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2019-07-03
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/一風堂🇭🇰/🔺🔺🔺早前有張一風堂現金券 所以就係出發去日本前一日食埋為我嘅日本之旅揭開序幕☺️叫左限定嘅煮干系拉麵🍜 $82仲有另一款小食 燒牛肉角包 $38🔺🔺🔺1️⃣煮干系拉麵（圖一至三）碗入面有魚乾、慢煮叉燒、溏心蛋同埋魚乾味玉本身見到球體狀嘅味玉覺得幾新奇後來發現原來係創新嘅做法加入湯底 可以令魚乾鮮味更突出🍜湯底方面，本身都幾濃郁係用左小魚乾熬製而成再用埋佢地本身有嘅豚骨湯加埋味玉就更入味～多左魚乾嘅味道❤️仲有微辣嘅感覺 幾惹味🐟魚乾方面，本身味道都算重 最鍾意就係魚乾嘅口感 好脆口無因為浸左係湯底而腍到🍜而拉麵本身嘅韌度適中不過我就鍾意較硬嘅拉麵😆🐖慢煮叉燒都夠腍 肉質幾鮮嫩加埋入湯底幾入味平衡到豚肉同魚乾嘅味道❤️🍳我本身就係蛋控 幾鍾意食溏心蛋😈而今次食嘅蛋熟度剛剛好即使放左係湯底入面一段時間都唔會過生過熟 分數:7.8/10🔺🔺🔺2️⃣燒牛肉角包 $38入面有茄子、牛肉同生菜佢有個汁 辣辣地 覺得幾夾同幾惹味不過就稍為蓋過牛肉嘅味道但本身牛嘅質感都不錯 唔會好老～包就好似平時食眼蒸包咁 扁身少少就算有汁都唔會過濕如果再有嚼口啲就好😝不過呢個包係可以滿足下包控🤤分數：7.4/10
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早前有張一風堂現金券
所以就係出發去日本前一日食埋
為我嘅日本之旅揭開序幕☺️
叫左限定嘅煮干系拉麵🍜 $82
仲有另一款小食 燒牛肉角包 $38
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1️⃣煮干系拉麵（圖一至三）
碗入面有魚乾、慢煮叉燒、溏心蛋同埋魚乾味玉
本身見到球體狀嘅味玉覺得幾新奇
後來發現原來係創新嘅做法
加入湯底 可以令魚乾鮮味更突出
🍜
湯底方面，本身都幾濃郁
係用左小魚乾熬製而成
再用埋佢地本身有嘅豚骨湯
加埋味玉就更入味～
多左魚乾嘅味道❤️
仲有微辣嘅感覺 幾惹味
🐟
魚乾方面，本身味道都算重
最鍾意就係魚乾嘅口感 好脆口
無因為浸左係湯底而腍到
🍜
而拉麵本身嘅韌度適中
不過我就鍾意較硬嘅拉麵😆
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慢煮叉燒都夠腍 肉質幾鮮嫩
加埋入湯底幾入味
平衡到豚肉同魚乾嘅味道❤️
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我本身就係蛋控 幾鍾意食溏心蛋😈
而今次食嘅蛋熟度剛剛好
即使放左係湯底入面一段時間
都唔會過生過熟
分數:7.8/10
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2️⃣燒牛肉角包 $38
入面有茄子、牛肉同生菜
佢有個汁 辣辣地 覺得幾夾同幾惹味
不過就稍為蓋過牛肉嘅味道
但本身牛嘅質感都不錯 唔會好老～
包就好似平時食眼蒸包咁 扁身少少
就算有汁都唔會過濕
如果再有嚼口啲就好😝
不過呢個包係可以滿足下包控🤤
分數：7.4/10
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整體而言：
拉麵中上質素
亦覺得幾impressive
食完都記得嗰陣🐟味
不過紫菜俾湯浸耐左 腍左少少
湯底咸唔咸就睇個人口味😝
我覺得還可以
🔹
而包嘅話雖然並唔係一風堂嘅賣點
但質素都不錯喔 只係偏細左少少
唔知其他菜式又點呢？
▪️▪️▪️
回頭：7.2/10
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⭐️另收加一服務費
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📍一風堂（香港) 金鐘店
煮干系拉麵
$82
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燒牛肉角包
$38
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