尋麻記

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休息中

聽聞尋麻記係大埔好好名😎 名物招牌菜係麻椒雞同金牌肥腸，今日路經大埔一於走去買嚟宵夜食😋 去到見到都多人幫襯，一個接一個嚟買嘢。 鋪頭唔大間只做外賣，鋪面好乾淨企理👍鋪頭放好一盆盆涼菜，睇到邊樣選邊樣😋 心大心細嘅我樣樣都想食，需要一d 時間選擇😝 🔸招牌麻香雞半隻（不辣的）$88 ～ 雞肚入面嘅花椒香料會因應不同辣度而釀滿😋 今次試麻香雞不辣先，下次再試埋麻椒雞😋老闆現埸剪開隻雞，在客人面前細心慢慢撕開拆肉 ， 半隻就係半隻雞，確保無偷工減料👍 入口雞肉好入味又香，好開胃又惹味，肉質嫩食落不會好韌👍🔸金牌肥腸$32 ～ 係等緊雞期間，聞到好香鹵水味，抵唔住要即埸企係到食埋😋肥腸洗得好乾淨沒有一點騷味，食落好滑口唔韌，仲要鹵得非常入味，墊底有大大粒雪豆，老闆話係雲南雪豆，係健康嘢嚟架用於平衡返正肥腸嘅肥美😝 🔸招牌芋圓冰粉 $36～ 老闆娘話冰粉係佢地自己整的，必須要當日食用，隔夜會不好食，睇得出對食物嘅要求👍 冰粉煙韌好q 彈，口感幾特別, 甜度剛好😋 配埋花生碎，提子乾，芝麻，椰果，葵瓜子層次好多真係好好味🤩 必食item👍🔸檸檬雞爪 $52 ～ 清新唔辣，已去骨，彈牙爽口好味👍