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2025-06-04
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昨晚跟朋友來到中環威靈頓廣場17樓食西班牙菜。餐廳的落地玻璃窗更可飽覽半山的景觀。餐廳做緊set dinner （4-course), 每位只係$398，我覺得呢個價錢非常抵食。Starter ~香芒牛油果沙律香甜嘅芒果搭配綿滑嘅牛油果和爽嫩嘅鮮蝦，再加埋香甜醬汁，帶嚟清爽嘅口感。檸汁醃鮮吞拿魚、乾蔥、脆甜薯片、紅甜椒片吞拿魚粒嘅鮮嫩、紅甜椒片嘅清甜、乾蔥嘅香氣和薯片嘅酥脆，帶來極豐富嘅味覺體驗。辣味蟹肉撻撻底做到非常酥脆，裡面配上微辣嘅蟹肉絲，非常開胃。芝士焗法式洋蔥法國鵪鶉烤焗過嘅鵪鶉，肉質仍非常鮮嫩，再配上用洋葱煮成嘅湯汁，口感獨突。Soup ~海鮮蕃茄湯微辣嘅蕃茄濃湯配搭咗青口、魷魚和帶子，口感極為豐富。龍蝦湯呢個湯煮到非常creamy, 每啖都能品嘗到濃郁嘅龍蝦味。Main ~伯爵茶意大利飯、慢煮西班牙八爪魚、青蘆筍伯爵茶嘅韻味跟意大利飯嘅軟糯相互融合，令到口感更加豐富醇厚。而慢煮嘅八爪魚肉質非常鮮嫩且勁有彈性。鮮雞蛋幼麵、白蜆蒜香白酒汁用白酒蒜蓉煮過嘅幼面，口感有嚼勁，入口爽滑兼且啖啖充滿著蒜香味，而蜆肉煮到剛剛好，非常入味，肉質勁鮮嫩。Dessert ~檸檬芝士蛋糕從酥脆
餐廳做緊set dinner （4-course), 每位只係$398，我覺得呢個價錢非常抵食。
Starter ~
香芒牛油果沙律
香甜嘅芒果搭配綿滑嘅牛油果和爽嫩嘅鮮蝦，再加埋香甜醬汁，帶嚟清爽嘅口感。
檸汁醃鮮吞拿魚、乾蔥、脆甜薯片、紅甜椒片
吞拿魚粒嘅鮮嫩、紅甜椒片嘅清甜、乾蔥嘅香氣和薯片嘅酥脆，帶來極豐富嘅味覺體驗。
辣味蟹肉撻
撻底做到非常酥脆，裡面配上微辣嘅蟹肉絲，非常開胃。
芝士焗法式洋蔥法國鵪鶉
烤焗過嘅鵪鶉，肉質仍非常鮮嫩，再配上用洋葱煮成嘅湯汁，口感獨突。
Soup ~
海鮮蕃茄湯
微辣嘅蕃茄濃湯配搭咗青口、魷魚和帶子，口感極為豐富。
龍蝦湯
呢個湯煮到非常creamy, 每啖都能品嘗到濃郁嘅龍蝦味。
Main ~
伯爵茶意大利飯、慢煮西班牙八爪魚、青蘆筍
伯爵茶嘅韻味跟意大利飯嘅軟糯相互融合，令到口感更加豐富醇厚。而慢煮嘅八爪魚肉質非常鮮嫩且勁有彈性。
鮮雞蛋幼麵、白蜆蒜香白酒汁
用白酒蒜蓉煮過嘅幼面，口感有嚼勁，入口爽滑兼且啖啖充滿著蒜香味，而蜆肉煮到剛剛好，非常入味，肉質勁鮮嫩。
Dessert ~
檸檬芝士蛋糕
從酥脆嘅餅底到綿密嘅芝士，再到清新嘅檸檬味，層次感豐富，為這頓豐富晚餐劃上完美的句號。
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