影片
更多
2025-04-27
0 瀏覽
今日午餐，我和朋友來到位於灣仔機利臣街小巷內的一間日式拉麵店。這間小店充滿了濃厚的日式元素，讓人彷彿置身於日本的拉麵小店，雖然店舖不大，但樓底高挑，讓空間顯得開闊。菜單上有很多選擇，包括拉麵、沾麵、丼飯，以及多款小食。我們點了兩碗拉麵和兩款小食，準備好好享受這頓午餐😊🍜黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵 ($88)這碗拉麵的湯底使用大量豬骨長時間熬煮，呈現出濃郁的奶白色，油脂豐富，味道鮮美。湯中還帶有陣陣蒜香，讓人食慾大開。配料方面相當豐富，不僅有厚切和薄片的日式叉燒，還有一隻糖心蛋、木耳絲、筍絲、蔥花和紫菜，讓整碗麵看起來色彩繽紛，口感層次分明。麵條則是博多拉麵，幼身且彈牙，正是我最喜歡的口感。🍜帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵 ($108)這碗拉麵的清純醬油湯底帶來了不同的風味，大大兩隻帶子鮮甜可口，赤雞胸肉出奇地嫩滑，完全顛覆了我對雞胸肉乾柴的印象。配菜方面除了糖心蛋，香筍和紫菜外，還加入了檸檬片和洋蔥絲，為整碗麵增添了一絲清爽的風味。我們還點了兩道小食。🥟「和風餃子」（$38）皮薄餡多，煎得金黃色澤，擺盤將底部反向面形成一片網狀脆片，感覺精緻😍。🍗「芝麻手羽」（$38）外皮香脆，內裡肉質嫩滑多汁，入味十
菜單上有很多選擇，包括拉麵、沾麵、丼飯，以及多款小食。我們點了兩碗拉麵和兩款小食，準備好好享受這頓午餐😊
🍜黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵 ($88)
這碗拉麵的湯底使用大量豬骨長時間熬煮，呈現出濃郁的奶白色，油脂豐富，味道鮮美。湯中還帶有陣陣蒜香，讓人食慾大開。配料方面相當豐富，不僅有厚切和薄片的日式叉燒，還有一隻糖心蛋、木耳絲、筍絲、蔥花和紫菜，讓整碗麵看起來色彩繽紛，口感層次分明。麵條則是博多拉麵，幼身且彈牙，正是我最喜歡的口感。
🍜帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵 ($108)
這碗拉麵的清純醬油湯底帶來了不同的風味，大大兩隻帶子鮮甜可口，赤雞胸肉出奇地嫩滑，完全顛覆了我對雞胸肉乾柴的印象。配菜方面除了糖心蛋，香筍和紫菜外，還加入了檸檬片和洋蔥絲，為整碗麵增添了一絲清爽的風味。
我們還點了兩道小食。
🥟「和風餃子」（$38）皮薄餡多，煎得金黃色澤，擺盤將底部反向面形成一片網狀脆片，感覺精緻😍。
🍗「芝麻手羽」（$38）外皮香脆，內裡肉質嫩滑多汁，入味十足。
總的來說，這間日式拉麵店的食物質素非常高，若你也喜歡日式麵食，不妨來這裡一試，相信一定不會失望！
張貼
