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2023-06-09
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近來天氣太熱, 都無乜胃口食飯, 既然係咁就去食凍盤既壽司, 刺身, 今日去左尖沙咀金馬倫道58-60號-滝雲食日本菜, 餐廳主打壽司及燒物, 大部分食材由日本豐州直送到港，新鮮美味。餐廳裝修光霸, 簡潔, 設有吧枱, 如選擇廚師發辦坐呢度就可以觀看廚師手功. 再入D就有2-4人位可供選擇. 是日晚餐 – 夏季限定晚市鮨燒配二人前.前菜 – 原隻日本磯粒貝, 配上特別醬汁, 感覺清新, 前菜一流.時令刺身5點 – 帆立貝, 深海池魚, 赤蝦, 真鯛, 深海八爪魚，刺身好新鮮。每款都好香甜, 好似真係去左日本咁, 真鯛肉質鮮甜, 帶有海水味, 彈性十足；深海八爪魚, 非常煙韌, 鮮甜. 時令燒海鮮1款 - 深海八爪魚/魷魚? 唔太記得, 總之就好好味, 彈牙新鮮香甜. 串燒6款 – 雞心喉 - 口感幾特別，爽脆. 雞尾 - 好少機會食到, 入口有爆汁嘅效果, 油脂份量高. 牛舌 - 牛舌厚切，配上孜然粉份外惹味, 加上牛舌嫩滑彈牙, 正. 廚師特選壽司10貫瀨尿蝦壽司 - 瀨尿蝦新鮮彈牙，充滿海上味道. 魷魚壽司 – 爽甜彈牙 銀鱈魚壽司 – 魚油豐富, 入口充滿魚魚香味. 拖羅蓉壽
是日晚餐 – 夏季限定晚市鮨燒配二人前.
前菜 – 原隻日本磯粒貝, 配上特別醬汁, 感覺清新, 前菜一流.
時令刺身5點 – 帆立貝, 深海池魚, 赤蝦, 真鯛, 深海八爪魚，刺身好新鮮。每款都好香甜, 好似真係去左日本咁, 真鯛肉質鮮甜, 帶有海水味, 彈性十足；深海八爪魚, 非常煙韌, 鮮甜.
時令燒海鮮1款 - 深海八爪魚/魷魚? 唔太記得, 總之就好好味, 彈牙新鮮香甜.
串燒6款 – 雞心喉 - 口感幾特別，爽脆. 雞尾 - 好少機會食到, 入口有爆汁嘅效果, 油脂份量高. 牛舌 - 牛舌厚切，配上孜然粉份外惹味, 加上牛舌嫩滑彈牙, 正.
廚師特選壽司10貫
瀨尿蝦壽司 - 瀨尿蝦新鮮彈牙，充滿海上味道.
魷魚壽司 – 爽甜彈牙
銀鱈魚壽司 – 魚油豐富, 入口充滿魚魚香味.
拖羅蓉壽司 - 拖羅蓉配上香蔥, 簡單得黎好味.
海膽壽司 – 海膽鮮甜, 入口甘香, 完全無腥味, 精彩.
手卷 - 吞拿魚蓉手卷, 壽司飯已加入醬油, 直接入口就得.
湯 – 味噌湯, 味道濃郁帶鮮甜.
甜品 - 自家製慕絲，口感柔軟香滑，入口即溶
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