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2023-07-20
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熟悉我的朋友仔，都知道我最愛吃日本菜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)!! 最近在朋友介紹下，我來到上環的 日式鐵板燒餐廳 🇯🇵ENISHI 吃晚餐。餐廳原來是中環居酒屋🏮CENSU的姊妹店，而此店則由日藉大廚高野さん主理👨🏻🍳。廚師發辦的鐵板燒，包含日式、中式、西式料理，再融入新瀉県的故鄉菜式😆，高質、特別、美味しいよ(≧▽≦)!!! 「 お任せ•廚師發辦🍽️$1480/位 」 包括: 前菜、刺生、卷物、鮑魚、龍蝦、和牛、飯 及 甜品🥰，超級滿足!!! 刺身有油甘魚，肥美鮮嫩，配上自家製洋蔥醬，好有層次! 看到這道毛蟹料理，就知道什麼叫滿足感吧!😍 蟹肉鮮甜不已，更有鮮香蟹子，而底部是蒸蛋，好有驚喜。 富山白蝦春卷😚，好有中菜特色。春卷香脆可口，中間有大片紫酥葉。首次吃白蝦做餡的春卷，好特別唷!! 軟腍鮮美的新鮮北海道鮑魚(≧▽≦)，配上自身的鮑膏醬，味道更濃郁。 招牌的A5和牛牛柳🥩，大廚選用不是太肥膩的部位，兩面焦香，肉質軟腍，肉汁豐富。加點芥末和炸蒜片，更好吃。 最後的和牛煲仔飯😍，好吃到不得了!!! 即埸烹煮焗製的煲仔飯，米飯圓潤飽滿又甘香，加點和牛的醬汁和油脂拌勻，美味到停不了口🤣!!! 和牛
最近在朋友介紹下，我來到上環的 日式鐵板燒餐廳 🇯🇵ENISHI 吃晚餐。
餐廳原來是中環居酒屋🏮CENSU的姊妹店，而此店則由日藉大廚高野さん主理👨🏻🍳。
廚師發辦的鐵板燒，包含日式、中式、西式料理，再融入新瀉県的故鄉菜式😆，高質、特別、美味しいよ(≧▽≦)!!!
「 お任せ•廚師發辦🍽️$1480/位 」
包括: 前菜、刺生、卷物、鮑魚、龍蝦、和牛、飯 及 甜品🥰，超級滿足!!!
刺身有油甘魚，肥美鮮嫩，配上自家製洋蔥醬，好有層次!
看到這道毛蟹料理，就知道什麼叫滿足感吧!😍 蟹肉鮮甜不已，更有鮮香蟹子，而底部是蒸蛋，好有驚喜。
富山白蝦春卷😚，好有中菜特色。春卷香脆可口，中間有大片紫酥葉。首次吃白蝦做餡的春卷，好特別唷!!
軟腍鮮美的新鮮北海道鮑魚(≧▽≦)，配上自身的鮑膏醬，味道更濃郁。
招牌的A5和牛牛柳🥩，大廚選用不是太肥膩的部位，兩面焦香，肉質軟腍，肉汁豐富。加點芥末和炸蒜片，更好吃。
最後的和牛煲仔飯😍，好吃到不得了!!! 即埸烹煮焗製的煲仔飯，米飯圓潤飽滿又甘香，加點和牛的醬汁和油脂拌勻，美味到停不了口🤣!!! 和牛肉嫩細膩🥹，啖啖鮮美，令人慾罷不能!
最後的甜品也好出色，是日本哈密瓜🍈配雪糕和啫喱，清甜又清新。
大廚高野さん相當建談😙，親切又有善，下次要再訪!!大推介!!
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