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2022-03-16
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朋友知道我鍾意食日本生蠔， 高度推介“牡蠣小屋”， 這裏除了生蠔新鲜，其他食物也相當高質，完全食到日本的味道。店子以木為主調，光潔整齊，設有和式座位，卡座，吧枱，店員以日本人居多，服務殷勤有禮， 令人仿如置身於日本。明太子芝士玉子燒$98~玉子燒以日本九州雞蛋， 加入大量的芝士和明太子，口感滑嫩juicy, 蛋味香濃, 明太子口感綿密，和芝士構成鹹香味道 ，再加上明太子沙律醬和葱花，十分滋味， 無論口感和味道都十分豐富。牛舌( 鹽味)$48~ 爽脆多汁，入口軟嫩，充滿牛舌的鮮甜味，配鹽和黑胡椒，再加少許檸檬汁已很美味。免治雞肉棒(醬汁味)$38~ 免治雞肉肉質好鬆軟,雞味香甜， 夾雜着雞軟骨，軟腍中帶咬口，蘸日本蛋漿加醬汁，更加嫩滑。Kugura彩虹魚生飯$198~七款魚生以樽仔盛載着，呈現色彩繽紛的美麗構圖，日本赤醋飯配上紫菜另上。七款魚生分別是吞拿魚碎， 三文魚籽，海膽，山芋蓉，海藻， 蟹籽，和經橄欖油醃漬過的生蠔。各式不同的魚生鋪滿赤醋飯面，配合赤醋飯一起享用， 簡直是集鮮，甜，嫩，滑於一身， 令人回味無窮。鐵盒燒生蠔(半打)$220~ 廣島蠔隻隻肥美鮮甜， 飽滿juicy ，海
， 這裏除了生蠔新鲜，其他食物也相當高質，完全食到日本的味道。
店子以木為主調，光潔整齊，設有和式座位，卡座，
吧枱，店員以日本人居多，服務殷勤有禮， 令人仿如置身於日本。
明太子芝士玉子燒$98~玉子燒以日本九州雞蛋， 加入大量的芝士和明太子，口感滑嫩juicy, 蛋味香濃, 明太子口感綿密，和芝士構成鹹香味道 ，再加上明太子沙律醬和葱花，十分滋味， 無論口感和味道都十分豐富。
牛舌( 鹽味)$48~ 爽脆多汁，入口軟嫩，充滿牛舌的鮮甜味，配鹽和黑胡椒，再加少許檸檬汁已很美味。
免治雞肉棒(醬汁味)$38~ 免治雞肉肉質好鬆軟,雞味香甜， 夾雜着雞軟骨，軟腍中帶咬口，蘸日本蛋漿加醬汁，更加嫩滑。
Kugura彩虹魚生飯$198~七款魚生以樽仔盛載着，呈現色彩繽紛的美麗構圖，日本赤醋飯配上紫菜另上。
七款魚生分別是吞拿魚碎， 三文魚籽，海膽，山芋蓉，海藻， 蟹籽，和經橄欖油醃漬過的生蠔。
各式不同的魚生鋪滿赤醋飯面，配合赤醋飯一起享用， 簡直是集鮮，甜，嫩，滑於一身， 令人回味無窮。
鐵盒燒生蠔(半打)$220~ 廣島蠔隻隻肥美鮮甜， 飽滿juicy ，海水味非常濃郁 ，以清酒烹調， 透出淡淡清酒味道，加入檸檬汁和辣椒汁又有另一番風味。
日本產生蠔涮涮鍋$480~由6隻北海道生蠔和蔬菜鍋組成，配木魚湯底。
蔬菜鍋有日本大蔥，金菇，紹菜，甘筍， 先將蔬菜放落木魚湯底淆出甜味， 然後再放入生蠔。
將北海道蠔放入鍋中大約50秒便可食用， 北海道蠔
海水味也很濃，啖啖肉，好清甜。
最後加入米飯煮成粥底， 加入蛋和蔥花， 粥底已索滿蔬菜和蠔的鮮味，質地綿密，非常鮮甜，令人忍不住食完一碗又一碗。
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