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2018-12-22
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今天到尖沙咀K11行街,行到有點攰了,記得棉登徑有好幾間餐廳,便過去看看,選擇了這間」嵐山日本料理」。店內都已經快座滿了,吧台還有位置,正喜歡座在吧台。座低後,店員送上平板看菜單,簡潔清晰。刺身:鯛魚刺身 $48用串串上,幾有新意,火炙過表面,好厚身,口感好煙韌。二切鰤魚刺身 $98鮮甜嫩滑,配上胡麻醬也不錯。壽司:蟹肉蟹膏魚子帆立貝壽司 $56輕火炙過的帆立貝,上面還配有蟹肉、蟹膏和魚子,配搭新鮮,味道夾。拖羅蓉甘蝦壽司 $64用上赤醋的壽司飯更高級,拖羅蓉配甘蝦,互不搶味,很不錯。牛肉份量多,芽菜鋪滿底還有炸蒜片、配上燒烤醬,有辣有唔辣,蘸上一點很有風味。鮑魚用刀處理過,火喉燒得正好,入口好腍,一點不韌。串燒安格斯牛肉,汁香味濃,牛肉味香,表面更灑上芝麻,不錯。熱辣辣,份量足,菌類蔬菜新鮮,上面撒上木魚碎,調味正好。賣相吸引,石鍋上能保持熱度,上面鋪滿紫菜,還有只窩蛋,拌勻後滿滿蛋香,整體汁潤,味道豐富。
鯛魚刺身 $48
用串串上,幾有新意,火炙過表面,好厚身,口感好煙韌。
二切鰤魚刺身 $98
鮮甜嫩滑,配上胡麻醬也不錯。
蟹肉蟹膏魚子帆立貝壽司 $56
輕火炙過的帆立貝,上面還配有蟹肉、蟹膏和魚子,配搭新鮮,味道夾。
拖羅蓉甘蝦壽司 $64
用上赤醋的壽司飯更高級,拖羅蓉配甘蝦,互不搶味,很不錯。
蒜片安格斯薄燒
$148
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鮑魚2件
$108
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串燒安格斯牛肉
$38
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和風炒雜菜
$58
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黑豚石頭鍋飯
$118
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