影片
更多
2023-07-11
1053 瀏覽
一向不是特別喜歡吃拉麵，唯獨湯底特別的拉麵店深得我心，其中銅鑼灣的牡蠣不如帰就是其一，因為它新出螃蟹湯拉麵，很吸引喜歡海鮮我的我試，牡蠣不如帰是東京米芝蓮一星拉麵店金色不如帰的分店，吃到日本的正宗風味。極旨螃蟹套餐$198套餐包括螃蟹湯拉麵和黃金蟹肉餃子，螃蟹湯拉麵湯底選用自制清雞湯，加上大量原只三星蟹蒸焗後秘制蟹湯，再配以新鮮活紅蟹煉製蟹油，橙紅色蟹湯，喝一口充滿鮮味，真是令人欲罷不能，加弓一片鮮檸和少許洋蔥粒蔥絲，添加清新感，叉燒以慢煮製作，非常嫩滑高質，肥瘦適中，拉麵以特選100%北海道產上乘小麥粉去製作，麵條較幼身和爽滑。黃金蟹肉餃子新鮮煎好，餃子皮薄薄，咬下去外脆內嫩，有淡淡蟹鮮香味。牡蠣野菜天婦羅$88最吸引我們的是兩只放在殼上的牡蠣天婦羅，它已曬上一點鹽調味，咬下去充滿蠔香又多汁，旁邊還有粟米、南瓜和青椒，日本品質，清甜可口。牡蠣鹽味拉麵$118湯底顏色較清透，以優質鮮蠔慢煮炮製，還添加了自家鮮制蠔醬和秘制鮮蠔油，喝起來有濃郁的有蠔香及有層次，配上少許蔬菜及慢煮叉燒，兩碗湯底我們都喝光，如果能多點湯就更好，另外，如果能加錢有原只蠔在面內，也更滿足。木村梳打氣水 蕃茄味$3
極旨螃蟹套餐$198
套餐包括螃蟹湯拉麵和黃金蟹肉餃子，螃蟹湯拉麵湯底選用自制清雞湯，加上大量原只三星蟹蒸焗後秘制蟹湯，再配以新鮮活紅蟹煉製蟹油，橙紅色蟹湯，喝一口充滿鮮味，真是令人欲罷不能，加弓一片鮮檸和少許洋蔥粒蔥絲，添加清新感，叉燒以慢煮製作，非常嫩滑高質，肥瘦適中，拉麵以特選100%北海道產上乘小麥粉去製作，麵條較幼身和爽滑。
黃金蟹肉餃子新鮮煎好，餃子皮薄薄，咬下去外脆內嫩，有淡淡蟹鮮香味。
牡蠣野菜天婦羅$88
最吸引我們的是兩只放在殼上的牡蠣天婦羅，它已曬上一點鹽調味，咬下去充滿蠔香又多汁，旁邊還有粟米、南瓜和青椒，日本品質，清甜可口。
牡蠣鹽味拉麵$118
湯底顏色較清透，以優質鮮蠔慢煮炮製，還添加了自家鮮制蠔醬和秘制鮮蠔油，喝起來有濃郁的有蠔香及有層次，配上少許蔬菜及慢煮叉燒，兩碗湯底我們都喝光，如果能多點湯就更好，另外，如果能加錢有原只蠔在面內，也更滿足。
木村梳打氣水 蕃茄味$32 紫蘇雙檸洛神花茶$38
第一次喝蕃茄梳打，味道十分清新，面的湯底較濃郁，再喝清新的飲品很舒服，紫蘇雙檸洛神花茶則感覺很滋潤。
值得一讚是店員服務很殷勤有禮，最後一定要參觀餐廳的洗手間，很有cyber感。
張貼
