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餐廳: The Chinese Library
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級3
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午餐於中環遊走, 搵到一間名稱非常特別的地方chinese library 顧名思義應該是吃中式的東西但是入面卻充滿著fusion的元素當日午餐 餐牌 是點心拼盤 原本不太抱有期望 但一吃卻驚喜萬分 首先環境清幽 在荷里活道入面這些格局是基本配備 如果沒有一個好的環境再怎樣出色的食物也是枉然 這間餐廳十分到位 午餐包含三個蒸餃 和兩件炸物 還有一件港式蛋撻做結尾 老實說這個牌場 不會去到飽肚程度,但我欣賞的是它精心精緻的配搭 三款餃各有特色但都有一個共通點餃皮十分煙韌 每一口咬落去 整隻餃也不會散 這一點很重要,不是高質的餃子不會做到這個效果。分量也剛剛好 肉餡不會太多或太少 羊肚菌水晶餃 食得出一股很有香氣的菌味很清新 黑松露蝦餃 最突出的是黑松露味道但略嫌蓋過蝦味,蝦的爽口程度也是十分足夠, 感覺到是用新鮮的海蝦。最後一款餃同樣是令我最驚艷的一款賽螃蟹鱈魚餃 一個好嘅賽螃蟹 是吃他的蛋香和滑 這款餃做到很到位,鱈魚的味道 雖然不是太出位但淡淡的魚香更加令到這款餃添上一絲絲特別。和牛酥四個字皮薄餡靚雖然牛味不是太出眾 但那個皮薄挽救了一切 至於 香芋酥盒 因為本人 不是太喜歡芋頭食品
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午餐於中環遊走, 搵到一間名稱非常特別的地方chinese library 顧名思義應該是吃中式的東西但是入面卻充滿著fusion的元素

當日午餐 餐牌 是點心拼盤 原本不太抱有期望 但一吃卻驚喜萬分 首先環境清幽 在荷里活道入面這些格局是基本配備 如果沒有一個好的環境再怎樣出色的食物也是枉然 這間餐廳十分到位 午餐包含三個蒸餃 和兩件炸物 還有一件港式蛋撻做結尾 老實說這個牌場 不會去到飽肚程度,但我欣賞的是它精心精緻的配搭 三款餃各有特色但都有一個共通點餃皮十分煙韌 每一口咬落去 整隻餃也不會散 這一點很重要,不是高質的餃子不會做到這個效果。分量也剛剛好 肉餡不會太多或太少
羊肚菌水晶餃 食得出一股很有香氣的菌味很清新
黑松露蝦餃 最突出的是黑松露味道但略嫌蓋過蝦味,蝦的爽口程度也是十分足夠, 感覺到是用新鮮的海蝦。
最後一款餃同樣是令我最驚艷的一款賽螃蟹鱈魚餃 一個好嘅賽螃蟹 是吃他的蛋香和滑 這款餃做到很到位,鱈魚的味道 雖然不是太出位但淡淡的魚香更加令到這款餃添上一絲絲特別。
和牛酥四個字皮薄餡靚雖然牛味不是太出眾 但那個皮薄挽救了一切
至於 香芋酥盒 因為本人 不是太喜歡芋頭食品 所以對這個點心 評語不過不失
港式蛋撻也沒有很特別 酥皮也沒有去到很鬆化的地步 只是比街邊的酥皮蛋撻 稍為好吃一點

整體來說這間餐廳我是推薦的 尤其是那個菜螃蟹鱈魚餃值得一試再試。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食