The Chinese Library

營業中

休息中

Item: The Chinese Library
Rating: 0
Author: mayau10

4.5

161 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

26920

中環

$401-800

粵菜 (廣東) 京菜 (官府菜) 點心少鹽少糖食店

115

資訊:
餐廳:	The Chinese Library

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

mayau10

等級3

午餐於中環遊走, 搵到一間名稱非常特別的地方chinese library 顧名思義應該是吃中式的東西但是入面卻充滿著fusion的元素當日午餐餐牌是點心拼盤原本不太抱有期望但一吃卻驚喜萬分首先環境清幽在荷里活道入面這些格局是基本配備如果沒有一個好的環境再怎樣出色的食物也是枉然這間餐廳十分到位午餐包含三個蒸餃和兩件炸物還有一件港式蛋撻做結尾老實說這個牌場不會去到飽肚程度,但我欣賞的是它精心精緻的配搭三款餃各有特色但都有一個共通點餃皮十分煙韌每一口咬落去整隻餃也不會散這一點很重要,不是高質的餃子不會做到這個效果。分量也剛剛好肉餡不會太多或太少羊肚菌水晶餃食得出一股很有香氣的菌味很清新黑松露蝦餃最突出的是黑松露味道但略嫌蓋過蝦味,蝦的爽口程度也是十分足夠, 感覺到是用新鮮的海蝦。最後一款餃同樣是令我最驚艷的一款賽螃蟹鱈魚餃一個好嘅賽螃蟹是吃他的蛋香和滑這款餃做到很到位，鱈魚的味道雖然不是太出位但淡淡的魚香更加令到這款餃添上一絲絲特別。和牛酥四個字皮薄餡靚雖然牛味不是太出眾但那個皮薄挽救了一切至於香芋酥盒因為本人不是太喜歡芋頭食品

午餐於中環遊走, 搵到一間名稱非常特別的地方chinese library 顧名思義應該是吃中式的東西但是入面卻充滿著fusion的元素

當日午餐餐牌是點心拼盤原本不太抱有期望但一吃卻驚喜萬分首先環境清幽在荷里活道入面這些格局是基本配備如果沒有一個好的環境再怎樣出色的食物也是枉然這間餐廳十分到位午餐包含三個蒸餃和兩件炸物還有一件港式蛋撻做結尾老實說這個牌場不會去到飽肚程度,但我欣賞的是它精心精緻的配搭三款餃各有特色但都有一個共通點餃皮十分煙韌每一口咬落去整隻餃也不會散這一點很重要,不是高質的餃子不會做到這個效果。分量也剛剛好肉餡不會太多或太少
羊肚菌水晶餃食得出一股很有香氣的菌味很清新
黑松露蝦餃最突出的是黑松露味道但略嫌蓋過蝦味,蝦的爽口程度也是十分足夠, 感覺到是用新鮮的海蝦。
最後一款餃同樣是令我最驚艷的一款賽螃蟹鱈魚餃一個好嘅賽螃蟹是吃他的蛋香和滑這款餃做到很到位，鱈魚的味道雖然不是太出位但淡淡的魚香更加令到這款餃添上一絲絲特別。
和牛酥四個字皮薄餡靚雖然牛味不是太出眾但那個皮薄挽救了一切
至於香芋酥盒因為本人不是太喜歡芋頭食品所以對這個點心評語不過不失
港式蛋撻也沒有很特別酥皮也沒有去到很鬆化的地步只是比街邊的酥皮蛋撻稍為好吃一點

整體來說這間餐廳我是推薦的尤其是那個菜螃蟹鱈魚餃值得一試再試。