影片
更多
2018-01-13
177 瀏覽
一向唔係太識得欣賞生蠔，但每每見到老婆食得開懷歡笑，令我都愛上了到蠔吧享用海鮮。位於炮台山的小店，格調溫馨又具節日氣氛，各款海鮮忙著向我們眾人招手。小小的店，各款海鮮皆應有盡有，由常見的生蠔款式至罕有的紅蝦都盡在。細問下，原來小店主打多人份量的到會，使客人在家也能嚐到高級海鮮。至於門市，則由大師傅坐鎮，即席制作。雖說對生蠔興趣不大，但蝦、蟹、龍蝦卻令我慾罷不能。先來一客龍蝦湯，鮮味卻不膩，內有粒粒龍蝦肉。配蒜蓉麵包最適合不過。作前菜的酒煮青口令我們驚喜萬分，意想不到的濃郁酒香，滑溜無比的青口BB，是絕配。海鮮塔出場，老婆大人非常歡喜。生蠔是看得出的水潤飽滿，師傅刀功亦了得，蠔開得很完整。龍蝦刺身和貝類也很有光澤，是新鮮的高級貨。塔頂是我最愛的膏蟹！膏蟹實在很多膏，應該是冬天獨有的。蟹膏有黃、橙、紅的，不同的部分，口感味道也有不同。而店家非常細心地把蟹膏預先刮出，再把不同質感的部分混和，堆出一座蟹膏山。混和了的蟹膏比分開吃更美味，口感更有層次！除了海鮮，沒有想到小店的牛扒同樣出色。火候剛好，切開時更有肉汁流出。牛肉肥瘦得宜，牛肉味本是濃厚，加上微甜的醬汁，有點日式的味道。龍蝦除了做刺身和
位於炮台山的小店，格調溫馨又具節日氣氛，各款海鮮忙著向我們眾人招手。
小小的店，各款海鮮皆應有盡有，由常見的生蠔款式至罕有的紅蝦都盡在。細問下，原來小店主打多人份量的到會，使客人在家也能嚐到高級海鮮。至於門市，則由大師傅坐鎮，即席制作。
雖說對生蠔興趣不大，但蝦、蟹、龍蝦卻令我慾罷不能。
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
先來一客龍蝦湯，鮮味卻不膩，內有粒粒龍蝦肉。
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
配蒜蓉麵包最適合不過。
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
作前菜的酒煮青口令我們驚喜萬分，意想不到的濃郁酒香，滑溜無比的青口BB，是絕配。
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
海鮮塔出場，老婆大人非常歡喜。
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
生蠔是看得出的水潤飽滿，師傅刀功亦了得，蠔開得很完整。龍蝦刺身和貝類也很有光澤，是新鮮的高級貨。
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
塔頂是我最愛的膏蟹！膏蟹實在很多膏，應該是冬天獨有的。蟹膏有黃、橙、紅的，不同的部分，口感味道也有不同。而店家非常細心地把蟹膏預先刮出，再把不同質感的部分混和，堆出一座蟹膏山。混和了的蟹膏比分開吃更美味，口感更有層次！
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
除了海鮮，沒有想到小店的牛扒同樣出色。火候剛好，切開時更有肉汁流出。牛肉肥瘦得宜，牛肉味本是濃厚，加上微甜的醬汁，有點日式的味道。
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
龍蝦除了做刺身和龍蝦湯外，部分龍蝦身的肉被起出，製作成了一道意粉。龍蝦肉厚身，件件也很彈牙，味道鮮甜。意粉也煮得剛好，沾滿滑溜的醬汁，味道濃厚。
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
意大利飯賣相很精緻，成龍船狀。師傅選用了蕃茄醬汁，半酸半甜，自成一款口味。意大利飯的口感也控制得很好，軟硬適宜。
真材實料，而且每道菜也很用心製作，味道、火候也控制得很好。本是陪老婆嘆生蠔，最後是我捧著滿滿的肚子和滿足的心情步出餐廳。如此出色的溫馨小店，一定要再來！
張貼
