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2022-01-21
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J.S.Foodie 係日本過江龍餐廳，亦係香港嘅人氣排隊餐廳。 今日唔駛點排就好快入到去，當然要試試。一入到餐廳，我地就看中Menu內季節性限定的食物。 選擇了海膽卡邦利意粉、炸粟米及士多啤梨梳乎厘。炸粟米球： 炸得金黃香脆，外脆內軟。粉漿比例非常之平均唔會粉太多，一入口，滿口都係粟米粒，仲有好濃郁嘅粟米味. 再加埋佢旁邊沙律菜嘅配襯畫面非常豐富色彩亦配搭得淋漓盡致。海膽卡邦利意粉：一嚟到嘅海膽卡邦尼意粉，色彩非常鮮艷，海膽汁包圍整碟意粉，餐廳仲要喺意粉表面鋪咗幾粒海膽刺身，好有誠意。唔會因為意粉熱而令到海膽溶咗。唯一失望係好睇, 但意粉唔入味。 意粉吸收唔到海膽汁嘅味道。 入口感覺係海膽汁同意粉分開咗，呢個就有少少失望。希望廚師日後再研究怎樣令林海膽汁入味。J.S.Foodie 係日本過江龍餐廳士多啤梨疏乎厘pancake：士多啤梨非常新鮮，顏色亦非常紅艷照人，令整個構圖非常豐富，打卡一流。 熱辣辣脹卜卜的疏乎厘班戟使用日本麵粉制作及日本蛋制作，非常有心。 濃濃既士多啤梨甜味再加上味道比較無咁甜既疏乎厘蛋香簡直係絕配呀！ 食落口，完全係一種好幸福嘅感覺啊！ 呢個甜品，值得再enco
一入到餐廳，我地就看中Menu內季節性限定的食物。 選擇了海膽卡邦利意粉、炸粟米及士多啤梨梳乎厘。
炸粟米球： 炸得金黃香脆，外脆內軟。粉漿比例非常之平均唔會粉太多，一入口，滿口都係粟米粒，仲有好濃郁嘅粟米味. 再加埋佢旁邊沙律菜嘅配襯畫面非常豐富色彩亦配搭得淋漓盡致。
炸粟米波
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海膽卡邦利意粉：一嚟到嘅海膽卡邦尼意粉，色彩非常鮮艷，海膽汁包圍整碟意粉，餐廳仲要喺意粉表面鋪咗幾粒海膽刺身，好有誠意。唔會因為意粉熱而令到海膽溶咗。唯一失望係好睇, 但意粉唔入味。 意粉吸收唔到海膽汁嘅味道。 入口感覺係海膽汁同意粉分開咗，呢個就有少少失望。希望廚師日後再研究怎樣令林海膽汁入味。J.S.Foodie 係日本過江龍餐廳
海膽卡邦尼意粉
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士多啤梨疏乎厘pancake：士多啤梨非常新鮮，顏色亦非常紅艷照人，令整個構圖非常豐富，打卡一流。 熱辣辣脹卜卜的疏乎厘班戟使用日本麵粉制作及日本蛋制作，非常有心。
濃濃既士多啤梨甜味再加上味道比較無咁甜既疏乎厘蛋香簡直係絕配呀！ 食落口，完全係一種好幸福嘅感覺啊！ 呢個甜品，值得再encore。
士多啤梨疏乎厘
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最後覺得呢間餐廳既班戟係必試，但意粉方面就有改善空間。 雖然今次海膽意粉唔入味，但幾鍾意佢地既創意，使用季節性食材去整創意菜式，好有驚喜。大家唔駛排大隊就去試下吧！
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