A.T.A.S

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✨新加坡排骨蝦麵大蝦肉質爽口新鮮，排骨煮得夠淋入味，湯底用蝦頭和蝦殼熬煮而成味道濃郁鮮美，加入油麵、米粉，讓每一口都充滿海洋的鮮香，真正享受到一碗新加坡的味道😋✨新加坡海南雞飯平時食海南雞飯係用黃油雞，這間用的是文昌雞，皮薄，肉質較為Q彈軟嫩，烹調方法和味道是有所不同，每碟雞都會淋上他們秘製的醬汁，另外蘸雞的三色醬也是他們自家特製的，在這裹食到最正宗的新加坡海南雞飯，太好味🤤✨美祿爆炸一杯冰凍美祿，加上超多美祿粉和脆脆，味道特別濃厚，口感豐富，超好飲，推薦👍✨斑斕奶茶-跟餐加25新加坡茶葉沖製的紅茶，加入奶和淡淡的斑斕清香，非常香滑好飲👍

🍊 餐廳名稱：A.T.A.S (銅鑼灣)🐝 味道：8/10環境：7.5/10整體分數：8/10💰人均：$200+———————————————————新加坡老虎蝦喇沙💰138喇沙叫左摻摻，米粉同油麵唔同口感，加上喇沙湯底濃郁豐富，每一啖都係享受。老虎蝦+魚蛋+豆卜份量都幾多。沙嗲雞串💰88沙嗲入面嘅花生醬偏，味道上香味比較重，同雞串一齊食係好夾。辣椒蟹肉醬配炸饅頭💰 98滿滿嘅蟹肉，真係充滿着成個醬汁，而且其實都唔算辣，老少咸宜。炸饅頭新鮮滾熱辣，點埋個汁一齊食~咖椰爆漿💰68邪惡到不行，三層夾住有咖央醬，厚牛油，花生醬加朱古力醬，仲有美祿粉！重甜人士必食，餐廳招牌。美祿爆炸💰58真係多到爆出黎！美祿脆脆加超濃美祿，滿足到不行。

餐廳用白色同綠色作為主調, 睇得好舒服💚 環境闊落, 性價比唔錯嘅樓上新加坡菜! 🇸🇬 可以嘗試到唔同嘅特別菜式, 侍應都好Nice好友善🥹Using white and green as the main colors, creating a visually soothing environment. The Singaporean cuisine offers good value for money! You can try out various special dishes while being served by super nice staff————————————————食物 Food:❆ Chilli Crab Sauce Pappardelle $178 辣椒蟹忌廉醬意大利蛋麵擺盤好精緻🦀 忌廉醬少少辣好惹味, 蛋麵都好掛汁! 越食越開胃🤤The presentation is exquisite! The creamy sauce is slightly spicy and very flavorful, and the pappardelle is wel

🍝辣椒蟹忌廉醬義大利蛋麵義大利蛋麵的口感滑順，與濃郁的蟹肉和忌廉醬相結合，還有大大隻新鮮的蝦，讓每一口都充滿了海鮮的鮮美。辣椒的香辣味道為整道菜增添了一層刺激，配搭得十分好🍜新加坡喇沙米線喇沙湯底很濃郁，米線吸收了香濃的椰漿、香料和海鮮的鮮味，每一口都能感受到豐富的層次感。湯底的微辣和香氣四溢，讓人感到暖和又滿足，非常適合寒冷的日子。🍞咖椰爆醬咖椰是一道獨特的醬料，由斑蘭葉及椰漿製成，非常適合搭配烤麵包，再加上厚厚的牛油，香口順滑。☕️美祿爆炸這杯飲品十分適合打卡，美祿的濃郁巧克力味道與上面的脆脆配料形成了完美的對比，讓人感受到豐富的口感層次。🍵班蘭奶茶班蘭奶茶以其獨特的香氣和柔和的口感而受到喜愛。濃濃的班蘭的天然香味，讓整杯茶飲更加清新。

做完facial搵地方開飯，自己一個食咩好呢，搵左呢間新加坡菜，好彩快一步，坐低冇耐已經滿坐。好，坐低睇下有咩好食先。辣椒蟹忌廉醬意大利蛋麵 with tiger prawns，有大大隻虎蝦，煎到金黃色。但係真正主角係呢個意大利蛋麵，扁身既麵條將掛汁面積最大化，食落爽彈唔會成口粉。個醬汁混合絲絲蟹肉，好Creamy，有紅色點點就係辣椒粒粒，成個汁帶微辣，最重要係好夠汁！美祿爆炸，上面有朱古力脆脆波，有一塊餅餅，中間仲有朱古力粉，呢個簡直係恐龍升級版。

成日聽朋友講有間銅鑼灣既新加坡菜成日都大排長龍 今日終於有機會食到 我地去左食lunch 首先有條樓梯行上去 設計好特別 一上到去店員好熱情咁打招呼 好多款揀睇到眼花撩亂 我地食左羅惹第一次食呢款 原來係有D生果同埋有d炸豆卜咁 加左個醬叫tangy rojak sauce 甜甜地咸咸地地 有d蝦膏醬既味 成個味好夾辣椒蟹忌廉醬義大利蛋麵呢道菜的辣椒蟹濃郁醬汁好出 同軟滑的義大利蛋麵完美結合 麵亦都好滑 好惹味 令人一啖接一 亦都見到醬到有蟹肉 好足料 蝦亦都食得出係新鮮蝦 新加坡新鮮蝦喇沙新鮮的蝦和濃郁的喇沙湯底 充滿了新加坡的風味 辣辣地好易入口 仲有埋豆卜 索晒湯底味 (都食到有香濃既椰漿同海鮮既鮮味) 好味美祿爆炸一黎到見到超打卡able 好多美祿粒粒係面 真係名副其實美祿爆炸 超滿足玫瑰露恐龍帶玫瑰香氣既美碌，濃厚得黎帶點點清新

自從去完新加坡之後就對個度嘅麥片蝦念念不忘，朋友話試過呢間好食就一於嚟試下，呢間餐廳有舒服嘅氛圍，完全係放鬆心情嘅好地方#羅惹 $88第一次食羅惹估唔到係呢個口感🤣當中嘅水果好特別，酸酸甜甜咁，好清新好開胃#麥片軟殼蝦 $188呢個菜式做得超級好，軟殼蝦炸到金黃香脆，外面包住香脆嘅麥片，食落去口感超級豐富，蝦肉嫩滑彈牙，配合上麥片嘅香脆感，真係好好味，入面仲有少少甜味，完全唔會膩，食完仲想再嚟一份#辣椒蟹忌廉醬義大利蛋麵 $178蟹肉鮮味十足，份量都唔錯，忌廉醬濃郁，辣味剛好，唔會太過火，而義大利蛋麵煮得啱啱好，口感彈牙，配合上蟹肉同忌廉，真係一流！面頭仲有大大隻蝦，帶有少少香脆都好好味#美祿爆炸 $58呢個係兒時回憶，細細個已經好鍾意飲美祿，今次呢個真係不得不叫，完全冇改錯名，濃濃嘅美祿絕對係必試#玫瑰露恐龍 $48呢杯野飲粉紅粉紅好少女，飲落去濃濃嘅玫瑰香味，都幾特別

如果鍾意新加坡菜式，又想試啲有特色嘅嘢，可以嚟銅鑼灣嘅ATAS試下。今日嚟呢度食晚餐，感覺整體都幾唔錯。呢度裝修以綠色為主題，好有熱帶森林嘅感覺，座位設計得好闊落，坐得好舒服，氣氛都幾Relax。 小食方面，我哋叫咗蟹肉喇沙雲吞，呢個真係好驚喜。喇沙醬汁味道濃郁，帶有少少微辣，好香滑，完全唔會漏口。雲吞皮彈牙又唔會太厚，內餡仲係重點，真係有啖啖蟹肉，仲加埋鮮蝦，味道鮮甜，啱晒鐘意海鮮嘅朋友。表面再加啲魚子醬，食嘅時候多咗層鹹香，味道層次好豐富，我覺得真係必試之選。 另外試咗咖啡排骨，呢個就真係幾特別。排骨帶有陣陣咖啡香氣，呢種味道真係好少有，而且表面煎到焦脆，口感好有層次。排骨肉質好鬆化又入味，連唔鍾意咖啡嘅人都可能會鍾意。 飲品叫咗lime juice，酸酸甜甜，飲完好清新醒胃，成餐飯食落一啲都唔會覺得滯。

這間地方整潔有條理，餐點適合年青人，價錢都好便宜。menu一目了然很容易點餐。鹹蛋骨豬肋骨肋骨好多肉，熱辣辣外層炸至脆口，又不會影響肉質好多鹹蛋醬。媽蜜咯咯鷄雞鎚甜甜地，用澳洲marmite sauce 再mixing牛油和蒜蓉其他配料，表面灑滿芝麻，有點像韓式炸雞，但味道完全不同。直接用手拿著雞鎚吃，連骨都滿了味道，有啤酒配合非常一流。辣椒蟹忌廉醬義大利蛋麵自家意大利蛋麵，辣的味道非常可口，提升味蕾好開胃，一邊食一邊有好多蟹肉和喇沙的味道，蛋麵彈牙滑口，大虎蝦有好多蝦膏。美祿爆炸童年回憶回來了😆一粒粒朱古力彈珠脆卜卜，口感豐富配一片oreo 餅乾🍪玫瑰露恐龍好香玫瑰味道清新宜人

知道朋友想食新加坡菜，我就帶她來到這間A.T.A.S給她試試，結果她對這間餐廳讚口不絕。🥢 囉喏 Rojak我朋友睇餐牌時見到有Rojak, 就即刻話想食，她說她在新加坡時食過這道菜，但香港嘅餐廳未見過，於是我們就點咗這道餐前小食。原來Rojak分別有青蘋果粒、沙葛粒、豆卜和油炸鬼，再混埋特製嘅醬料，最後還撒上花生碎，整體口感非常清新，甜中帶酸，又有微微嘅辣味和花生的香脆，夠晒正宗。🥢 麥片老虎蝦有6隻超大嘅老虎蝦，每隻都包裹著厚厚麥片，炸到很酥脆，蝦肉夠鲜嫩Q弹，麦片又夠乾身兼且味道夠清甜。🥢 辣椒蟹忌廉醬意大利蛋麵呢碟係餐廳嘅新菜品，帶有fusion風味。有2隻超大兼彈牙嘅老虎蝦伴著辣椒蟹濃郁醇厚嘅醬汁，甜中帶辣，鮮香四溢。而意大利闊面煮到軟硬適中，每條麵條都能掛滿醬汁嘅精華。🧉 美祿爆炸呢個飲品絕對係必點之選，單睇外型已經夠晒吸睛，飲品充滿美祿波波，重加埋一塊OREO和滿滿嘅美祿粉，絕對能滿足喜愛美祿嘅我。🧉 美祿馬丁尼我朋友叫咗個美祿馬丁尼，美祿粉融入馬丁尼，呢個概念夠晒創意，美祿粉嘅濃郁融入咗馬丁尼嘅清爽。

成日見好人介紹呢間新加坡fusion菜，尤其佢個咖映多士賣相極邪惡，但亦都見人講話好伏又貴又難食 但我真係好想試佢個多士🥹同朋友去聚餐，果然真係大失望 都幾難食，可能因為我係嗌喇沙粉麵掛，味道比較普通 但價錢比較進取，dinner叫咗四樣嘢計埋加1埋單五舊水🤯set lunch可能平啲～可能叫小菜會出色啲？餐牌款式係多嘅 ，例如新加坡嘅名物麥皮蝦、炒蟹、叄岜拉拉👓咖椰爆漿 $68喺依間餐廳嘅名物！三層多士夾住咖央醬、牛油、花生醬、朱古力醬，最後面頭灑上美祿粉賣相都係極邪惡！食落去其實係好滿足嘅因為每啖都係醬，但始終好多濃味嘅醬所以食落偏甜同漏，始終我都係鍾意食返吐司工房嗰種純牛油加央醬多士😳👓老虎蝦喇沙 $138喇沙湯底配上虎蝦、粗米粉、魚丸豆卜、熟蛋喇沙湯底有椰香味又唔算太辣，我覺得湯底係唔錯嘅。基本嘅配料都有，純粹係價錢貴少少。👓海鮮板麵 $138板麵指手工麵配上高湯，加上碎肉、蔬菜、高魚仔、溫泉蛋呢個反而有啲驚喜，佢同喇沙係完全兩款唔同嘅湯麵，高湯好濃，而且配料非常豐富，有蝦有肉有蛋都幾滿足，手工麵有少少似刀削麵波浪形，口感都煙靭👓咖啡排骨 $128味道係幾特別嘅，因為有咖啡甘苦

我點了一份名為「囉喏」的沙律。有新鮮水果、酥脆的油條和豆卜組成，淋上囉喏醬，再灑上碾碎的花生和芝麻。沙律清爽爽口。叁岜蟹肉炒飯。這道菜色香味俱全，米飯香糯可口，蟹肉鮮嫩多汁，叁岜的香氣混合在一起，少少辣，好香口。不僅如此，我還點了一份鹹蛋軟殼蝦，軟殼蝦沾滿濃郁的鹹蛋醬為主，每一口都散發出濃厚的鹹蛋香氣，配上蝦肉，而且連蝦頭蝦殼都可以食用。叫左一杯美祿恐龍和玫瑰露飲品。美祿恐龍嘅美祿脆脆非常多，而玫瑰露則帶來了淡雅的花香。

本身自己都幾鐘意去星加坡旅行，但發覺好多地方都是星馬菜系一齊，今晚去一間人氣新加坡餐廳，在銅鑼灣邊寧頓街，行上一條充滿特色的樓梯上二樓，裝修簡約，以年輕人及家庭客為主。Salted Egg Soft Shell Prawn 黃金鹹蛋蝦星加坡名菜，加入鹹蛋黃炒好惹味，滿口都是滿滿咸香味，蝦殼好脆可以食埋，蝦肉亦都好新鮮Sambal Crab Meat Fired Rice 叄巴蟹肉炒飯叄巴醬好香好濃, 飯粒炒得好乾身，粒粒分明，加入蟹肉好鮮味Crab Meat Wanton in laksa Cream Sauce 喇沙蟹肉雲吞喇沙椰香味濃，雲吞沾上喇沙醬汁，雲吞皮薄餡靚Bandung 玫瑰露來自東南亞的飲品，玫瑰糖漿加奶，色澤漂亮，甜甜地好好味Pandan Milk Tea 斑蘭奶茶斑蘭味濃，椰奶味香，混在椰香奶茶之中，散發淡淡清香味道

香港唔算多新加坡菜嘅餐廳，今日食呢間係朋友介紹，見佢有有喇沙食，仲有啲西式嘅主菜，就特登過嚟試吓。-呢度係樓上鋪，鋪面好大，我哋仲要坐咗喺窗邊吧枱位，視野開陽，好啱同朋友嚟慢慢傾偈食嘢～👍🏻-Lunch Menu選擇都幾多（$98），我哋就揀咗傳統啲嘅新加坡新鮮蝦喇沙，同埋特別啲嘅辣椒蟹忌廉醬意大利蛋麵（$128）。 -喇沙湯底好濃郁，辣辣地好易入口，蝦亦都新鮮蝦唔係雪藏蝦，所以好彈牙有蝦味😋另外個意大利蛋麵都好有驚喜，個忌廉醬啱啱好夠掛喺蛋麵上面，識落唔會覺得膩，辣椒蟹嘅味道都幾出，雖然係fusion菜，但食得出呢道係新加坡菜式🤤-另外見佢啲特飲好似幾正咁，就叫咗美祿爆炸（$58）同埋美祿馬丁尼（$78），美祿爆炸啲美祿波波同美祿粉真係多到滿瀉，飲嘅時候要小心啲🤭另外美祿馬丁尼好靚，打卡一流，而且酒味唔算超濃，晏晝飲返杯都OK😝-原本朋友介紹我要食呢度咖央吐司，不過食唔落所以冇叫，下次嚟一定要試吓～

朋友介紹，有間星加坡餐廳係過江龍，果然餐廳夠星味！🌟 位於銅鑼灣地段，簡潔風裝修，適合年青人打卡📸，價錢仲好公道💰。 唔怪得咁多人嚟食，晏啲嚟都要排隊。 麥皮蝦連殼食，做得好酥脆🦐，咖啡排骨味道好特別☕，排骨好淋甜🍖。炒通菜香到隔離街都聞到🌿。第一次食魔鬼魚，原來啲肉好嫩滑🐟，加埋好獨特的醬汁，好 惹味。雲吞忌廉喇沙好creamy。大大舊嘅蟹肉炒飯🦀🍚煙煙靭靭，好得意😊。 不過要注意，佢每一道菜都係微辣嘅，我自己就好喜歡。一定會再嚟試下其他嘅菜式🍜🍛。