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2025-03-15
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朋友生日，一齊去了吃omakase，套餐$1380，而家餐廳有折扣，有十四貫壽司。前菜好豐富，有湯葉松葉蟹，面有些紫菜醬，金平牛蒡，八爪魚卵柚子酸汁，口感一粒粒，口感特別。愛媛密金鯛，帶果皮清香，味道清爽。新鮮北海道凡立貝，肉質係一絲絲，非常新鮮，加上檸汁特別清新鮮甜，同平時質地真係唔一樣。島根縣深海池魚，口感結實，魚味濃郁，加上火炙，油香十足。北海道北寄貝，肉質纖維緊致，囗感彈牙。火炙右口魚加魚邊，口感爽口，中間的魚邊又夠油份。尤魚外層有鎅花，賣相好精緻，味道爽甜。鹿兒島章紅魚，面有三星漬麵豉，口感清爽，味道及肉質細緻。千葉金目鯛，食材優良，魚肉入口特別滑身。牡丹蝦，飯溝咗火炙蝦膏，蝦味香濃，更有層次。赤貝夠脆身，味道清甜。中拖羅及大拖羅，油脂感豐盈，入口鬆化。醬油漬赤身，帶濃烈蒜香，味道出奇融合。火炙左口魚邊，中間有些青葱，油蔥混合，出奇有些燒味的感覺。食嘅材料都唔係一般貨色，都係日本來貨，來自北海道九州沖繩等地，唔會將貨就價，新鮮抵食。
愛媛密金鯛，帶果皮清香，味道清爽。
新鮮北海道凡立貝，肉質係一絲絲，非常新鮮，加上檸汁特別清新鮮甜，同平時質地真係唔一樣。
島根縣深海池魚，口感結實，魚味濃郁，加上火炙，油香十足。
北海道北寄貝，肉質纖維緊致，囗感彈牙。
火炙右口魚加魚邊，口感爽口，中間的魚邊又夠油份。
尤魚外層有鎅花，賣相好精緻，味道爽甜。鹿兒島章紅魚，面有三星漬麵豉，口感清爽，味道及肉質細緻。
千葉金目鯛，食材優良，魚肉入口特別滑身。
牡丹蝦，飯溝咗火炙蝦膏，蝦味香濃，更有層次。
赤貝夠脆身，味道清甜。
中拖羅及大拖羅，油脂感豐盈，入口鬆化。醬油漬赤身，帶濃烈蒜香，味道出奇融合。
火炙左口魚邊，中間有些青葱，油蔥混合，出奇有些燒味的感覺。
食嘅材料都唔係一般貨色，都係日本來貨，來自北海道九州沖繩等地，唔會將貨就價，新鮮抵食。
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