醉桃園

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休息中

店舖裝修得古色古香，很有古典味。調味料中XO醬更是自家特製的，香口不辣很惹味。自家調配花雕酒、配入適當高質膳食藥材如淮山、紅棗、黨參、北芪、杞子等，滋補養顏。 水滾後熄火加入醉雞件，等他慢慢煮熟，這獨特風格烹調可使雞肉嫩滑，且還帶有陣陣膳食藥材清香。 煮出來的湯非常鮮甜，我喝了3碗。炸荔枝蝦丸，剛剛炸起外型很像荔枝，外面卜卜脆，中間蝦肉10分彈牙鮮味。安格斯雪花牛頸脊，脂肪分布10分均勻，不會太肥，牛肉呈鮮紅色，入口肉質柔軟，食落有濃郁的牛肉味，一點肉筋都冇。手打丸拼盤共有四款，有牛丸，豬肉丸，墨魚丸，蝦丸全部都是手打的，每款肉丸很有口感，而且彈牙，都是選用新鮮肉類製作的，正！脆鯇魚腩10分新鮮，入口魚肉爽脆，並非雪藏貨。珊瑚蚌食他的口感，入口爽脆，加上他自製的XO醬一齊食，正！其他火鍋配料都很大碟，食材新鮮，會有下次。