ENISHI

營業中

休息中

地點近上環地鐵站比想像中容易找到交通便利在鬧市中簡約的門面設計 帶上日式的清淨感覺內場設計也同樣使人舒適在下預訂了午巿薄燒套餐份量似乎有點細兩片和牛三款野菜加上炒飯和湯最後會有甜品嘴饞的我加點了碗烏冬沒想到原來是乾撈的還一心想著湯烏冬呢不過也個也很好吃 超多的蟹肉和入味的烏冬服務不錯 雖然店員不是太主動 但所介紹的清晰到點背景音樂個人普通 太刺激了（這單純個人問題）整體來說是不錯的客人沒有很多 剛好適合想要靜靜的在下

My second visit was super disappointed than my first time. We tried the more expensive tasting menu for 2nd visit. The menu was actually the same as the cheaper one except having abalone instead of prawn as main dish. Upon every dish arrived, the manager would come over to introduce “there are ingredients A, B, C, D, E in this dish” haha thanks for such “detailed” introduction while we haven’t covered our eyes during the dinner.We entitled to have a pot of rice for the menu, since we were full a

EnishiAnother one commended by the Incredibly Judgmental Food Critic. To be honest, going forward I will read his critic with a pinch of salt. All I can say is fair execution. Nothing particularly memorable. The only dish that D praised was the firefly squid and watercress dumplings, which I agree was something that slightly stood out that evening. Items that should have been the star of the evening (like the awabi and the A5 Wagyu Tenderloin) were bland. Given the price point, I would only revi

上星期，同大家姐撐枱腳，食佢最鍾意嘅日本菜！好掛住日本嘅我地，揀左由日本人主理嘅鐵板燒ENISHI🥳🥳.日文menu，我地估估下咁，揀左一個$888嘅京都lunch set，大廚煮之前同我地介紹返：原來全部食材都真係黎自京都架🥳🥳🥳.前菜：日式煮蘿蔔、菇菌和蔬菜，賣相好精緻、味道好清新🤣.刺身：油甘魚刺身（my favorite🫶🏻）好鮮美，配京都韭蔥及酸酸甜甜嘅秘製醬汁，但平時沾醬油Wasabi食油甘魚，完全係兩碼子的事，勁正😍😍.主菜：以Shabu Shabu稍稍灼熟嘅和牛西冷薄片，鮮嫩到不得了！仲有脆口嘅一口豆腐，配上帶有咸香嘅醬，口感、味道嘅配搭啱啱好，好豐富好有層次👍🏻👍🏻.主菜：甘鯛立鱗燒～魚皮香煎到脆卜卜，魚肉仍然係嫩滑juicy，配埋一個好清新嘅湯汁，清清地，但又好有特色！.主菜：我最期待嘅畫面終於出現啦！和牛里脊肉配炸蒜片，好。好。味。呀！五成熟嘅和牛，牛味香濃，入口即溶！配埋炸蒜片、再沾少少鹽，ichiban🫶🏻🫶🏻🫶🏻.仲有和牛粒蒜香炒飯、麵豉湯、漬物，飽晒！.甜品：自家嘅嘅甜品，一層一層咁，打咭勁靚！有芒果雪糕、日本蜜柑及椰汁奶凍，面層帶酸、下層甜而不膩，食甜品

.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯ENISHI推出全新京都県限定菜單，嘅係餐廳由日本人主理，菜單亦融合日中西料理，每次去都感到驚喜，另外亦都係另外一間出名丄餐廳CENSU 姊妹店！KYOTO SPECIAL LUNCH SETHKD888 per personSAKIZUKE有煮好既大根，青椒仔，菇類，都係比較清爽開胃既前菜SASHIMIWITH KYOTO KUJO LEEK油甘魚加上蔥同秘製味噌醬特別鮮甜可口HIME SIRLOIN SHABU SHABUWITH KYOTO ATSUAGE京都牛肉shabu shabu配搭日本炸豆腐牛肉鮮味十足，非常之鮮嫩！兩片真係唔夠食😂AMADAI UROKOYAKIWITH KYOTO MIZUNA金目雕麟燒配搭京都水菜，清甜之中，帶有鮮味HIME TENDERLOINWITH KYOTO KOMATSUNA同樣選用咗頂級嘅京都牛肉，恰當油脂味同配搭脆蒜等，牛肉非常之嫩滑可口多汁！WAGYU GARLIC FRIED RICEMISO SOUP AND PICKLES炒飯方面亦都非常之出色粒粒分明，亦都有擭氣 ！加上味噌湯同

上環ENISHI最近主打「京都Special」🎎👩🏻決定去一嚐日式師傅👨🏻‍🍳主理的廚師發辦鐵板燒ENISHI是中環CENSU的姊妹店同樣的日本風🏮同樣高質的餐單🍴前菜是日式煮蘿蔔、菇菌🍄和蔬菜🥒清新宜人刺身是油甘魚🐟配京都韭蔥還有酸甜有層次的秘製醬汁提升刺身新鮮度🆙和牛西冷薄片以Shabu Shabu形式輕灼至粉紅色🩷配以脆炸京都厚豆腐和牛味道濃郁😋炸豆腐清香不油膩兩者配合得恰到好處👍🏻甘鯛立鱗燒，是鐵板燒店常見菜式之一帶鱗魚皮口感香脆魚肉嫩滑鮮甜汁料是用京都水菜做，鮮味又清新🆒和牛里脊肉🥩配炸蒜片🧄和牛烤的火候很準確，嫩紅不帶血配菜是京都小松菜中和了燒物的鹹度和油膩感🤩最後還有和牛粒蒜香炒飯🍚、麵豉湯和漬物完美，飽肚🥰甜品最為吸睛😍上層是芒果雪糕🥭中層是原片日式蜜柑🍊下層是椰汁奶凍🥥全都是ENISHI自家製不甜不膩，口感豐富跟整個京都Special餐單一樣動人💖

最近在上環新開左呢間廚師發辦鐵板燒餐廳「ENISHI」原來是CENSU 姊妹們店，之前一直都想去食，今日中午經開上環就決定去試吓‼️由日本廚師親自主理的鐵板燒，菜單設計融合日中西料理，只有 23 個座位，分別有11人吧枱，可享用鐵板燒嚐味菜單，以及主打休閒風格的單點菜單用餐區。最近餐廳推出京都県限定菜單，當然要試試先～Kyoto Special Lunch Set $888/位京都県限定菜單OKINAWA SAKIZUKE 開胃前菜新鮮蔬果已調好味，清甜蘿蔔同草菇組合十分開胃～SASHIMI with Kyoto Kujo Leek新鮮油甘魚配上爽口京蔥，淋上特製醬汁，味道酸酸甜甜好惹味。HIME SIRLOIN SHABU SHABU with Kyoto Atsuage特別選取Virgin women cow,肉質十分滑嫩,入口即溶嘅感覺，配上豆腐同上湯鮮味十足。AMADAI UROKOYAKI with Kyoto Mizuna金目鯛立麟燒令魚鱗更香脆，仍可保持魚肉嫩滑肉質鮮甜，配上京都水菜滿滿鮮味。HIME TENDERLOIN with Kyoto Komatsuna同樣選取s

中環區嘅人氣居酒屋「Censu」之前食過有唔錯嘅體驗，所以知道上環有佢地嘅姊妹店「Enishi」就更加勾起我嘅興趣。兩間都同樣有日籍大廚主理，「Enishi」就主打日式鐵板燒，主廚會定期根據時令食材更換menu, 所以每一次嚟都會有全新嘅體驗。KYOTO SPECIAL LUNCH SET $888先附大根預先用左高湯煮過，所以食落滿滿鮮甜嘅湯汁。SASHIMI時日刺身係油甘魚，淺粉紅色又有光澤。配搭大蔥和Misu醬，更加突顯刺身本身嘅鮮味。HIME SIRLOIN SHABU SHABU 預先煎香豆腐，豆腐口感有啲似玉子豆腐，外層香脆內裡又富有彈性。而牛肉就用shabushabu嘅烹調方式，輕微湪一下就食得，充滿油脂嘅香味。AMADAI UROKOYAKI運用左立鱗片燒嘅烹調方式，可以見到每一片魚鱗都係豎起，食落會有香脆嘅感覺。配搭京野菜，令到鮮嫩嘅魚肉有更加清新嘅感覺。HIME TENDERLOIN今次係嚟自京都嘅牛柳，廚師係鐵板上燒焦每一邊去鎖住肉汁，切開可以見到粉嫩嘅內層，食落牛肉味香濃又多肉汁。WAGYU GARLIC FRIED RICE飯粒夠晒粒粒分明，融合和牛嘅油分，所

中上環一向都係美食熱點各國美食匯聚嘅地方！當中上環咸東街有間有日本人主理嘅鐵板燒真係好好味🤤今次食呢個鐵板燒主題菜式源自京都！menu亦都係由主廚精心設計！☺️☺️主廚👨🏻‍🍳會根據個人唔同嘅喜好會製作及烹調食物，當中我就比較喜歡食和牛肉眼！廚師將和牛喺鐵板上製作成5成熟，切開嘅時候剛剛好可以鎖住肉汁，食落口肉味香濃！當然唔少得和牛西冷，廚師以最優質嘅手法將和牛西冷製作成極致！入口即溶真係好味！

當你踏入餐廳門口，感受到悠閒寧靜氛圍😝室內裝潢以自然木材同簡潔設計為主🪵🪵營造出一種寧靜、舒適嘅感覺🩷🩷現在，讓我們來細細品味這家餐廳-京都特色午餐套餐😋😋💜率先可享受一款特製乳酸梳打飲品 Shikuwasa Calpis Soda清涼又爽口🍹🍹絕對是解渴的好選擇😊💜首先係「OKINAWA SAKIZUKE」🤤🤤開胃菜組合了新鮮蔬果、甜美蘿蔔🥕🥕整道菜色彩繽紛，令人垂涎欲滴🤤❣️接下來係「SASHIMI with Kyoto kujo Leek」，新鮮油甘魚搭配爽口京蔥🐠🐠再淋上特製醬汁，這種搭配有一種獨特嘅鮮美口感，令人回味無窮😍😍💪🏻🩷第三道菜係「HIME SIRLOIN SHABU SHABU with Kyoto Atsuage」🐮🐮餐廳特別選用左頂級嘅牛肉，搭配上豆腐和湯🥄🥄帶來了一種濃郁嘅鮮味❣️💛💛「AMADAI UROKOYAKI with Kyoto Mizuna」係一道金目鯛立麟燒💛💛魚肉鮮甜，搭配京都水菜，每一口都充滿了鮮甜嘅味道😊😊「HIME TENDERLOIN with Kyoto Komatsuna」同樣選用了頂級牛肉，搭配炒香的蒜片🧄🧄芥末和粗鹽等調味料可一

喺上環地鐵站行5分鐘內就到嘅呢一間日式餐廳，餐廳內裝修優雅🩵🩵☁️更加有吧枱嘅設計可以比顧客近距離望到廚師嘅功夫📯Jami覺得完全係添加左視覺嘅享受。KYOTO SPECIAL LUNCH SET▪️OKINAWA SAKIZUKE▪️新鮮蔬果加上已調味蘿蔔同小草菇，組合十分開胃▪️SASHIMI w. KYOTO KUJO LEEK▪️爽口京蔥、新鮮油甘魚配上特製醬汁，提鮮感非常▪️HIME SIRLOIN SHABU SHABU w. KYOTO ATSUAGE▪️特別選取Virgin women cow，肉質十分滑嫩，入口即溶嘅感覺大滿足，香濃豆腐配上湯，鮮味十足。▪️AMADAI UROKOYAKI w. KYOTO MIZUNA▪️金目鯛立麟燒肉質鮮甜，配上京都水菜，啖啖都係鮮甜味美。▪️HIME TENDERLOIN w. KYOTO KOMATSUNA▪️同以上shabu shabu用嘅牛肉食材一樣，都係特別選取Virgin women cow，一般食A5和牛雪花多，滿滿油脂感，但呢一款牛肉感覺好唔同，外層煎得香脆，入口即溶嘅感覺好正，肉質細嫩medium煎得啱啱好，加上炒香左嘅蒜片同芥末、粗

今次來到食來自沖繩嘅鐵板燒坐好之後日籍師傅會先把今日既食材俾你睇睇，跟住就開始啦！ 今次呢個鐵板燒Omakase 真係款款都咁好味～菜單有： OKINAWA SAKIZUKE前菜蔬果紅青椒酸酸甜甜 好醒胃 SASHIMI WITH KYOTO KUJO LEEK 油甘魚刺身 配味噌醬 真係食完吾夠喉AMADAI UROKOYAKI WITH KYOTO MIZUNA沖繩的蔬菜新鮮又多汁HIME SIRLOIN SHABU SHABU超滑和牛真係連湯都飲埋 WAGYU HIME BEEF TENDERLOIN原來山葵葉冇咩山葵味🙊黑毛和牛，我就揀咗五成熟，食落嫩口入口即溶，山葵葉做生菜包，平時唔食芥末嘅我，估唔到佢同芥末係咁match既，加埋蒜片同埋海鹽咁食幾好味！ WAGYU GARLIC FRIED RICE超香！用和牛粒炒飯，牛肉的油，配上蒜蓉，粒粒分明的飯，超好味喔～ HOMEMADE ICE CREAM甜品方面 是Home Made 士多啤梨雪糕配朱古力泡芙，雪糕好滑，Puff 是濃濃的朱古力味 COMPLIMENTARY 1 DRINK新鮮嘅青檸檬西柚汁飲落去好清新

Book好機票三月底去京都賞櫻🌸未岀發先興奮🥰🥰在香港的日子也要吃京都美食止癮🤤今次去了上環的ENISHI吃鐵板燒Omakase由日本人主理🇯🇵風味超正宗的😍😍吃的是京都県限定菜單～令人驚喜的高質❣️❣️❣️Kyoto Special Lunch Set $888/位🫑Sakizuke前菜先付け有紅青椒及菇，上面灑上木魚絲味道酸酸甜甜，清新又開胃🥰🐟Sashimi with Kyoto Kujo Leek油甘魚刺身鮮甜肥美沾上味噌醬吃別有風味🤤🤤伴菜京都韭蔥也很清甜💚🐮Hime Sirloin Shabu Shabu with Kyoto Atsuage和牛鮮甜嫩滑滋味，吃完一口又一口😋😋😋湯底也好清甜全都喝光光🤤🤤🤤油豆腐燒得好香脆，好吃好吃❤️❤️🐟Amadai Urokoyaki with Kyoto Mizuna這個甘鯛立鱗燒超好吃😋😋😋魚鱗一面酥脆無比，魚肉軟嫩入味最特別是配有京都水菜(みずな)的清湯超級鮮甜的💚💚💚🥩Hime Tenderloin with Kyoto Komatsuna不會油膩的黑毛和牛👍🏻👍🏻點了medium rare嫩滑juicy又有肉味🤤🤤沾上芥末特別好吃😋第

行過一大輪，終於揾到間食店可以攞個鐵板燒嚟歎，帶我嚟嘅友人話呢度嘅鐵板燒正到無朋友㗎！一入到去，店內裝潢簡潔得嚟又唔失日本味，好有代入感。先講下嗰道京都野菜，茄子唔似平時咁淋，反而有股清新鹹香嘅口感，真係食到瞓身。平時啲蓮藕醋味有啲蓋味，咬落去酸溜溜嘅，但配上油甘魚就夠晒惹味🍣。跟住上嚟嗰碟餃子真係又靚又正，煎得啱啱好，蕃茄同火腿香甜得滯，酸酸辣辣嘅辣椒油畫龍點睛，湯頭輕輕提鮮🥟。講到蝦夷鮑，佢啲賣相可能唔夠吸引，但食落鮮美得黎啱啱嘅口感，鮑魚肝醬配牛油味，好多層次，食完啲茄子青蔥又清新返。龍蝦小小隻但係肉質彈牙，西蘭花咬落又得意，加埋嗰湯真係賞心悅目🦞。最後個和牛，師傅煎得medium rare啱晒口味，配埋點點蒜片同海鹽，簡直正到爆燈！食得太飽，都仲想夾埋啲清新嘅日本西瓜🍉。整體黎講，呢份食評寫得我都想再撲一轉，食貨嘅你仲唔快啲約埋啲鐵粉一齊嚟開鐵啊？

朋友上月生日，我book咗上環嘅ENISHI同佢慶生餐廳由日本人主理，主打廚師發辦嘅鐵板燒菜單設計融合日中西料理，並加入故鄉新瀉県嘅菜式元素😋我地都好期待～𝕆𝕜𝕚𝕟𝕒𝕨𝕒 𝕊𝕡𝕖𝕔𝕚𝕒𝕝 𝕃𝕦𝕟𝕔𝕙 𝕊𝕖𝕥 💲588/人用上沖繩県限定菜式～ᴀ ɢʟᴀss ᴏғ sʜɪᴋᴜᴡᴀsᴀ(ᴏᴋɪɴᴀᴡᴀ ᴄɪᴛʀᴜs ᴅᴇᴘʀᴇssᴀ)sᴏᴅᴀ 首先嚟杯沖繩青刺調製嘅黃金泡沫梳打～令我諗境沖繩嘅陽光與沙灘，好想衝落海呀！🍅ᴏᴋɪɴᴀᴡᴀ ᴍᴏᴢᴜᴋᴜ水暈、秋葵、番茄，加咗醋同豉油，酸酸微微好開胃～🥗sᴇᴀsᴏɴᴀʟ sᴀʟᴀᴅ - ɢʀᴇᴇɴ sᴀʟᴀᴅ 沙律菜鮮爽仲有西蘭花，配芝麻醬好味～🦐ᴏᴋɪɴᴀᴡᴀ ᴋᴜʀᴜᴍᴀ ᴘʀᴀᴡɴ sʜᴀʙᴜ sʜᴀʙᴜ蝦鮮甜爽彈，配淡甜軟滑嘅淮山蓉，特別又好味～🥔 鉄板蔬菜，有薯仔、矮瓜、青瓜、節瓜～🥩ᴡᴀɢʏᴜ ʜɪᴍᴇ ʙᴇᴇғ ᴛᴇɴᴅᴇʀʟᴏɪɴ和肉超鮮嫩可口，入口仲好juicy～碟上放有鹽、wasabi同炸蒜片🧄可以先食牛肉嘅原味，最後配最濃味嘅炸蒜片～🍚 ᴡᴀɢʏᴜ ɢᴀʀʟɪᴄ ғʀɪᴇᴅ ʀɪᴄᴇ 和牛嘅油脂令米飯特別香，米又粒粒分明有煙韌