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開飯介紹
來自東京的米芝蓮拉麵店品牌，主打以大蜆、豚骨、魚介三種純天然食材熬製而成的「貝汁湯頭」，入口鮮味突出，而此分店則以蠔湯作招徠。
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附加資料
收費以四捨五入計算
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
*截單時間: 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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今日再嚟百德新街哩間牡蠣不如帰，但今日唔係食牡蠣拉麵喇，見到有限定試，緊係試吓啦，和牛醬油拉麵，一開始飲啖水清下個口先，水可以返煲，出現咗啲異味，無再飲，麵到！賣相唔錯，湯底：稱為動物係系鮮味高湯，湯淡少少，順喉舒服，但唔算有特色，鮮和牛油脂油，唔出，麵：較為清淡爽口，應有大麥粒麵條，好食，牛肉：無乜味，只有牛味，亦比較韌，低溫慢煮鴨胸，夠軟腍，也有咬口，味道唔錯，松露醬：令成碗麵提香，幫到手，黑醋紫洋蔥：比返成個清爽度，重要一環，總結不過不失
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星期六六點入座，唔使排隊叫咗牡蠣鹽味拉麵同白松露油厚燒牛舌丼一心想食拉麵嘅我，試咗一啖友人嘅牛舌丼我可以滿分100比101分😤佢獨特嘅香味，一上枱就撲鼻而來牛舌加飯搭配入口，各有各出色牛舌滿分操作夠彈唔老咬口有層次飯本身帶有甜醬油加蛋十分滿意遺憾係太香，一上枱就食咗冇影相😂😂佢主打嘅牡蠣鹽味拉麵可能同我想像中嘅味道唔一樣所以稍為扣分佢濃厚嘅牡蠣醬攪拌後少少打攪咗鹽味湯底嘅清純感不過基本上係鮮係不膩，可以喝多兩啖嘅湯肉不過不失麵條口感不錯，咀嚼後麥香有帶出嚟滿分100比78
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牡蠣不如帰 (銅鑼灣)📍 地址:銅鑼灣百德新街57號Fashion Walk地下A號舖💬 簡介: 今晚係蠔宴!首先,醬漬牡蠣一口飯真係必試!紫菜咬落去好脆,配上軟軟嘅牡蠣,再加上已經調好味嘅飯,真係超夾,口感一流!接住試下牡蠣泡茶漬飯｡熱辣辣嘅蠔湯從茶壺倒入飯上,香味四溢,令人垂涎｡但淨係得一隻蠔,感覺有啲少,期待多啲料,咁就完美啦!最後就係蠔白湯拉麵,味道比較普通｡雖然有一坺蠔醬,但真係冇咩蠔味,冇咩驚喜｡下次應該會想試下個蠔串燒､白松露牛舌飯同牡蠣煎餃,見到隔離檯食好似幾正｡必試招牌菜: 醬漬牡蠣一口飯👍 推薦指數:⭐⭐⭐⭐味道:⭐⭐⭐⭐ (5星為最滿意) 環境:⭐⭐⭐⭐⭐ 服務:⭐⭐⭐⭐⭐ 性價比 :⭐⭐⭐⭐⭐
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想吃蠔拉麵很久了，三人一同前來吃lunch。各自點了鹽蠔湯底拉麵，雞豬蠔湯的白湯蠔拉麵，還有辣豬拉麵，還有蠔壽司小吃。首先，兩款蠔拉麵都很出色，喜歡重口味的記得選白湯底，喜歡清單清新的選鹽。ps可能湯底需要撈一撈，碗底的蠔味更濃郁。另外，小吃蠔sushi鹹中帶甜也好吃。不過，由於味道偏濃，最好吃完拉麵後吃（尤其是鹽拉麵的話）。我個人愛吃淡味食物，平常喜歡煮菜不下鹽。所以，sushi的紫菜對我來說味道稍濃。overall，menu上有很多不同濃味淡味的食品符合不同人的口味。並無失望，價格也算合理，值得一試。ps 店家如果可以改一改善桌上提供的水更好。不知為何有蠔的味道⋯
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天氣凍左，就想食拉麵暖下身。Lunch食左呢間由米芝蓮餐廳「金色不如帰」創辦人嘅另一間拉麵店「牡蠣不如帰」。佢嘅lunch set ，$158有拉麵、小食同甜品/飲品，有加一。牡蠣鹽味拉麵🦪呢度嘅招牌黎！湯底偏清淡，普通嘅鹽味。比較特別嘅係有椒、洋蔥、火箭菜做配菜，食落俾我想像中夾！佢有一個好濃嘅蠔醬，好正！但係撈埋落湯底唔會覺得佢好濃，整體只係淡淡嘅蠔湯鹽味。輕盈涼拌黑松露紋甲墨魚🦑見佢個名咁長所以試吓，係一個幾濃味嘅沙律。整體偏鹹，墨魚存在感唔高。ookk啦抹茶雪糕🍵幾好食！係大家想像到嘅味道！good嗰日唔係多人，唔明點解要等咁耐。我等個雪糕等咗15分鐘，隔離個客直程取消個餐淨係食個拉麵就走。而且服務態度都唔係好，個店員好似唔知自己做緊嘜咁，呆呆地。而且食物唔算太特別好食，份量偏少。本身仲有啲期望添，sooo試一次就夠。
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