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2017-04-20
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轉眼間我親愛的上司在我的公司已做了十年剛為人母親，她決定辭去工作，專心湊小朋友在她工作的最後一天我跟她到公司附近食私房菜順道歡送她這裡都是我們第一次吃想不到都挺多人都知道這地方幸好我們有訂座，而且店員很快為我們奉上菜色我們預早點了兩位用，花龍蝦餐「什菌豆腐大蜆湯」先喝大蜆湯，湯十分清甜一點味精也沒有配豆腐及什菌，既有兩者的清新亦能吃到大蜆的鮮味蜆亦跟名字一樣的大隻「麻辣手撕雞」不太吃辣的我也能吃到這個麻辣的味道令這前菜更加開胃配有青瓜絲，既有咬口亦帶點清新「芝士焗花龍蝦」這隻龍蝦大概有五至六兩當我們入座後跟店員說可以上菜店員就問我們這個龍蝦是選香煎還是上湯煮我們選了香煎，芝士焗再香煎份外惹味，龍蝦肉亦不太痴殼拆殼食時都很方便「花雕蛋白蒸龍躉球」最初看還以為只有龍躉球看真一點，原來下面還有蛋白盛著蛋白雪白滑身，吸收了龍躉球的鮮味吃完龍躉球再吃蛋白，感覺吃完皮膚也會滑一點「白胡椒爆炒南非鮑魚」用白胡椒來調味，味道很特別少少微辣，更加令鮑魚惹味鮑魚肉質不嫩不韌也很有咬勁，不錯「蒜蓉粉絲蒸蟶子皇」不愧是蟶子皇，真的很大隻粉絲放在蟶子底部一起拎去蒸令粉絲更入味，用蒜蓉來調味，簡直是絕配「士多啤梨
剛為人母親，她決定辭去工作，專心湊小朋友
在她工作的最後一天
我跟她到公司附近食私房菜順道歡送她
這裡都是我們第一次吃
想不到都挺多人都知道這地方
幸好我們有訂座，而且店員很快為我們奉上菜色
我們預早點了兩位用，花龍蝦餐
「什菌豆腐大蜆湯」先喝大蜆湯，湯十分清甜
一點味精也沒有
配豆腐及什菌，既有兩者的清新
亦能吃到大蜆的鮮味
蜆亦跟名字一樣的大隻
「麻辣手撕雞」不太吃辣的我也能吃到這個
麻辣的味道令這前菜更加開胃
配有青瓜絲，既有咬口亦帶點清新
「芝士焗花龍蝦」這隻龍蝦大概有五至六兩
當我們入座後跟店員說可以上菜
店員就問我們這個龍蝦是選香煎還是上湯煮
我們選了香煎，芝士焗再香煎
份外惹味，龍蝦肉亦不太痴殼
拆殼食時都很方便
「花雕蛋白蒸龍躉球」最初看還以為只有龍躉球
看真一點，原來下面還有蛋白盛著
蛋白雪白滑身，吸收了龍躉球的鮮味
吃完龍躉球再吃蛋白，感覺吃完皮膚也會滑一點
「白胡椒爆炒南非鮑魚」用白胡椒來調味，味道很特別
少少微辣，更加令鮑魚惹味
鮑魚肉質不嫩不韌
也很有咬勁，不錯
「蒜蓉粉絲蒸蟶子皇」不愧是蟶子皇，真的很大隻
粉絲放在蟶子底部一起拎去蒸
令粉絲更入味，用蒜蓉來調味，簡直是絕配
「士多啤梨骨」咕嚕肉就吃得多
用士多啤梨醬汁煮就反而唔多
士多啤梨醬汁帶點微酸，食落開胃
內有果粒，更加有口感
肉質鬆軟，易入口
「蟹油銀芽炒麵」吃到一頓海鮮餐
要吃點澱粉質更加有飽肚感
想不到連炒麵也跟海鮮有關
用蟹油來炒，未吃就已經聞到炒麵的香味
「雲呢拿布甸」最後吃甜品是必需
這裡的布甸甜度適中
可以清除剛才吃了一頓口腔的油膩感
吃完感覺清新
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