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2011-11-23
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曾在跑馬地分店吃到不錯的雲呑麵,隔了大半年後才有機會來到這𥚃一嚐本店的味道.湯底有濃濃的大地魚及蝦籽香氣,下了少量的胡椒粉吊起了湯底的鮮,喝下去非常順喉味道天然沒化學反應.雲呑皮不算特別薄滑,收口位握成實實的一團剩下的雲呑皮也極少,這並不是心目中的傳統散尾雲呑,爽彈的蝦肉佔了餡料九成,餘下的少量豬肉帶有一點脂肪的油香.麵條本身是爽脆有彈性,但像淥得散不開似的黏結在一起及有點鹼水味.凍西洋菜蜜----見店內有濃縮的支裝發售,便點叫一杯來試試看有何特別.顏色較一般的淺喝下去味道較為清,分別不是太大.麵條及雲呑比較一般,但湯底的味道確是出色！整體表現是跑馬地店較為優勝.個人還是喜歡各方面也做得較為精緻的麥奀（只限中環店）多一點.
曾在跑馬地分店吃到不錯的雲呑麵,隔了大半年後才有機會來到這𥚃一嚐本店的味道.
湯底有濃濃的大地魚及蝦籽香氣,下了少量的胡椒粉吊起了湯底的鮮,喝下去非常順喉味道天然沒化學反應.
雲呑皮不算特別薄滑,收口位握成實實的一團剩下的雲呑皮也極少,這並不是心目中的傳統散尾雲呑,爽彈的蝦肉佔了餡料九成,餘下的少量豬肉帶有一點脂肪的油香.
麵條本身是爽脆有彈性,但像淥得散不開似的黏結在一起及有點鹼水味.
凍西洋菜蜜----見店內有濃縮的支裝發售,便點叫一杯來試試看有何特別.顏色較一般的淺喝下去味道較為清,分別不是太大.麵條及雲呑比較一般,但湯底的味道確是出色！整體表現是跑馬地店較為優勝.個人還是喜歡各方面也做得較為精緻的麥奀（只限中環店）多一點.
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