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2025-06-29
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放工約左frd嚟到一緒一番食dinner…. 餐廳以簡約雅致嘅空間…鋪陳出專注於食材嘅舞台….🐾龍蝦沙律龍蝦口感彈牙鮮甜….配埋爽脆入味嘅牛蒡同醃製蒜頭…好開胃🤤….🐾生蠔岩手縣生蠔海水味濃郁…. 蠔肉飽滿….配埋三文魚子同檸檬醋提升鮮味🐾 刺身-深海池魚魚肉透亮….口感爽脆帶啲韌勁…-目鯛肉質細嫩….油脂適中…-金目鯛：輕輕炙燒過嘅金目鯛油脂豐香…搭配自家製蘿蔔蓉….微甜清爽…入口竟然有少許芝士嘅香味….🐾手握壽司-赤蝦蝦肉甜糯…非常新鮮…-北寄貝口感爽脆鮮甜…..-帆立貝厚切大顆….滿足感十足….-紋甲魷魚口感黏糯帶點彈性….-左口魚炙燒邊緣逼出油脂香….-海膽色澤橙黃…口感滑順…🐾汁煮鰤魚魚肉厚實….以醬汁慢煮入味…魚肉細嫩唔散…🐾土瓶海鮮湯用成個茶壺上枱…高湯有帶子、冬菇、蝦、北寄貝等…非常鮮甜….又暖胃….🐾水果西瓜同荔枝清甜多汁….為依場鮮味饗宴畫上清爽句點….
🐾龍蝦沙律
龍蝦口感彈牙鮮甜….配埋爽脆入味嘅牛蒡同醃製蒜頭…好開胃🤤….
🐾生蠔
岩手縣生蠔海水味濃郁…. 蠔肉飽滿….配埋三文魚子同檸檬醋提升鮮味
🐾 刺身
-深海池魚魚肉透亮….口感爽脆帶啲韌勁…
-目鯛肉質細嫩….油脂適中…
-金目鯛：輕輕炙燒過嘅金目鯛油脂豐香…搭配自家製蘿蔔蓉….微甜清爽…入口竟然有少許芝士嘅香味….
🐾手握壽司
-赤蝦蝦肉甜糯…非常新鮮…
-北寄貝口感爽脆鮮甜…..
-帆立貝厚切大顆….滿足感十足….
-紋甲魷魚口感黏糯帶點彈性….
-左口魚炙燒邊緣逼出油脂香….
-海膽色澤橙黃…口感滑順…
🐾汁煮鰤魚
魚肉厚實….以醬汁慢煮入味…魚肉細嫩唔散…
🐾土瓶海鮮湯
用成個茶壺上枱…高湯有帶子、冬菇、蝦、北寄貝等…非常鮮甜….又暖胃….
🐾水果
西瓜同荔枝清甜多汁….為依場鮮味饗宴畫上清爽句點….
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