬汁香濃，令人食到唔想停。整體嚟講，呢間餐廳嘅食物味道真係唔錯，侍應員幾有禮貌，出餐幾快。環境同服務都幾有水準，值得再嚟！

啱啱去完新加坡旅行，返嚟香港又好想食新加坡菜🤤但香港地嘅新加坡餐廳真係少之又少🫣不過好好彩喺銅鑼灣搵到呢一間有特色又貼近新加坡本土風味嘅fusion餐廳👍🏼🦐麥片軟殼蝦新加坡其中一個好出名嘅菜式，呢度亦都處理得好好👍🏼軟殼蝦炸得好鬆脆，而且餐廳將蝦頭內臟都清理等我哋可以無顧慮咁樣大啖大啖咁食🤤加埋成碟嘅麥片，令到軟殼蝦更加香口，層次都好豐富🤭🍖鹹蛋黃排骨充滿新加坡特色嘅鹹蛋黃醬，加上啖啖肉嘅排骨，味道好香口但醬汁又唔會過多唔會令人覺得有好大負擔😙🦀辣椒蟹肉醬配炸饅頭辣椒蟹肉醬用料十足，亦都複製到新加坡辣椒蟹嘅風味，配上內脆外軟既炸饅頭去食係一個絕佳嘅配搭😆🐟叄岜魔鬼魚魔鬼魚嘅魚肉鮮嫩細滑，而且唔多骨🤣加上有少少辣嘅叄岜醬，味道惹味，但亦都唔會蓋過魚嘅鮮味👍🏼味道嘅層次豐富，除咗辣椒之外仲有蝦膏同埋酸柑，簡直係酸辣香甜都齊晒🤭🍹美祿爆炸/黑玫瑰露恐龍兩杯飲品都好邪惡，尤其是係美祿爆炸🤣美祿係新加坡當地好多人飲嘅飲品，加埋朱古力脆波同埋Oreo，甜而不膩，十分推薦👍🏼

A.T.A.S位於銅鑼灣鬧市新加坡菜餐廳，白色為底色，綠色為主調，餐廳綠色壁畫、植物、椅子，裝潢簡約自然，猶如鬧市中的一片綠洲，令食客可以休憩放鬆片刻。侍應親切有禮。叁岜蟹肉炒飯：炒飯鑊氣十足，炒至粒粒分明，色澤油亮誘人。蟹肉鮮甜，分量頗多，搭配蔥花蛋粒魚籽，魚籽卜卜脆，在口中爆開，每一口都充滿蛋香和鮮味，口感有趣，微辣叁岜醬令炒飯惹味，青檸汁令炒飯清新開胃。叁岜魔鬼魚：肉質彈牙嫩滑，只有大骨，沒有小魚刺，容易入口，搭配濃郁辣味叁岜醬，紅蔥頭絲，同樣辛香惹味。五香卷：酥脆豆腐皮包住五香豬肉、蝦肉，外面酥脆香口，內面鮮香彈牙，沾上酸甜醬，很有風味。斑斕薏米水：清香斑斕汁，搭配煙韌薏米，清熱解渴止辣。A.T.A.S (銅鑼灣)銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下C2號舖

ATAS 是一家專注於新加坡菜的餐廳，以其新鮮的食材和地道的風味而聞名。沙爹雞肉串（四串）雞肉串色澤金黃，外焦內嫩。肉質鮮嫩多汁，搭配特製的花生醬，濃郁而不膩。花生醬的香氣和微微的辣味提升了整體口感，讓人忍不住一口接一口。炸魚片米粉炸魚片米粉是一道口感豐富的菜品，米粉煮得恰到好處，滑順且有嚼勁。魚片外酥內嫩，搭配清淡的高湯，讓整道菜的風味更加圓潤。米粉吸收了高湯的精華，讓每一口都充滿鮮味。炒褔建麵炒褔建麵色澤誘人，麵條炒得香氣四溢，搭配了新鮮的蔬菜和海鮮，口感層次豐富。柑桔水(凍)飲品的酸甜平衡得當，柑橘的香氣彌漫，給人帶來一種清新的感覺。冰涼的口感令炎熱的天氣瞬間舒緩，是一道絕佳的伴餐選擇。美祿爆炸濃厚的美祿味道，朱古力波波香脆可口。

喺銅鑼灣搵到間隱藏喺樓上嘅Fusion新加坡菜，裝修風格清新舒服，綠配白嘅色調，價錢合理，服務貼心，會主動關心客人食嘢嘅狀態，好適合附近返工返學嘅人當日常飯堂！ .而家買兩個午市套餐，第二個有7折優惠，超抵食！.🌟新加坡排骨蝦麵 可以揀湯麵或者撈麵，又可以揀米粉、油麵或者雙拼，蝦肉新鮮彈牙，排骨肉多又嫩，燉到輕輕一夾就骨肉分離，份量十足！湯底蝦味濃郁但唔會過鹹，加埋通菜，爽脆清甜，多重口感，食到好滿足！ .🌟肉骨茶 排骨份量多，燉到筷子一掂就散，肉質嫩滑又吸晒湯汁，湯底胡椒味超濃郁，配油炸鬼浸湯三秒，吸滿精華，外軟內酥，超夾！白飯乾身粒粒分明，加湯撈飯一流！ .🌟咖椰吐司 經典南洋早餐，多士烤到脆卜卜，夾住冰凍牛油，一咬落去咖椰醬香甜濃郁，同微鹹嘅牛油完美融合～外熱內冰、外脆內滑嘅口感超邪惡，好食到停唔到口！

銅鑼灣Fusion新加坡菜🇸🇬.ᐟ‪‪.ᐟ新出貓山王榴槤咖央多士🍞好吾好食？★ 老虎蝦忌應醬義大利蛋麵 $178 (3.9/5)幾中意寛意粉有蛋香，有厚度有咬口！忌廉醬偏甜微辣掛汁，入面仲有蟹肉！老虎蝦好大隻，不過肉質彈牙啲就更好！★ 新加坡咖喱牛腩$168 (3.8/5)咖喱濃郁好惹味，有啲似港式鹹咖喱多咗陣香料椰汁味，辣度都有譚仔5少辣！牛腩軟腍好入味，不過份量有啲少～仲有香軟薯仔粒，加分位係薄餅超級香脆！★ 貓山王榴槤咖央多士$98 (3/5)足足有3層牛油+咖央醬！表面搽滿榴槤蓉+開心果粒，有少少吾夾～榴槤味太濃會蓋過咖央味！大讚多士焗到好脆！私心覺得佢哋嘅美祿版夾啲🤤★ 美祿爆炸 $58 (5/5)必點♥️上面有美祿穀物脆波、美祿餅、中間一層厚美祿粉，飲到最後都好濃郁！一大杯可以share/當甜品都正！📍A.T.A.S (銅鑼灣)銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下C2號舖

我朋友帶我去銅鑼灣AATS食dinner，感覺超有氣氛！Chilli Crab Cream Sauce Pappardelle Tiger Prawns 濃郁辣椒蟹膏醬汁包裹住寬蛋麵，每條麵都濕潤掛汁，辣中帶微微甜味，同時又有蟹香與忌廉幼滑感。大隻老虎蝦爽口彈牙！Singapore Curry Beef 咖喱香氣濃烈，辛香四溢，牛肉燉得極腍滑入口即化，完全吸滿新加坡咖喱的椰香與香料味。醬汁濃稠，微辣不嗆！Chicken Satay (4 Pcs) 雞肉串先經香料醃製，燒至外脆內嫩，肉汁豐富。配上花生醬，入口濃郁香甜又帶微辣！

📍 Shop C2, Denglong Pavilion, 9-11 Nington Street, 銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下C2號舖 ---Hidden in the vibrant heart of Causeway Bay, A.T.A.S brings a fresh burst of Southeast Asian indulgence with a menu that sparks excitement and comfort in equal measure. 🍴🍤 Main Attractions- Butter Cereal Soft Shell Prawns 奶油麥片軟殼蝦Crispy, golden prawns tossed in a rich, buttery cereal blend—fragrant, crunchy, and addictive. - Sambal Crab Meat Fried Rice 叁岜蟹肉炒飯Wok-fired to perfection, each spoonful brims with smoky sambal

這間主打新加坡風味的餐廳，環境舒適，裝修簡約，但每個角落都滲透出濃濃的東南亞風情。🍯｜新加坡新鮮蝦喇沙｜ 濃厚的喇沙湯底帶有椰奶香氣，混合香茅、南姜等香料，辣味適中不過火，令人一口接一口停不下來。配料方面，鮮蝦彈牙爽口，豆卜吸滿湯汁，口感豐富，麵條滑溜有嚼勁，絕對是一道令人回味的湯麵之選。 。🍯｜咸蛋排骨｜ 咸蛋黃醬汁包裹著炸得香脆的排骨，外層酥脆，內里保持嫩滑多汁。咸蛋黃味道濃郁，入口即化，帶點微微的甜味，令人食指大動，越啜越香，邪惡又滿足。🍯｜Milo explosion｜ 杯中滿載香濃的Milo飲品，上面鋪滿厚厚的Milo粉，每一口都像在喝一杯升級版的Milo，甜而不膩，超級治癒。 🍯｜Kaya overload｜ 厚厚的烤多士塗滿香甜的Kaya醬，椰香味十足，還配上花生醬和牛油，與Kaya醬融合，甜中帶咸，味道層次分明。

成日去銅鑼灣行街都經過A.T.A.S，系一間好人氣嘅新加坡菜，人氣菜式有咖椰爆漿，美祿爆炸等等，喺出面都係相當少食到😳🦐 麥片軟殼蝦 $188軟殼蟹就食得多，軟殼蝦真系第一次食🤣麥片一粒粒好有口感，甜甜哋幾滋味。裏面蝦肉爽口彈牙，可以連埋軟殼食，更有口感。🍜 老虎蝦喇沙 $138喇沙系新加坡好傳統嘅菜式，有豆卜，雞蛋🥚老虎蝦，湯底蝦香濃郁，滲出陣陣椰子香氣🥥老虎蝦新鮮爽滑，魚蛋彈牙。麵條我地揀咗米線加油麵，兩種麵條溝埋一齊食即之前食過嘅「摻摻」，連同滋味湯底食效果真的不俗。💚 斑蘭薏米水 $30淡淡斑蘭味道，薏米本身清熱，夏天飲一流。🍫 美祿爆炸 $58表面有吾少美祿脆脆，仲有美祿粉，美祿曲奇🍪非常邪惡🤤🤎 囉喏 $88有青蘋果🍏同埋菠蘿🍍跟住啲脆脆上面有花生碎同埋芝麻，油炸鬼表面醬汁酸甜可口。

呢日嚟咗呢間喺銅鑼灣嘅星加坡菜🇸🇬餐廳食午餐🤣呢度有幾款《午市套餐》，依家《午市套餐》仲有7折🤣《午市套餐》 $113「新加坡海南雞飯(白飯）」：海南雞肉質幾結實🤣；有油飯同埋白飯可以揀，咁我哋揀咗白飯🤣跟餐「薑汁奶茶(熱+無甜)」：夠滑，仲有淡淡嘅薑味🤣$123「新加坡喇沙」：喇沙湯底幾濃郁，揀咗「米粉油麵」, 又加咗「叁岜辣椒醬（小辣）」，材料仲包括豆卜、蝦仁、半隻蛋 等🤣，真係有啲星加坡🇸🇬風味🤣跟餐「斑斕薏米水(凍)(少甜)」：幾清新🤣$88「蒜香炒通菜」：通菜新鮮爽脆，除咗蒜頭仲加埋豬油渣一齊炒，咁就更加香口🤣

講起新加坡菜，可能會諗到肉骨茶、喇沙今日係ATAS食嘅新加坡菜 沒那麼簡單～麥皮蝦、咖啡排骨、仲見到榴槤季節限定榴槤咖啡骨 同埋 貓山王咖央軟殼蟹食得多，今次試下個鹹蛋軟殼蝦😆新加坡style黃金蝦！由頭到尾成隻食晒～超香口超惹味😚新加坡咖喱牛欄 （腩）配上香脆薄餅、又辣又濃食到停唔到推薦愛辣之人必試佢哋個 叄巴蝦米辣椒醬好香仲媽呀好辣呀～～係飲品方面都好特別，見其他檯都有叫 美祿爆炸係吸引嘅🤣但酒鬼見到有杯 美祿馬丁尼飲落baileys 味道突出，比較甜口，微微酒精感，輕鬆飲嘅選擇另外仲有 玫瑰精華色水好靚，好少女粉紅😍飲落淡淡玫瑰香，唔會死甜，酒精感唔重！壓軸登場！榴槤貓山王咖央個面仲有啲開心果碎幾香口入面有榴槤蓉加牛油，好邪惡🥴🥴但係好食嘅！鍾意榴槤一定要食🤤餐廳環境好舒服、用QR code 落單又方便店員好親切、氣氛好舒服！下次會再黎幫襯😚

🇸🇬Singapore Prawn Mee w/ Pork Ribs $98係蝦麵啊！！一定要重點講講佢哋嘅醬汁可以揀湯或者乾 今次就揀咗乾嘅感覺就係將湯底濃縮咗 味道鹹香帶微微回甘整體濃郁但食完又唔會話好口渴麵底Q彈有嚼勁 越嚼越煙韌 都幾得意配菜方面有隻連殼嘅大蝦 青菜🌾Pandan Kopi-oat +$8斑蘭咖椰醬配麵包試過 但做飲品真係第一次口感香濃順滑 一入口係比較突出嘅椰漿奶香味 跟住就伴隨著淡淡嘅斑斕香氣簡單得嚟又幾有層次感因為嗌咗無糖所以都幾飲到佢本身最純粹嘅味道👅🍢Chicken Satay +$48跟餐加配咗呢份雞肉串燒最鍾意啲串燒烤到外皮微焦入面仲keep住嫩滑做到皮脆肉嫩嘅標準沙爹醬花生味突出 有啲沙沙嘅口感 都幾惹味